Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem

Kalmary są jednym z najbardziej przystępnych cenowo owoców morza, ale nie są gorsze od innych produktów z owoców morza o smaku lub korzyściach. Włączenie ich do diety może bezpiecznie ludzi próbujących schudnąć, ponieważ wartość energetyczna produktu nie jest wysoka, znaczna część jego składu to białka. Z głowonogów można gotować różnorodne potrawy, ale najczęściej są one używane do przygotowywania zimnych przekąsek. Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem ma pikantny smak, dobrze odżywia. Przepis ma kilka wariantów, co umożliwia wybór, koncentrując się na obecności w domu niektórych produktów.

Funkcje gotowania

Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem jest jedną z najłatwiejszych do przygotowania. Jeśli wiesz, jak to zrobić poprawnie, zajmie to niewiele czasu, a wynik spełni oczekiwania.

• Mrożone kalmary należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby miały czas na rozmrożenie w naturalnych warunkach. Nie jest możliwe przyspieszenie tego procesu za pomocą mikrofalówki - białko, które jest bardzo w składzie produktu, zostanie ograniczone, a kalmary staną się podobne do gumy.
• W sprzedaży można znaleźć kalmary, obrane z filmu, oraz te, których leczenie będzie musiało poradzić sobie z gospodynią. Oczyszczone są znacznie droższe, a fakt ten jest całkowicie nieuzasadniony, ponieważ czyszczenie kałamarnicy nie jest długim i kłopotliwym procesem. Najważniejszą rzeczą jest wiedzieć, jak to zrobić. Po pierwsze, tusza jest myta pod bieżącą wodą, a struny są usuwane. Następnie zalać wrzącą wodą, dzięki czemu pokrywająca je folia natychmiast się zwinęła. Pozostaje ponownie umyć tusze pod bieżącą wodą i są gotowe do gotowania. Jeśli otrzymasz całkowicie nieoczyszczone kalmary z mackami i oczami, będziesz musiał trochę dłużej majstrować, ale możesz użyć macek do udekorowania przekąski.
• Aby zagotować kalmary, musisz najpierw zagotować wodę, jeśli to konieczne, dodać do niej sól. Tusze kalmarów są opuszczane do wrzącej wody jeden po drugim i gotowane po ponownym gotowaniu wody przez 2-3 minuty, nie więcej. Jeśli przekroczysz czas gotowania kałamarnicy, staną się one twarde i niemożliwe będzie poprawienie sytuacji.
• Nie dodawaj czosnku do sałatki przed dodaniem sosu. Więc jest rozprowadzany nierównomiernie, daje przekąskę nie całkiem przyjemny aromat. Lepiej wymieszać czosnek przepuszczony przez prasę z sosem, a następnie napełnić go sałatką.

Kompozycja sałatki z kalmarów z jajkiem, czosnkiem i serem jest skromna, ale można ją podawać pięknie. Ważne jest tylko, aby z wyprzedzeniem zastanowić się, w jaki sposób udekorujesz przekąskę, aby pozostawić niezbędną ilość produktów niezbędnych do realizacji pomysłu.

Sałatka z kalmarów z jajkiem, czosnkiem i topionym serem

Skład:

• filet z kalmarów - 0, 4 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• ser topiony - 100 g;
• kurze jaja - 4 szt .;
• koperek, pietruszka, czarny pieprz, sól - do smaku;
• majonez - 100 ml;
• Liście sałatki - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

• Jaja kurze gotować. Umieść go pod strumieniem zimnej wody, aby go schłodzić. Taka manipulacja przyczynia się do lepszego czyszczenia jaj z muszli.
• Obierz jajka, drobno posiekaj je nożem, włóż do miski.
• Filet kalmarów płuczących.
• Zagotuj wodę, dodaj do niej trochę soli, zanurz kalmary we wrzącej wodzie. Po 2 minutach usuń skimmerem, pozwól mu spłynąć.
• Ostudzić filet z kalmarów, pokroić w małe paski, wysłać do jajek.
• Na grubej tarce posiekać ser. Łatwiej będzie zrobić to, jeśli ser przed włożeniem do zamrażarki na 20-30 minut.
• Drobno posiekaj warzywa, włóż do reszty składników.
• Zmiażdżyć ząbki czosnku specjalną prasą, wymieszać z majonezem.
• Dopraw sałatkę do sosu.
• Włóż sałatkę do lodówki na pół godziny.

