Cynamonowe bułeczki

Cynamonowe bułeczki

Chcesz spróbować czegoś pachnącego, przewiewnego i bardzo smacznego? Gotuj bułeczki cynamonowe w piekarniku. Przygotowują się nie tak szybko, jak byśmy chcieli, ale wynik prawdopodobnie przekroczy wszystkie oczekiwania. Praca z ciastem na bułeczki jest przyjemnością, nawet jeśli nie lubisz tego zawodu - jest miękka, elastyczna i przewiewna. Podana liczba składników wystarcza na 6-7 bułek.

Lista składników:

do testu:

  • 300 g mąki pszennej
  • 100 ml mleka
  • 1 jajko
  • 40 g cukru
  • 40 g masła
  • 5 g suchych drożdży
  • 0, 5 łyżeczek. sole

dla wypełnienia:

  • 25 g masła
  • 50 g cukru
  • 1 g mielonego cynamonu

oblodzenie:

  • 50 g cukru pudru
  • 20 g masła
  • 1 łyżeczka. cukier waniliowy

Jak gotować bułeczki cynamonowe w piekarniku

1. Wlej ciepłe mleko do miski, dodaj łyżkę cukru i osusz drożdże, zamieszaj i zaczekaj, aż pojawi się piana.

Cynamonowe bułeczki

2. Włóż miękkie masło do miski i dodaj resztę cukru do ciasta.

Cynamonowe bułeczki

3. Ostrożnie przetrzyj masło cukrem.

Cynamonowe bułeczki

4. Utrzyj jajko z kurczaka w misce z masłem.

Cynamonowe bułeczki

5. Ubij jajko z mieszaniną masła i cukru trzepaczką lub widelcem.

Cynamonowe bułeczki

6. Wlać słodką masę z cukrem i jajkiem do miski z mlekiem i drożdżami, wymieszać.

Cynamonowe bułeczki

7. Następnym etapem jest przesianie mąki pszennej do miski.

Cynamonowe bułeczki

8. Zacznij mieszać wszystkie składniki. Możesz użyć kombajnu lub ugniatarki.

Cynamonowe bułeczki

9. Jeśli widzisz, że mąka nie jest wystarczająca i ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę. Ugniataj miękkie, elastyczne ciasto. Przykryj ręcznikiem i umieść „odpoczynek” w ciepłym miejscu.

Cynamonowe bułeczki

10. Po 40-50 minutach ciasto powinno zostać ugniecione i pozwolić mu odejść - wtedy pieczenie będzie tak bujne jak to możliwe.

Cynamonowe bułeczki

11. Ciasto jest bardzo miękkie i przewiewne.

Cynamonowe bułeczki

12. Zrób farsz - wymieszaj cukier i mielony cynamon.

Cynamonowe bułeczki

​​13. Kępa ciasta na desce zwija się w duże, cienkie ciasto.

Cynamonowe bułeczki

14. Roztop masło i posmaruj ciasto pędzlem do gotowania.

Cynamonowe bułeczki

15. Posypać ciasto mieszaniną cukru i mielonego cynamonu, można lekko docisnąć wałkiem do ciasta.

Cynamonowe bułeczki

16. Zroluj ciasto w grubą rolkę. Krawędzie do woli można naprawić.

Cynamonowe bułeczki

17. Pokrój bułkę na 7-8 identycznych kawałków - to są przyszłe bułeczki.

Cynamonowe bułeczki

18. Przykryj okrągłą formę do pieczenia pergaminem i wytrzyj ją kawałkiem masła. Wyślij w ciepłym piekarniku do sprawdzenia.

Cynamonowe bułeczki

19. W misce połącz miękkie masło, cukier puder i cukier waniliowy.

Cynamonowe bułeczki

20. Mieszać składniki łyżką, aż będą gładkie.

Cynamonowe bułeczki

21. Po 20 minutach ustaw temperaturę piekarnika na 180 stopni. Rozpryskaj wodę na ścianach lub umieść pojemnik z wodą na dnie, aby wilgotna atmosfera. Piec przez 20-25 minut.

Cynamonowe bułeczki

22. Wyjmij z piekarnika pachnące, rumiane bułeczki cynamonowe.

Cynamonowe bułeczki

23. Podczas gdy są jeszcze gorące, smaruj je lukrem.

Cynamonowe bułeczki

24. Podawaj pyszne babeczki na deser, herbatę lub kawę. Możesz jeść na gorąco, ale lepiej pozwolić mu ostygnąć.

Cynamonowe bułeczki
Komentarze (0)
Szukaj