Lody domowej roboty wykonane ze śmietany mają dwie główne zalety w porównaniu z kremem na bazie mleka. Po pierwsze, w przepisie nie ma jaj, więc pytanie, czy produkt z surowymi jajami jest bezpieczny, jest natychmiast usuwane. Po drugie, tłuszcz w zamrażarce nie zamarza w lód, ale tylko krzepnie, a prawdziwy lód otrzymuje się z puree malinowego, ale ponieważ tłuczone ziemniaki są ubijane śmietaną, a płyn w lodach jest równomiernie mieszany z dużą ilością tłuszczu, konsystencja produktu jest dość jednorodna bez dodatkowe bicie w procesie zamrażania.
Oczywiście, te lody mogą wydawać się komuś zbyt grubemu - w tym przypadku powinieneś wypróbować inne przepisy, ale nie powinieneś zastępować kremu produktem o niższej zawartości tłuszczu.
Składniki:
- krem bogaty - 1 szklanka (250 ml);
- talerz malin - około 70 g;
- cukier granulowany 2 łyżki. l
Gotowanie
1. Przygotuj wymienione składniki.
2. Krem należy ubić do postaci charakterystycznych pików. Będzie to możliwe pod pewnymi wymaganiami. Po pierwsze, zawartość tłuszczu w produkcie powinna wynosić ponad 30 procent. Po drugie, krem należy schłodzić, a także potrawy, w których mają być ubite. I wreszcie, po trzecie - biczowanie, niemożliwe jest gwałtowne zatrzymanie, gdy zajdzie taka potrzeba, trzeba stopniowo zwalniać.
3. Myjemy maliny i umieszczamy je w małym pojemniku.
4. Używając blendera zanurzeniowego, zmiel jagody z cukrem w papkę.
5. Dodaj maliny do bitej śmietany i delikatnie wymieszaj wszystko razem.
6. Umieść powstałą masę w wygodnym pojemniku, przykryj ją od góry i wyślij do zamrażarki na noc.
7. Następnego ranka pyszne lody malinowe będą gotowe!
