Ciasto miodowe jest ulubionym przysmakiem wielu słodkich zębów. Nic dziwnego, ponieważ smaku ciasta miodowego nie można porównać z żadnym innym ciastem. Wybór ciast o takiej nazwie w cukierniach jest obecnie dość duży, ale naprawdę pyszne ciasto miodowe można zrobić tylko w domu.
Dzisiaj postanowiliśmy zaoferować klasę mistrzowską dotyczącą tworzenia ciasta miodu Kleopatry.
Patrząc w przyszłość, chciałbym powiedzieć, że proces gotowania deseru wymaga wiele czasu i wysiłku, ale słowa podziwu, które słyszysz z ust tych, którzy skosztowali kawałka twego stworzenia, niewątpliwie zwrócą wszystkie twoje wysiłki. Więc zacznijmy ...
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 filiżanki;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cukier - 1 szklanka;
- miód - 1 łyżka. l.;
- masło - 50 g;
- proszek do pieczenia - 1 worek (lub 1 łyżeczka sody, użyty z octem).
Dla kremu:
- mleko - 2 szklanki;
- masło - 200 g;
- cukier - 1 szklanka;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- jajko - 3 szt .;
- cukier waniliowy - 1 saszetka.
Gotowanie
1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty do ciasta „Kleopatra”. Na samym początku zajmiemy się testem.
2. Połącz jajka w misce, cukier, miód i masło.
3. Ogień powolny i ciągle się mieszając doprowadzamy do wrzenia.
4. Dodaj jedną filiżankę mąki. Dobrze wymieszaj. Usuń z ognia. W gorącym cieście położyć kolejne 2 szklanki mąki.
5. Zagnieść ciasto.
6. Podziel ciasto na 8 równych części.
7. Rozwałkować kawałek ciasta na cienką warstwę, wyciętą w kształt. Usuń resztki ciasta (na końcu okaże się piec kolejne 1-2 ciasta).
8. Pieczemy ciasto na blasze upieczonej w rozgrzanym piekarniku o 180 stopni. Jeśli to konieczne, gorące gotowe ciasta można wypoziomować, dodatkowe okruchy będą nam przydatne do dekoracji.
Po poradzeniu sobie z całym ciastem, przystąp do przygotowania kremu.
9. Połączyć cukier, mąkę i skrobię.
10. Dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
11. Wlać mleko. Wymieszać.
12. Powoli płoniemy i gotujemy, aż będą grube.
13. W ochłodzonym śmietanie wjeżdżamy zmiękczone masło pokrojone na kawałki.
14. My smarujemy ciastka kremem.
15. Udekorujemy suchy miękisz pozostawiony po ciastach lub według własnego gustu. Wysłany do lodówki na jeden dzień. Miłego przyjęcia na herbatę!