Gdy sałatka ostygnie, połóż ją na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty. Pozostaje dekorować przekąskę według własnych upodobań i podawać.

Sałatka z kalmarów z jajkiem, czosnkiem i twardym serem

Skład:

• świeżo mrożone kalmary - 1 kg;
• twardy ser (najlepiej pikantny) - 150 g;
• kurze jaja - 4 szt .;
• czosnek - 5 goździków;
• śmietana - 100 ml;
• majonez - 50 ml;
• sól, czarny pieprz, świeży koper do smaku.

Metoda przygotowania:

• Squid Thaw, spłukać, oczyścić akordy, film. Jeśli to konieczne, usuń oczy, odetnij macki.
• Zagotować mięczaki głowonogów w osolonej wodzie. Zanurz je tylko we wrzącej wodzie, gotuj nie dłużej niż 3 minuty po ponownym gotowaniu. Gotuj też macki - będą przydatne do dekoracji.
• Po schłodzeniu tusz kalmarów pokrój je w grube słomki.
• Jajka schłodzone, schłodzone, obrane, pokrojone w cienkie plasterki.
• Grubo tarty ser.
• W misce połącz kalmary, jajka i ser.
• Mix majonezu, śmietany, drobno pokrojonego kopru, pieprzu czarnego i czosnku rozdrobnionego oddzielnie.
• Przyprawić przystawkę otrzymanym sosem.

Możesz podawać przekąskę w salaterce lub na talerzu, wkładając ją do slajdu. Możliwe jest podawanie wsadowe.

Sałatka dietetyczna z kałamarnicą, jajkiem, czosnkiem i serem

Skład:

• kalmary obrane - 0,5 kg;
• kurze jaja - 3 szt .;
• ogórek - 0, 2 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek - 50 g;
• niskotłuszczowa śmietana - 150 ml;
• ser niskotłuszczowy - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Gotowane obrane kalmary przez 2-3 minuty, ostudzić, pokroić w paski.
• Pokrój jajka na twardo w cienkie plasterki.
• Grubo przetrzyj ser.
• Umyć ogórek, odciąć końcówki. Gruba, ściśnij.
• Połącz kalmary, jajka, ser i ogórek.
• W osobnym pojemniku wymieszać czosnek, posiekany koperek i śmietanę przepuszczoną przez prasę, dodając do niej sól i przyprawy.
• Sezon z pikantnym sosem sałatkowym.

Ten przepis spodoba się tym, którzy unikają spożywania produktów wysokokalorycznych i niskokalorycznych.

Jak ozdobić sałatkę

Podczas gotowania sałatki z kalmarów jej składniki są ubrane w sos i mieszane. Okazuje się, że ma gęstą lekką masę, całkiem przyjemny wygląd, ale mniej estetyczny niż sałatki francuskie. Więc pytanie, jak ozdobić przekąskę, bardziej niż istotne. Możesz zaoferować kilka opcji jego przesłania.

• Jeśli masz macki kalmarów, zostaw całą gotowaną jajo kurzego (z ostrzejszym końcem). Wyjmij żółtko z jajka, zetrzyj widelcem, wymieszaj z niewielką ilością sosu. Massa wypełnia białko. Włóż do niego macki kalmarów. Podnieś „ośmiornicę” na sałatkę, rozłóż szkiełko.
• Jeśli nie masz macek kalmarów, nie tnij jednej całej tuszy, ale wycinaj jej część na pierścienie. Rozłóż je na powierzchni sałatki.
• Wierzchołek sałatki można ozdobić gałązką zieleni, kwiatkiem jajka lub łyżką czerwonego kawioru.
• Podając porcje, można rozłożyć sałatkę na talerzach za pomocą specjalnego formularza, a wtedy będzie wyglądać bardziej apetycznie.

Sałatka z kalmarów będzie wyglądać piękniej na naczyniu, jeśli zostanie rozprowadzona na liściach sałaty.

Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem jest smaczna i łatwa do zrobienia. Można to zrobić na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Podejmując przepis dietetyczny, możesz włączyć przekąskę do swojej diety, nawet jeśli dążysz do zdrowej diety.