Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem

Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem

Kalmary są jednym z najbardziej przystępnych cenowo owoców morza, ale nie są gorsze od innych produktów z owoców morza o smaku lub korzyściach. Włączenie ich do diety może bezpiecznie ludzi próbujących schudnąć, ponieważ wartość energetyczna produktu nie jest wysoka, znaczna część jego składu to białka. Z głowonogów można gotować różnorodne potrawy, ale najczęściej są one używane do przygotowywania zimnych przekąsek. Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem ma pikantny smak, dobrze odżywia. Przepis ma kilka wariantów, co umożliwia wybór, koncentrując się na obecności w domu niektórych produktów.

Funkcje gotowania

Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem jest jedną z najłatwiejszych do przygotowania. Jeśli wiesz, jak to zrobić poprawnie, zajmie to niewiele czasu, a wynik spełni oczekiwania.

  • Mrożone kalmary należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby miały czas na rozmrożenie w naturalnych warunkach. Nie jest możliwe przyspieszenie tego procesu za pomocą mikrofalówki - białko, które jest bardzo w składzie produktu, zostanie ograniczone, a kalmary staną się podobne do gumy.
  • W sprzedaży można znaleźć kalmary, obrane z filmu, oraz te, których leczenie będzie musiało poradzić sobie z gospodynią. Oczyszczone są znacznie droższe, a fakt ten jest całkowicie nieuzasadniony, ponieważ czyszczenie kałamarnicy nie jest długim i kłopotliwym procesem. Najważniejszą rzeczą jest wiedzieć, jak to zrobić. Po pierwsze, tusza jest myta pod bieżącą wodą, a struny są usuwane. Następnie zalać wrzącą wodą, dzięki czemu pokrywająca je folia natychmiast się zwinęła. Pozostaje ponownie umyć tusze pod bieżącą wodą i są gotowe do gotowania. Jeśli otrzymasz całkowicie nieoczyszczone kalmary z mackami i oczami, będziesz musiał trochę dłużej majstrować, ale możesz użyć macek do udekorowania przekąski.
  • Aby zagotować kalmary, musisz najpierw zagotować wodę, jeśli to konieczne, dodać do niej sól. Tusze kalmarów są opuszczane do wrzącej wody jeden po drugim i gotowane po ponownym gotowaniu wody przez 2-3 minuty, nie więcej. Jeśli przekroczysz czas gotowania kałamarnicy, staną się one twarde i niemożliwe będzie poprawienie sytuacji.
  • Nie dodawaj czosnku do sałatki przed dodaniem sosu. Więc jest rozprowadzany nierównomiernie, daje przekąskę nie całkiem przyjemny aromat. Lepiej wymieszać czosnek przepuszczony przez prasę z sosem, a następnie napełnić go sałatką.

Kompozycja sałatki z kalmarów z jajkiem, czosnkiem i serem jest skromna, ale można ją podawać pięknie. Ważne jest tylko, aby z wyprzedzeniem zastanowić się, w jaki sposób udekorujesz przekąskę, aby pozostawić niezbędną ilość produktów niezbędnych do realizacji pomysłu.

Sałatka z kalmarów z jajkiem, czosnkiem i topionym serem

Skład:

  • filet z kalmarów - 0, 4 kg;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • ser topiony - 100 g;
  • kurze jaja - 4 szt .;
  • koperek, pietruszka, czarny pieprz, sól - do smaku;
  • majonez - 100 ml;
  • Liście sałatki - do dekoracji.

Metoda przygotowania:

  • Jaja kurze gotować. Umieść go pod strumieniem zimnej wody, aby go schłodzić. Taka manipulacja przyczynia się do lepszego czyszczenia jaj z muszli.
  • Obierz jajka, drobno posiekaj je nożem, włóż do miski.
  • Filet kalmarów płuczących.
  • Zagotuj wodę, dodaj do niej trochę soli, zanurz kalmary we wrzącej wodzie. Po 2 minutach usuń skimmerem, pozwól mu spłynąć.
  • Ostudzić filet z kalmarów, pokroić w małe paski, wysłać do jajek.
  • Na grubej tarce posiekać ser. Łatwiej będzie zrobić to, jeśli ser przed włożeniem do zamrażarki na 20-30 minut.
  • Drobno posiekaj warzywa, włóż do reszty składników.
  • Zmiażdżyć ząbki czosnku specjalną prasą, wymieszać z majonezem.
  • Dopraw sałatkę do sosu.
  • Włóż sałatkę do lodówki na pół godziny.

