Postanowili usmażyć morszczuka na obiad, ale nie wiesz, jak uczynić rybę smaczną, delikatną i pachnącą? Czytaj dalej i dowiedz się!
Możesz smażyć morszczuka na patelni na kilka sposobów. Ktoś uważa, że otrzymuje się najsmaczniejszą rybę, którą przed smażeniem smażono w mące, inni są pewni, że najlepiej smażyć morszczuka w cieście, niektórzy wciąż oferują oryginalne metody smażenia. Zaproponujemy Ci najsmaczniejsze przepisy smażonego morszczuka, a dla których z nich gotujemy obiad, to zależy od Ciebie, drodzy goście naszego portalu.
Morszczuk smażony na mące
Będziesz potrzebował:
- morszczuk - 350 gramów,
- mąka - 1 szklanka,
- sól - 1 łyżeczka,
- suszona bazylia - 1 łyżeczka,
- zmielony czarny pieprz do smaku,
- olej roślinny - 3 łyżki stołowe.
Metoda gotowania
- Ryby czyste, podroby. Flush. Opróżnij. Pokroić na porcje.
- Sól, pieprz, sezon z bazylią.
- Wlej do patelni ilość oleju roślinnego podaną na liście składników. Rozgrzewamy się.
- Każdy kawałek morszczuka jest zwijany w mąkę.
- Połóż rybę na patelni. Smażyć z dwóch stron na średnim ogniu aż do złotego koloru.
Morszczuk smażony w bułce tartej
Będziesz potrzebował:
- morszczuk - 800 gramów,
- jajko kurze - 2 sztuki,
- mleko - 1/2 szklanki,
- mąka - 2 łyżki stołowe,
- krakersy ziemne - 80 gramów,
- olej roślinny - do smażenia,
- sól do smaku,
- pieprz do smaku.
Metoda gotowania
- Ryby czyste, podroby. Flush. Podziel na kawałki.
- Pokonaj jajka. Dodaj mleko.
- Wymieszać mąkę i posiekane grzanki.
- Zanurz rybę w mlecznej mieszance jaj, a następnie smażymy w mieszance mąki i krakersów.
- Podgrzej olej roślinny na patelni.
- Włóż rybę do wrzącego oleju. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
Inny sposób smażenia morszczuka w panierce
Będziesz potrzebował:
- morszczuk - 1 kilogram,
- cytryna - 1 sztuka,
- jajko kurze - 2 sztuki,
- mąka - 1 szklanka,
- sól do smaku,
- zmielony czarny pieprz do smaku,
- olej roślinny - do smażenia,
- sezam - do panierowania.
Metoda gotowania
- Heck jest czysty. Wartość firmy. Flush. Usuń kości. Podziel na porcje.
- Solony filet rybny, pieprz. Posypać sokiem z cytryny. Zostaw na kwadrans.
- Pokonaj jajka. Dodaj trochę soli.
- Maczanie filetów w masie jaj. Po zanurzeniu w mące. Znowu - w masie jaja, a następnie stacza się w sezamie.
- Po wszystkich zabiegach rozłóż kawałki morszczuka w podgrzanym oleju roślinnym i smaż ryby z obu stron, aż stanie się złotobrązowe.
Morszczuk smażony na patelni na patelni
Będziesz potrzebował:
- filet z morszczuka - 0,5 kg.
- sól - 1 łyżeczka,
- woda - 1 szklanka,
- olej roślinny - 1 szklanka (do smażenia).
Dla klyar:
- jaja kurze - 1 sztuka,
- mąka - 3 łyżki stołowe,
- skrobia - 2 łyżki stołowe,
- mleko - 0, 5 szklanek,
- sól do smaku,
- zgniecione liście mięty pieprzowej - na czubku noża.
- oregano - na czubku noża.
Metoda gotowania
- Ryba czysta. Wartość firmy. Flush. Frezujemy i dzielimy na kawałki o szerokości około 4 centymetrów.
- Rozpuścić sól w wodzie.
- Zanurz kawałki morszczuka w roztworze soli na 5 minut.
- Podczas gdy ryby solą, przygotowujemy ciasto. Pokonaj jajko.
- Dodać mąkę i skrobię.
- Wlać mleko.
- Sól, umieścić miętę i oregano. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Po wysłaniu na ćwierć godziny ciasto w lodówce
- Po upływie określonego czasu każdy kawałek morszczuka jest zwijany w mąkę i upuszczany do ciasta.
- Połóż rybę w gorącym oleju. Smażyć z każdej strony przez około 3 minuty.
