Sałatka z solonym łososiem

Czerwona ryba jest nie tylko bardzo smaczna, ale także zdrowa. Świąteczny stół zdobi sałatka z lekko solonym łososiem, ale rozsądną decyzją jest zrobienie go nie tylko w święta. Istnieje tak wiele przepisów na przekąski, że można znaleźć opcje, które są odpowiednie na różne okazje, z dostępnych produktów lub przy użyciu innych przysmaków. Trudno zepsuć danie, nawet niedoświadczony kucharz może śmiało podjąć gotowanie.

Funkcje gotowania

Technologia gotowania przekąsek może się różnić w zależności od wybranej receptury, ale są chwile, które należy wziąć pod uwagę przy gotowaniu dowolnego rodzaju solonej sałatki z łososia.

• Na czele rogu powinna być jakość oryginalnych składników. Jeśli zdecydujesz się na zakup produktów, które wygasły lub wkrótce wygasną, nie musisz oczekiwać, że przekąski z nich zrobione będą smaczne i zdrowe. Najbardziej niezawodny solny łosoś. Otrzymasz gwarantowane pyszne ryby i zaoszczędzisz budżet rodzinny. W przypadku braku takiej możliwości wybierz w sklepie produkty zaufanych producentów, zobacz, że w składzie nie ma konserwantów i barwników.
• Żywność powinna być w temperaturze pokojowej przed włożeniem do sałatki, w przeciwnym razie zakąska szybko zmieni się w kwaśną. Sałatka, zebrana z ciepłych potraw, również słabo zachowuje swój kształt, co jest szczególnie złe przy robieniu przekąsek francuskich. Warzywa i jaja po zagotowaniu muszą być schłodzone, a następnie oczyszczone i posiekane.
• Trwałość sałatek przyprawionych majonezem jest niewielka, więc nie dodawaj sosu zbyt wcześnie. Jednak przekąski francuskie potrzebują czasu, aby się zaparzyć, namoczyć w sosie. Przygotowywane są co najmniej 2 godziny przed podaniem do stołu i przechowywane w lodówce.
• Sałatki solonego łososia można uzupełniać nie tylko majonezem. Dobrze nadaje się do tego celu jogurt, śmietana, mieszanka oliwy z oliwek z sokiem z cytryny. Niektóre hostessy przygotowują specjalny opatrunek z anchois.
• Solony łosoś pasuje do innych owoców morza, jajek, warzyw, różnych owoców i grzybów. Nie należy łączyć czerwonej ryby i mięsa w jednej sałatce - przekąska nie będzie miała harmonijnego smaku.

Z łososiem możesz przygotować pyszne przekąski z niewielką ilością prostych składników. Jeśli robisz przekąskę nie na wakacje, takie opcje zasługują na szczególną uwagę.

Prosta sałatka z solonym łososiem i ogórkiem

Skład:

• solony łosoś - 0, 3 kg;
• świeże ogórki - 0, 5 kg;
• kurze jaja - 4 szt .;
• zielona cebula - 20 g;
• śmietana - 100-120 ml.

Metoda przygotowania:

• Pokrój solonego fileta z łososia na kostki o wymiarach nieco ponad pół centymetra. Upewnij się, że małe kości lub łuski nie dostaną się do sałatki.
• Umyć ogórki, odciąć ich końcówki. Pokrój warzywa w te same kostki co ryby.
• Gotuj jajka. Umieść je pod strumieniem zimnej wody. Schładzają się szybko i stają się łatwe do czyszczenia.
• Usuń skorupkę jajka z jaj, posiekaj je nożem.
• Posiekaj zieloną cebulę.
• W misce złóż łososia, jajka i ogórki, dopraw kwaśną śmietaną.
• Umieszczając sałatkę na talerzu, posyp ją zieloną cebulą.

Sałatka z tego przepisu jest świeża, lekka i zdrowa. Prostota jego przygotowania pozwala gotować taką przekąskę w dni powszednie, kiedy chcesz zadowolić siebie i bliskich pyszną kolacją.

Sałatka z solonym łososiem i awokado

Skład:

• solony łosoś - 0, 3 kg;
• awokado - 0,5 kg;
• ser feta lub biały - 0, 2 kg;
• świeże ogórki - 0, 2 kg;
• świeże pomidory - 0, 2 kg;
• niesłodzony jogurt - ile pójdzie;
• bita śmietana (pikantna) - do dekoracji;
• świeża lub suszona bazylia - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Kostki cięte o małym rozmiarze z lekko solonym łososiem.
• Oddziel miąższ awokado od skórki, po usunięciu kości z owoców. Pokroić w kostkę.
• Umyć i osuszyć warzywa serwetką.
• Ugotuj pomidory, zdejmij skórki. Ostrym nożem pokroić w kostkę.
• Drobno posiekaj lub posiekaj ogórki na grubej tarce.
• Ser pokroić w kostkę. Ser marynowany można zastąpić półstałym, który zmieni smak przekąski, ale nie mniej harmonijny. Dzięki tej wymianie ser nie jest cięty i grubo wcierany.
• Położyć jedzenie w warstwach w salaterce lub w misce. Sekwencja może być dowolna.
• Wlać jogurt, udekorować bitą śmietaną, posypać bazylią.

