Nadszedł więc czas na ulubieńca narodowego - młodego ziemniaka. Nie przegap okazji, aby ugotować z niego wiele pysznych dań, takich jak kebaby. Połączone na szaszłykach z pachnącą cebulą i pieczone w piekarniku z rozmarynem, małe złote połówki bulw ziemniaka i pytaj w ustach.
Nowe szaszłyki ziemniaczane stanowią idealne uzupełnienie menu piknikowego i nie będą zbyteczne na świątecznym stole.
Czas gotowania: 40 min.
Porcje: 4
Składniki:
- ziemniaki (młode) - 24 szt .;
- cebulki cebulowe - 2 głowy;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. l.;
- rozmaryn (igły) - 1 łyżka. l.;
- wbity czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- sól do smaku.
Wciąż potrzebuję:
- drewniane patyczki - 8 szt.
- arkusz pergaminu (rozmiar blachy do pieczenia) - 1 szt.
Metoda gotowania
1. Przed gotowaniem namocz drewniane patyczki w zimnej wodzie.
2. Dokładnie umyj ziemniaki za pomocą szczotki do warzyw. Umieść bulwy w rondlu, przykryj zimną wodą i włóż do ognia. Gdy woda się zagotuje, sól i gotować do miękkości. Ponieważ ziemniaki są młode, czas gotowania będzie wynosił od 10 do 15 minut.
3. Gdy ziemniaki gotują się, wyczyść i umyj cebulę.
Lekko schłodzić przygotowane ziemniaki i pokroić każdą bulwę na 2 połówki.
Cebulę przeciąć na pół, a następnie każdą połowę na 4 części. Zrób to samo z drugą cebulą.
4. Rozgrzej piekarnik do 190 ° C
Na szaszłykach na przemian nanizać połówki ziemniaków i plastry cebuli.
5. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, rozmaryn, sól i pieprz.
6. Umieść szaszłyki na patelni wyłożonej pergaminem.
7. Za pomocą pędzelka do ciasta posmaruj szaszłyki przyprawą olejową.
8. Piec patelnię w piekarniku i gotować przez 15 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu obrócić szaszłyki, aby uzyskać złoty kolor ze wszystkich stron.
Umieść gotowe szaszłyki z nowych ziemniaków na danie. Podawać ze świeżymi ziołami, świeżymi lub pieczonymi pomidorami. Świetnym dodatkiem do tego dania będą również oliwki, suszone pomidory lub sosy pomidorowe.
Uwaga pani:
Aby przygotować to danie, wybierz ziemniaki tej samej wielkości i bez uszkodzeń zewnętrznych.
Te same kebaby można upiec na ogniu, wymagane będą tylko metalowe szpikulce.
