Squash zapiekany w wolnej kuchence

Dania z cukinii są przeważnie lekkie, ale jednocześnie dość odżywcze. Warzywa te są szczególnie smaczne, gdy są pieczone z innymi warzywami, mięsem mielonym, serem, twarogiem, grzybami. Wszystkie te pyszne dania przygotowywane są szybko i prosto, zwłaszcza jeśli korzystasz z urządzeń kuchennych. Cukinia zapiekana w wolnej kuchence z mielonym mięsem lub bez jest daniem nadającym się na szybkie śniadanie, obfity lunch, lekką kolację i świąteczny bufet, czyli na każdą okazję.

Funkcje gotowania

Danie z pieczonej cukinii jest trudne do zepsucia, ale nadal będzie smaczniejsze, jeśli znasz jakieś tajemnice:

• Pieczenie w kuchence mikrofalowej może być dowolną cukinią, jeśli się w niej mieszczą, ale nadal zbyt duża, aby nie działała. Im młodsza cukinia - tym bardziej delikatne i smaczniejsze będzie danie. Ponadto, młode warzywa przed gotowaniem nie mogą być obrane, podczas gdy w dojrzałych konieczne jest obieranie obieraczki.
• Cukinia faszerowana jest przygotowywana na dwa sposoby. Zgodnie z jedną recepturą, są one cięte, wyjmując nasiona, aby zrobić „łodzie”, które są wypełnione mielonym mięsem. Inne przepisy sugerują krojenie cukinii na małe „kolumny” o długości około 5–7 cm. W „kolumnach” wyciąć środek i wypełnić je mięsem mielonym. Podczas pieczenia cukinii w przestronnym piekarniku forma cięcia nie ma większego znaczenia, ale przy gotowaniu w wolnej kuchence lepiej wypiekać je „kolumnami” - tak pasują bardziej.
• Cukinia zawiera dużo płynu, więc pierwsze 5 minut multiwarków w trybie pieczenia, podczas pieczenia cukinii, utrzymuj pokrywę otwartą. W przeciwnym razie okazuje się, że nie jest to pieczona, ale duszona cukinia, która ma zupełnie inny smak.
• Cięcie cukinii do pieczenia w sosie, nie strzępi się. Jeśli pokroisz warzywa, nie będą wystarczająco duże, wtedy podczas gotowania staną się bezkształtne.
• Po zakończeniu programów „Pieczenie” zaleca się pozostawienie przygotowanego dania w wolnej kuchence przez kolejne 10 minut w trybie ogrzewania. Pozwoli to cukinii lepiej zanurzyć się w soku z innych warzyw lub mięsa, aromatu przypraw i sosu.

Mogą być inne cechy przygotowania cukinii, które już zależą od wybranej receptury.

Prosty przepis na cukinię zapiekany w multicookerze

Skład:

• cukinia - 0,7 kg;
• cebula - 0, 2 kg;
• ser - 0, 2 kg;
• mleko - 80 ml;
• świeże warzywa - 50 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• jajka - 4 szt.

Metoda przygotowania:

• Umyć cukinie. Jeśli są młodzi, po prostu pokrój je podkładkami o grubości centymetra. Jeśli warzywa są dojrzałe, obierz je, pokrój je, usuń ich miąższ z nasionami. Po pocięciu na pół pierścienie lub ćwiartki pierścieni, w zależności od średnicy owocu.
• Pokroić obrane cebule na małe półpierścienie lub ćwiartki.
• Drobno zetrzyj ser.
• Ubij jajka, sól i pieprz.
• Posiekaj zieleninę nożem, podziel ją na pół, odłóż na pół, aby ozdobić gotowe danie (możesz nawet zostawić kilka całych gałązek).
• Wlej olej na dno pojemnika multicooker i włącz program „Smażenie”. Jeśli nie ma takiego programu, możesz zamiast tego użyć programu „Pieczenie”. Ustaw timer na 10 minut.
• Po kilku minutach, gdy olej wystarczająco się rozgrzeje, włóż cebulę do miski i podsmaż ją z otwartą pokrywą, aż uruchomi się zegar.
• Umieść squash bezpośrednio na pieczonej cebuli. Ustaw program pieczenia na 20 minut. Pierwsze 5 minut piecz cukinię z otwartą pokrywką.
• W tym czasie połącz jajka z serem, pół zieleni i mlekiem, wymieszaj je dobrze i napełnij cukinią.
• Opuść pokrywę, pozostawiając otwarty wylot pary. Piec cukinię pozostały czas pod zamkniętą pokrywką.
• Po zakończeniu pracy multicookera w trybie pieczenia, pozwól mu pracować przez 10 minut w trybie ogrzewania, po czym można go wyłączyć.
• Przed podaniem posyp cukinię pozostałymi zieleniami.