Wyrafinowane jedzenie z solonego łososia, warzyw i awokado zgodnie z powyższą recepturą będzie szczególnie atrakcyjne dla osób, które przestrzegają diety i pilnują ich sylwetki.

Sałatka „Carski”

Skład:

• lekko solony łosoś - 0, 2 kg;
• czerwony kawior - 100 g;
• twardy ser - 0, 2 kg;
• jajko kurze - 6 szt .;
• oliwki pestkowe - 100 g;
• masło - 50 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 0, 2 litry.

Metoda przygotowania:

• Pokroić łososia w małe kawałki.
• Olej lekko zamrozić, posiekać na tarce, wymieszać z rybą.
• Pokroić oliwki na pół lub pokroić w duże pierścienie.
• Ugotuj jajka na twardo, ostudz, obierz, posiekaj na tarce.
• Grubo przetrzyj ser.
• Wymieszaj czosnek pominięty w prasie z majonezem.
• Umieść tamborek na naczyniu, umieść w nim warstwę jaj, posmaruj je sosem.
• Połóż ser na drugiej warstwie i przykryj majonezem.
• Połóż łososia na serze, polej sosem.
• Umieść oliwki na łososiu, przykryj je sosem i je.
• Udekoruj sałatkę czerwonym kawiorem.
• Po schłodzeniu przekąski w lodówce, zdejmij tamborek.

Nazwa tej przekąski mówi, że jest tak smaczna i wyrafinowana. Ta sałatka ozdobi każdą ucztę.

Sałatka „Ministerialna”

Skład:

• solony łosoś - 0, 3 kg;
• ziemniaki - 0, 3 kg;
• marchew - 150 g;
• kurze jaja - 3 szt .;
• świeży ogórek - 0, 2 kg;
• zielona cebula - 20 g;
• majonez - ile wyjdzie.

Metoda przygotowania:

• Gotuj jajka, ziemniaki i marchewkę, ostudzić.
• Umyć ogórek, osuszyć serwetką, pokroić w drobną kostkę.
• Zmiażdżyć łososia nożem.
• Obierz marchewki i ziemniaki, pokroić w kostkę wielkości grochu.
• Pokrój jajka na te same kawałki.
• Składamy składniki w misce, doprawiamy majonezem, wkładamy do salaterki, posypujemy posiekaną cebulą.

Ta sałatka może być podpuchnięta. Następnie marchew, ziemniaki i jaja powinny być tarte duże.

Sałatka z lekko solonego łososia z małżami

Skład:

• lekko solony łosoś - 0, 2 kg;
• małże w puszkach - 150 g;
• czerwona kapusta - 100 g;
• świeży ogórek - 150 g;
• śmietana - 60 ml;
• majonez - 40 ml.

Metoda przygotowania:

• Pokroić łososia na krótkie paski.
• Potnij drobno kapustę.
• Pokroić ogórek w paski.
• Włóż posiekane produkty do miski, dodaj małże, dopraw mieszanką śmietany i majonezu.
• Przenieść do salaterki i podać.

Ta sałatka jest robiona rzadko, ale ma zrównoważony i bardzo przyjemny smak, który jest łatwy i zdrowy. Zrobiwszy to na wakacje, mile zaskoczysz gości.

Jak ozdobić sałatkę

Dzięki dekorowaniu lekkiej solonej sałatki z łososia większość specjalistów kulinarnych nie ma problemów: główny składnik wygląda tak apetycznie, że wystarczy umieścić kilka kawałków na przekąsce, aby uzyskać atrakcyjny wygląd. Ale jeśli masz czas na kreatywność, zaleca się bardziej eleganckie ułożenie sałatki z łososia.

• Poprzez zwijanie cienkich plastrów łososia otrzymasz figurki przypominające pączki róży. Można je położyć na powierzchni sałatki, udekorować jak ciasto lub ukryć w rozłożonej przekąsce, aby z niej wyjrzeć, a danie będzie wyglądało jak designerski bukiet. Te kwiaty wyglądają pięknie na talerzu w pobliżu sałatki.
• Kwiaty do dekoracji sałatki z solonego łososia można wytwarzać nie tylko z ryb, ale także z jajek, a także z warzyw, które składają się na przekąskę.
• Pokrojony łosoś można układać na przekąskę, nie chaotycznie, ale w uporządkowany sposób, np. Promienie słoneczne wokół kręgu czerwonego kawioru lub żółtek.
• Sałatka z łososia francuskiego wygląda pięknie w przezroczystym naczyniu. W porcjach można go zebrać w kubkach lub kieliszkach do wina.

Sałatkę można rozłożyć za pomocą szablonu, zdejmowanego naczynia do pieczenia, form do sałatek z prasą.

Sałatka z łososiem solonym to przysmak na każdy przepis. Nawet bez wystroju wygląda apetycznie, ale jeśli udekorujesz ją duszą, goście z pewnością ją docenią.