Każdy dorosły wie o dobroczynnych właściwościach płatków owsianych, ponieważ każdy dorosły był kiedyś dzieckiem karmionym „Herkulesem”. To właśnie wspomnienia z dzieciństwa, wiele delikatnie mówiąc, nie lubią płatków owsianych.
Jeśli ty też „cierpiałeś” od Herkulesa, ale nie chcesz usunąć z diety swojej rodziny naprawdę przydatnego produktu, zwróć uwagę na ciasteczka owsiane. Nie może zastąpić śniadania ani lunchu, jak płatki owsiane, ale wtedy jest dużo smaczniejszy i nie znudzi się po trzech dniach.
Do ciasta potrzebne są pokruszone płatki, ale lepiej nie kupować natychmiastowej owsianki w tym celu, ale do mielenia zwykłych płatków owsianych, tego samego Herkulesa, w blenderze.
Ciasteczka wykonane według tego przepisu okazują się bardzo podobne do ciasteczek ze sklepu, ale są bardziej delikatne i mają wyraźny smak miodu.
Składniki (dla 600-700 g herbatników):
- 100 g masła
- 1 łyżka. cukier
- 2 jaja
- 1 łyżka. l miód
- 2 łyżki. płatki owsiane
- 1 łyżka. mąka pszenna
- 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
Gotowanie
1. Wymieszaj cukier z posiekanym zimnym masłem na kawałki i przetrzyj je na tłuste okruchy.
2. Dodaj jajka i miód do mieszanki, ubij wszystko do jednorodnego, lekkiego, pienistego stanu. Miód musi brać płyn. Jeśli nie ma świeżego miodu, można stopić zagęszczony miód w wodzie lub łaźni parowej, ale nie w ogniu (aby utrzymać w nim przydatne substancje).
3. Zmiel płatki owsiane w blenderze na małe ziarna.
4. Dodaj ciasto owsiane do ciasta i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie powinien być płynny.
5. Wymieszać pół szklanki mąki z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta i wymieszać. Resztę mąki wlać w porcjach (może nie być konieczne), aż ciasto będzie grube. Końcowe ciasto powinno być gęste, ale nie suche, przykleić się do łyżki i dobrze utrzymać swój kształt.
6. Umieść duży kawałek papieru do pieczenia na blasze do pieczenia i rozłóż na nim ciasto łyżką, tworząc niskie ciasta.
7. Podczas pieczenia ciastka podnoszą się, a nierówności na ich powierzchni wygładzają się, ale aby uzyskać takie samo okrągłe pieczenie, należy poprawić kształt każdego ciasta, zwilżając ręce wodą. Jeśli nie ma potrzeby umieszczania wszystkich ciasteczek na jednej blasze, rozłóż ciasto w dużej odległości od siebie, w przeciwnym razie ciasto do pieczenia połączy sąsiednie ciastka.
8. Piecz ciasteczka w temperaturze 150-180 stopni przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika, gdy będzie jednolicie zaczerwieniony po obu stronach. Świeże ciasteczka są bardzo miękkie, ale szybko wysychają. Przechowuj w papierowej torbie.
