Krem ze śmietaną to świetna opcja na ciasto lub ciasto. Zaletą tego kremu jest to, że kosztuje go trochę chłodu i staje się gęsty i bardzo gruby. Chcesz zrobić warstwę kremu między warstwami ciasta? Krem ze śmietaną - czego potrzebujesz. Aby jednak umieścić krem na cieście, nie należy go chłodzić ani długo czekać - trzeba to zrobić od razu i dopiero wtedy wysłać gotowe ciasto (herbatnik) do lodówki. Ten krem, oprócz ciast, nadaje się do kanalików, eklerów, koszy z owocami.
Lista składników:
- 200 g masła,
- 0, 5 filiżanek cukru,
- 300 ml śmietany,
- 2 łyżki. l mąka pszenna,
- 20 g cukru waniliowego,
- 1 jajo kurze.
Gotowanie
1. Włóż cukier do miski (100-120 g) i ubij jaja kurze. Zacznij mieszać, możesz wziąć trzepaczkę. Pokonać piankę nie jest konieczna.
2. Wlać przesianą mąkę pszenną do miski do masy cukrowej i kontynuować mieszanie.
3. Teraz dodaj śmietanę o małej zawartości tłuszczu, dalej zamieszaj.
4. Umieść miskę śmietany na gotującej się patelni i kontynuuj mieszanie. Po kilku minutach masa powinna gęstnieć.
5. Masło należy wcześniej usunąć z lodówki, aby się nieco stopiło. Odmierz kawałek masła w 50 g i wyślij do miski, mieszaj, aż się rozpuści.
6. Pokonaj pozostałe masło mikserem. Lepiej jest przykryć miskę pokrywką lub ręcznikiem, ponieważ olej może zacząć rozprzestrzeniać się po kuchni.
7. Stopniowo dodawać śmietanę do masła. Powinno być całkiem wspaniałe. Krem ze śmietaną, teraz możesz go używać według własnego uznania. Zadatek pysznego kremu to dobre masło, wskazane jest użycie 82, 5% tłuszczu lub domowej roboty - smakuje słodko.
