Naleśniki z ziemniakami i cebulą

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

Naleśniki z ziemniakami i cebulą to bardzo satysfakcjonujące danie, które jest dość łatwe do przygotowania, choć w kilku etapach. Nadzienie do naleśników bardzo przypomina „ciasto” lub pierogi. Ważne jest, aby nie stało się suche. Aby to zrobić, możesz dodać trochę ghee lub śmietany. Naleśniki ugotuj według swojego ulubionego przepisu, biorąc pod uwagę, że nie powinny być słodkie.

Składniki:

  • 1 jaja kurze;
  • 2 łyżki. l cukier;
  • 5 ziemniaków;
  • 1 duża cebula;
  • 10 g masła;
  • 1 łyżeczka. sole;
  • 400 ml mleka;
  • 120 g mąki pszennej;
  • 4 łyżki. l olej roślinny;
  • 2 łyżki. l śmietana.

Gotowanie

1. Można ugotować ziemniaki - w „mundurze” lub obrać i pokroić na kawałki. W drugim przypadku wskazane jest zasolenie wody po zagotowaniu. Podczas gotowania ziemniaków należy zrobić ciasto naleśnikowe. W głębokiej misce jedź jedną dużą lub kilka małych jaj. Dodaj cukier.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

2. Wlej mleko i zacznij ubijać.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

3. Dodaj 3 łyżki. l olej roślinny - możesz użyć rafinowanego słonecznika, który nie ma jasnego zapachu i aromatu.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

4. W małych porcjach zacznij wylewać przesianą mąkę pszenną, nie przerywając mieszania ciasta trzepaczką.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

5. Po wymieszaniu ostatniej grudki mąki pozostaw ciasto na 20 minut w ciepłym miejscu, po czym możesz zacząć smażyć naleśniki. Podgrzej patelnię i wlej trochę oleju, a minutę później ciasto do smażenia cienkiego naleśnika.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

6. Po minucie i pół smażenia naleśnika na małym ogniu obróć go. Upiecz kolejną minutę.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

7. Przenieś gotowy naleśnik do naczynia.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

8. Zagotuj zacieru widelcem, aż będzie puree.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

9. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na maśle, aż będzie karmelizowana. Przenieść do ziemniaków, dodać śmietanę i wymieszać - nadzienie jest gotowe.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

10. Na skraju naleśnika włóż trochę farszu, rozciągnij go w długi cienki pasek i zawiń w naleśnik.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą

11. Roladki naleśnikowe z pysznym nadzieniem można podawać natychmiast po gotowaniu, na przykład z herbatą. Śmietanę lub sos można podawać z naleśnikami.

Naleśniki z ziemniakami i cebulą
Komentarze (0)
Szukaj