To danie przypomina zapiekankę z dyni. Jeśli chcesz uzyskać bardziej dietetyczny produkt, nie możesz smażyć cebuli. Jeśli chcesz, możesz go całkowicie wykluczyć - danie nadal będzie smaczne.

Cukinia nadziewana, pieczona w wolnej kuchence

Skład:

• cukinia - 0,5 kg;
• mięso mielone - 0, 2 kg;
• pomidory - 0, 2 kg;
• cebula - 100 g;
• ser - 100 g;
• śmietana - 30 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Cukinia do mycia, pocięta na kilka kawałków, aby uzyskać słupki o wysokości 5-6 cm.
• Z każdej kolumny ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian, usuń środek za pomocą nasion.
• Nieznacznie obrać i pieprzyć beczki do squasha.
• Pomidory zaparzamy wrzącą wodą, usuwamy z nich skórki. Przeciąć na pół i ostrożnie usunąć nasiona. Miąższ pokroić w kostkę, włożyć do farszu.
• Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki, również dodać do mielonego mięsa.
• Warzywa wymieszać z mięsem mielonym, dodać śmietanę, sól i pieprz.
• Stuff barów squash.
• Zetrzyj ser.
• Cukinię włożyć do wolnej kuchenki, posypać serem.
• Włącz program „Pieczenie” na pół godziny, 10 minut po jego uruchomieniu, opuść pokrywę.
• Po zakończeniu programu multicooker pozostaw cukinię w nim na 10 minut. W tym czasie należy włączyć funkcję podgrzewania wstępnego.

Pozostaje usunąć cukinię i ułożyć na talerzu lub ułożyć w talerze. Najlepiej podawać z kwaśną śmietaną i czosnkiem lub sosem serowym.

Cukinia zapiekana z twarożkiem

Skład:

• cukinia - 0,5 kg;
• cebula - 100 g;
• zielona cebula - 50 g;
• marchew - 100 g;
• papryka słodka - 0, 5 kg;
• Twaróg - 0, 2 kg;
• śmietana - 0, 2 l;
• ser - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• olej roślinny - w razie potrzeby.

Metoda przygotowania:

• Warzywa umyć i obrać.
• Marchew drobno zetrzeć, pokroić w cebulę jak najmniej.
• Pieprz pokroić w paski.
• Cebulę drobno posiekać i wymieszać z twarogiem i pół śmietaną.
• Pokrój squash w wąskie kółka, dodaj sól i pieprz.
• Oddzielnie usmaż cebulę z marchewką, papryką i cukinią na patelni lub w misce.
• Umieść w pojemniku na wielokomórkę najpierw jedną trzecią cukinii, następnie połowę twarogu, całą paprykę, pozostały twaróg, kolejną trzecią cukinii, pieczoną marchewkę i cebulę, pozostałą cukinię.
• Wymieszać pozostałą cebulę ze śmietaną, doprawić i lekko posolić.
• Cukinia z kwaśną śmietaną.
• Drobno zetrzyj ser i posyp go kwaśną śmietaną i cukinią.
• Zamknij pokrywę multicooker.
• Włącz pieczenie na 10 minut, a następnie pozostaw naczynie w trybie ogrzewania na kolejne ćwierć godziny.

Danie ma nieco nietypowy smak, ale wielu z nich ma na to ochotę. Warto spróbować przynajmniej raz. Ponadto danie jest bardzo zdrowe i nie jest zbyt kaloryczne.

Cukinia zapiekana z grzybami

Skład:

• cukinia - 0,5 kg;
• pieczarki - 0,3 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• cebula - 100 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sos sojowy - 20 ml;
• ocet winny (3 procent) - 20 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokrój squash na „kostkę”, wyciąć środek.
• Zmiażdżyć czosnek.
• Pokroić cebulę na pół pierścieni.
• Pokroić grzyby na małe kawałki.
• Smażyć pieczarki z cebulą na patelni, dodać do nich czosnek. Sos sojowy i ocet, gasić 5-10 minut, aż wyparuje dodatkowy płyn. Nie zapomnij ich posolić i pieprzyć w razie potrzeby.
• Dosyp pieczarki z cukinii i włóż powolną kuchenkę.
• Posypać startym serem.
• Uruchom wolną kuchenkę w trybie „Pieczenie” przez pół godziny. Pierwsze 10 minut piecze się przy otwartej pokrywie, pozostały czas - przy zamkniętej pokrywie.
• Pozostaw naczynie w trybie ogrzewania na 10 minut.

Jeśli zrezygnujesz z sera, to danie można uznać za chude. Okazuje się pyszne, szczególnie jak miłośnicy darów lasu.