Ciasto drożdżowe z truskawkami będzie dobrym dodatkiem do picia herbaty. Być może trudno będzie zrobić tylko piękne ciasto, ale rezultat będzie dla ciebie satysfakcjonujący. Ciasto truskawkowe jest nie tylko piękne, ale także pyszne. Cały proces gotowania zajmie Ci około 1,5 godziny.
Składniki:
- mleko (2, 5%) -2 filiżanki,
- mąka pszenna - 5, 5 szklanek,
- cukier granulowany - 0,5 kubka,
- suche drożdże - 1, 5 łyżeczek,
- jaja kurze - 2 sztuki,
- masło - 50 g,
- skrobia - 1-2 łyżeczki,
- świeże truskawki - 300 g.
Gotowanie
1. Rozpocznij gotowanie ciasta przez podgrzanie mleka. Jego temperatura powinna być ściśle 40-42 stopni. Wlej mleko do głębokiego pojemnika i dodaj suche drożdże.
2. Dodaj dosłownie łyżkę cukru i wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Pozostaw na 10 minut ciepła.
3. W tym czasie pokrój masło na kostki i włóż do kubka. Umieść go w kuchence mikrofalowej i rozpuść masło do płynnej konsystencji.
4. Połącz jajka z pozostałym cukrem.
5. Ubij jajka z cukrem mikserem, aż masa stanie się przewiewna.
6. Olej nie powinien się gotować.
7. Gdy drożdże są pełne, zacznij dodawać mąkę pszenną. Jeśli to możliwe, przesiej go. Najpierw zalej 2 szklanki mąki i wymieszaj ciasto.
8. Następnie wlać ubite jajka i stopione masło.
9. Dodaj kolejne 2 szklanki mąki i wyrabiaj miejsce. Nadal możesz zrobić z niego widelec.
10. Połóż pozostałą mąkę na stole i zagniataj ciasto, aż stanie się miękkie, elastyczne i nie będzie już lepkie na rękach.
11. Uformuj olej. Podziel ciasto na 2 części, z których jedna będzie większa i trafi na podstawę ciasta, a druga będzie nieco mniejsza i zostanie użyta do wykonania dekoracji (warkocze, kwiaty i siatki). Umieść podstawę w formie i zrób zderzaki.
12. Wlać skrobię i rozprowadzić w całym cieście.
13. Nałóż na ciasto obrane i umyte truskawki.
14. Rozwałkuj ciasto, które zostało, i pokrój w paski. Obróć je i rozłóż na cieście, najpierw w poprzek, a następnie wzdłuż.
15. Zrób te same warkocze i umieść je na krawędzi ciasta.
16. Zrób z nich okrągłe półfabrykaty i uformuj z nich kwiaty, połóż je na torcie.
17. Piec w 180 stopniach przez około 50 minut.