Gdy sałatka ostygnie, połóż ją na naczyniu pokrytym liśćmi sałaty. Pozostaje dekorować przekąskę według własnych upodobań i podawać.

Sałatka z kalmarów z jajkiem, czosnkiem i twardym serem

Skład:

  • świeżo mrożone kalmary - 1 kg;
  • twardy ser (najlepiej pikantny) - 150 g;
  • kurze jaja - 4 szt .;
  • czosnek - 5 goździków;
  • śmietana - 100 ml;
  • majonez - 50 ml;
  • sól, czarny pieprz, świeży koper do smaku.

Metoda przygotowania:

  • Squid Thaw, spłukać, oczyścić akordy, film. Jeśli to konieczne, usuń oczy, odetnij macki.
  • Zagotować mięczaki głowonogów w osolonej wodzie. Zanurz je tylko we wrzącej wodzie, gotuj nie dłużej niż 3 minuty po ponownym gotowaniu. Gotuj też macki - będą przydatne do dekoracji.
  • Po schłodzeniu tusz kalmarów pokrój je w grube słomki.
  • Jajka schłodzone, schłodzone, obrane, pokrojone w cienkie plasterki.
  • Grubo tarty ser.
  • W misce połącz kalmary, jajka i ser.
  • Mix majonezu, śmietany, drobno pokrojonego kopru, pieprzu czarnego i czosnku rozdrobnionego oddzielnie.
  • Przyprawić przystawkę otrzymanym sosem.

Możesz podawać przekąskę w salaterce lub na talerzu, wkładając ją do slajdu. Możliwe jest podawanie wsadowe.

Sałatka dietetyczna z kałamarnicą, jajkiem, czosnkiem i serem

Skład:

  • kalmary obrane - 0,5 kg;
  • kurze jaja - 3 szt .;
  • ogórek - 0, 2 kg;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • koperek - 50 g;
  • niskotłuszczowa śmietana - 150 ml;
  • ser niskotłuszczowy - 100 g;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

  • Gotowane obrane kalmary przez 2-3 minuty, ostudzić, pokroić w paski.
  • Pokrój jajka na twardo w cienkie plasterki.
  • Grubo przetrzyj ser.
  • Umyć ogórek, odciąć końcówki. Gruba, ściśnij.
  • Połącz kalmary, jajka, ser i ogórek.
  • W osobnym pojemniku wymieszać czosnek, posiekany koperek i śmietanę przepuszczoną przez prasę, dodając do niej sól i przyprawy.
  • Sezon z pikantnym sosem sałatkowym.

Ten przepis spodoba się tym, którzy unikają spożywania produktów wysokokalorycznych i niskokalorycznych.

Jak ozdobić sałatkę

Podczas gotowania sałatki z kalmarów jej składniki są ubrane w sos i mieszane. Okazuje się, że ma gęstą lekką masę, całkiem przyjemny wygląd, ale mniej estetyczny niż sałatki francuskie. Więc pytanie, jak ozdobić przekąskę, bardziej niż istotne. Możesz zaoferować kilka opcji jego przesłania.

  • Jeśli masz macki kalmarów, zostaw całą gotowaną jajo kurzego (z ostrzejszym końcem). Wyjmij żółtko z jajka, zetrzyj widelcem, wymieszaj z niewielką ilością sosu. Massa wypełnia białko. Włóż do niego macki kalmarów. Podnieś „ośmiornicę” na sałatkę, rozłóż szkiełko.
  • Jeśli nie masz macek kalmarów, nie tnij jednej całej tuszy, ale wycinaj jej część na pierścienie. Rozłóż je na powierzchni sałatki.
  • Wierzchołek sałatki można ozdobić gałązką zieleni, kwiatkiem jajka lub łyżką czerwonego kawioru.
  • Podając porcje, można rozłożyć sałatkę na talerzach za pomocą specjalnego formularza, a wtedy będzie wyglądać bardziej apetycznie.

Sałatka z kalmarów będzie wyglądać piękniej na naczyniu, jeśli zostanie rozprowadzona na liściach sałaty.

Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem jest smaczna i łatwa do zrobienia. Można to zrobić na świąteczny stół lub rodzinny obiad. Podejmując przepis dietetyczny, możesz włączyć przekąskę do swojej diety, nawet jeśli dążysz do zdrowej diety.

Komentarze (0)
Szukaj