Jeśli jesteś zajęty i lubisz gotować w domu, lepiej jest ułatwić sobie życie dzięki różnego rodzaju urządzeniom do gotowania - parowcom, wypiekaczom do chleba i wielu kuchenkom. Trudno w to uwierzyć, ale ciasto z rodzynkami w piekarniku okazuje się bardzo smaczne, pachnące i nie gorsze niż w piekarniku. I chociaż rozmiar kulich z wypiekacza jest większy niż tradycyjny, nie należy się obawiać, że szybko stanie się sztywny - nawet nacięty placek jest przechowywany przez tydzień, po prostu przykryj go ręcznikiem.
Lista składników:
- mąka pszenna - 550 g,
- suche drożdże - 15 g,
- masło - 25 g,
- sól - 0, 5 łyżeczek,
- jaja kurze - 3 szt.,
- wanilina - 2 szczypty,
- mleko - 200 ml,
- cukier - 120 g,
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.,
- rodzynki - 2 garści.
Dla glazury:
- 1 białko,
- 100 g cukru pudru,
- proszek cukierniczy.
Gotowanie
1. Mleko potrzebuje trochę ciepła do 35-37 stopni. Wlej do miski maszyny do chleba, wbij trzy świeże jaja kurze.
2. Masło powinno mieć trochę do stopienia, a następnie wysłać je do wypiekacza.
3. Wlać przesianą mąkę pszenną, sól, wanilinę i cukier do miski.
4. Zrób dobrze mąkę i wlej do niej suche szybkie drożdże.
5. Umyć cytrynę i parzyć wrzącą wodą, następnie zetrzeć skórkę i wysłać skórkę do miski wypiekacza chleba.
6. Ustaw tryb „Główny” na 2, 5 godziny. Waga bochenka wynosi 900 g. Zamknij pokrywę i naciśnij przycisk „Start”, po specjalnym sygnale dodaj umyte i wyliczone rodzynki. Gdy zabrzmi sygnał pieczenia, delikatnie usuń ciasto z miski i pozwól mu ostygnąć.
7. Podczas gdy ciasto się chłodzi, musisz zrobić lukrę. Możesz kupić gotowe lub zrobić to sam. Oddzielić biel od żółtka.
8. Wlej białko do miski i dodaj trochę cukru pudru, zacznij bić mikserem. Gdy piana zacznie się formować, powoli wlać pozostały cukier puder.
9. Oblodzenie powinno być grube, jeśli podniesiesz mieszadło - powinno kapać bardzo powoli lub wcale.
10. Najlepiej rozłożyć całkowicie zimne ciasto.
11. Aby rozłożyć glazurę, użyj pędzla do gotowania lub zwykłej łyżki.
12. Udekoruj ciasto wielkanocne proszkiem do gotowania, figurkami cukru. Niech wyschnie.
13. Kulich z rodzynkami w wypiekaczu chleba jest gotowy!
