Kalmary to owoce morza, które prawie każdy lubi. Doskonałe właściwości smakowe uzupełniają niezwykle korzystne właściwości.
Kalmary zawierają dużo witaminy B, witaminy C, PP i E. Zawierają wiele mikro i makroelementów, w tym żelazo, mangan, siarkę, wapń i cynk. Kalmary są wyjątkowo bogate w potas, jod, fosfor i miedź. Mięso mięczaka głowonogów jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, tłuszczów wielonienasyconych, cennych aminokwasów i substancji biologicznie czynnych.
Kalmary kalmary, w zależności od metody ich przygotowania
W gotowanych kalmiach najmniej kalorii - do 100 kcal na 100 g. gotowy produkt. Kalmary z grilla są lekko kaloryczne - tylko 107 kcal. Smażone kalmary 175 kalorii i dużo tłuszczu. W kalmarów kalmary są takie same. Kalorie wędzonej kalmary są znacznie wyższe - 263. A najbogatsze kalorie (i białko) suszone kalmary - ich kaloryczność wynosi 286 kcal na 100 gramów.
Jak przydatne są kalmary?
Przydatne potrawy to tylko gotowane, duszone i grillowane kalmary. Kalmary smażone na maśle w mniejszym stopniu zachowują swoje cenne właściwości.
Zostało naukowo udowodnione, że regularne spożywanie kalmarów ma najbardziej korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Substancje zawarte w ich mięsie, zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych, poprawiają krążenie krwi, zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi i mają działanie przeciwskrzepowe. Gotowane kalmary kontrolują poziom cholesterolu we krwi i normalizują ciśnienie krwi. Ze względu na wysoką zawartość jodu kalmary są niezbędne w zapobieganiu i leczeniu chorób tarczycy. Naczynia z kalmarów przyczyniają się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu i normalizują metabolizm wody i soli w komórkach. Znane są również właściwości przeciwutleniające gotowanych kałamarnic: są one dobre do usuwania soli metali ciężkich i toksyn z organizmu.
Mięso kalmarów jest przydatne dla dzieci i bardzo przydatne dla osób starszych. Wpływa korzystnie na ogólną kondycję fizyczną, poprawia aktywność mózgu, zapobiega utracie pamięci i wydłuża długość życia.
Smaczne i pożywne!
Gotowane kalmary i grillowane kalmary są doskonałym daniem dietetycznym. Możesz nieustannie jeść każdego, kto chce stracić te dodatkowe kilogramy i zachować szczupłą sylwetkę. Delikatne mięso kalmarów delikatnie pobudza jelita i pomaga pozbyć się żużlu z ciała.
Kałamarnice są szybko wchłaniane przez organizm, nasycając je białkiem i wszystkimi niezbędnymi elementami, dlatego zaleca się, aby włączyć je do menu sportowców i osób zaangażowanych w pracę fizyczną. Mięso kalmarów przyspiesza metabolizm, poprawia przemianę materii i wspomaga odmłodzenie.
Obrażenia kalmarów
Dania z kalmarów nie powinny być nadużywane przez osoby z zaburzeniami czynności nerek: zbyt duży nacisk na układ wydalniczy może niekorzystnie wpływać na jego funkcjonowanie.
Kalmary są dość silnym alergenem, więc po raz pierwszy powinieneś jeść bardzo mało. Należy wziąć pod uwagę ten czynnik, w tym kalmary w menu dla dzieci. Zawsze pamiętaj, że alergeny mogą gromadzić się w organizmie. Nawet jeśli codziennie przez kilka lat jesz pyszne głowonogi - ryzyko alergii zawsze pozostaje. Teraz o suszonej i wędzonej kałamarnicy. Regularne spożywanie ich oznacza jak najszybsze zbieranie kilku kilogramów. Ponadto takie mięso jest zwykle przetwarzane z konserwantami i wzmacniaczami smaku. Oczywiście korzyści z produktu są minimalne, ale nieprzyjemne konsekwencje - masa. Wędzone i suszone kalmary mogą powodować rozstrój żołądka, wywoływać atak żołądka i zatrucie pokarmowe.
Ostrzeżenie: Potencjalne niebezpieczeństwo!
Kalmary złowione w wodzie zanieczyszczonej toksynami lub promieniowaniem powodują poważne szkody zdrowotne. Ten problem jest teraz szczególnie istotny. Porady, aby być bardziej ostrożnym przy zakupie - najbardziej bezużyteczne. Nie jest napisany na tuszy, skąd pobrano okaz, a realizatorzy najczęściej nie wiedzą.
Istnieją dwa sposoby - albo odmówić kałamarnicy w ogóle, albo polegać na uczciwości dostawców. Istnieje również „złoty środek” - odprężanie się mięsem kalmarów tylko od czasu do czasu, kupowanie go od różnych dostawców. W takim przypadku ryzyko zatrucia zostanie zredukowane do zera.
