Gryka po naszej stronie jest bardzo popularna ze względu na jej smak i niewątpliwe korzyści dla organizmu.
Zaleca się włączenie do diety dzieci, osób w podeszłym wieku i tych, które odzyskują siły po każdej chorobie, chyba że, oczywiście, nie ma indywidualnej nietolerancji na produkt.
I nic dziwnego, że zboża zawierają dużą ilość przydatnych mikroelementów i witamin.
Gryka z mlekiem - ogólne zasady gotowania
Kasza gryczana jest dobrym dodatkiem do każdego dania mięsnego lub rybnego, z tego zboża przygotowywane są różne rodzaje potraw: pilaw, naleśniki i naleśniki. Ale chyba najbardziej smaczna jest owsianka z gryki: krucha, słodka lub mięsna, odżywcza lub lekka, na wodzie lub na mleku.
Gotowana kasza gryczana z mlekiem może być na różne sposoby: na kuchence, w piekarniku, w wielu kuchenkach. Dodają także mięso, grzyby, warzywa, a także owoce, jagody i orzechy. Zależnie od przepisu, przyprawia się go zwykle solą, cukrem, miodem, ale dopuszczalne jest również stosowanie innych przypraw, takich jak cebula, kardamon, mieszanka papryki, zieleni itp.
Przed gotowaniem kasza gryczana musi być posortowana, aby nie pozostały żadne małe przedmioty, kamyczki i inne resztki, a następnie są starannie myte w celu usunięcia kurzu. Ale, jeśli nie ma ochoty krzątać się z zadem, można kupić już zapakowaną zapakowaną grykę, a nawet taką, która nie wymaga prania w saszetkach.
Gdy tylko gryka jest gotowa do gotowania, nalewana jest z mlekiem, aromatyzowana masłem i przyprawami i gotowana pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu. Jeśli do kaszy gryczanej dodawane są dodatkowe składniki, są one również poddawane wstępnemu przygotowaniu: są czyszczone, myte, krojone, puree, gotowane, smażone itp.
1. Gryka z mlekiem: klasyczny przepis
Składniki:
• 500 ml mleka;
• 500 ml wody;
• szklanka gryki;
• 2 łyżki. l cukier;
• szczypta soli;
• ćwiartka paczki oleju (50 g).
Jak gotować grykę z mlekiem:
1. Łyżkę gryki, usuwając ewentualne śmieci, nieobrane gryki. Dokładnie spłucz zimną wodą.
2. W rondlu z grubym dnem zagotować wodę, wlać do niej przygotowane płatki. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę do minimum, przykryj patelnię pokrywką, dusz przez pięć minut.
3. W osobnym rondlu zagotuj mleko, wlej je do owsianki.
4. Dodaj sól i cukier do smaku. Wymieszać.
5. Kontynuuj gotowanie w tym samym cichym ogniu przez około 10-12 minut, mieszając owsiankę od czasu do czasu.
6. Włóż masło do owsianki, ponownie dokładnie wymieszaj.
7. Usuń grykę z ognia.
8. Potrząśnij garnkiem z ciepłym kocem lub dużym ręcznikiem, niech gryka pozostanie ciepła przez 10-15 minut, aby osiągnąć pełną gotowość.
9. Podawać grykę z mlekiem świeżym, pachnącym chlebem. W razie potrzeby dodaj trochę miodu przed podaniem.
2. Gryka z mlekiem i bananami: przepis na stół dla dzieci
Składniki:
• pół szklanki kaszy gryczanej;
• szklanka mleka;
• duży dojrzały banan;
• szczypta soli;
• 2-3 łyżki granulowanego cukru;
• 20 g orzechów migdałowych.
Jak gotować grykę na mleku z bananem:
1. Wlej mleko do patelni, dodaj grykę, wstępnie posortuj i dokładnie spłucz.
2. Przykryj garnek pokrywką, ustaw średnie ciepło.
3. Jak tylko mleko się zagotuje, wymieszaj owsiankę, dodaj cukier i sól do smaku.
4. Ustaw wolny ogień. Tomit, aż płatki całkowicie wchłoną mleko, około 10 minut.
5. Gdy owsianka jest gotowana, obierz banana i posiekaj go na puree. 6. Delikatnie piecz migdały w gorącej, suchej patelni, wcieraj płatki.
7. Wymieszaj gotową owsiankę z puree bananowym, podawaj, posypane płatkami migdałów.
3. Gryka z mlekiem: przepis na odchudzanie
Składniki:
• jedna trzecia szklanki kaszy gryczanej;
• szczypta soli;
• woda;
• mleko 1% tłuszczu.
Jak gotować grykę z mlekiem do utraty wagi:
1. Wieczorem posortuj płatki i umieść w misce o odpowiedniej wielkości. Dobrze spłucz.
2. Zagotuj wodę.
3. Wlać gotującą się wodę na grykę, pozostawić na noc.
4. Rano będziesz musiał trochę posolić na już gotowanych płatkach i wlać mleko do smaku.
4. Gryka na mleku z jabłkami w wolnej kuchence: przepis na tabelę diety
Składniki:
• 600 ml mleka;
• szklanka płatków gryczanych;
• jedno słodkie i kwaśne jabłko;
• łyżka miodu;
• szczypta cynamonu;
• 1 łyżeczka masło;
• do karmienia jagód i orzechów.
Jak gotować grykę w mleku z jabłkiem:
1. Wypłukać jabłko, odciąć skórę, wcierać w drobną tarkę.
2. Wlać płatki gryczane do miski wielofunkcyjnej, wlać mleko.
3. Dodaj miód, starte jabłko, cynamon i mały kawałek masła. Wymieszać.
4. Ustaw tryb „Kasza mleczna” na 30 minut. Nie zapomnij zagotować owsianki po ponownym gotowaniu.
5. Po sygnale dźwiękowym multi-cookera, informującym o gotowości owsianki, przełącz urządzenie w tryb nagrzewania wstępnego.
6. Namoczyć grykę na mleku przez kolejne 10 minut, a następnie podawać, doprawioną jagodami i orzechami do smaku. W razie potrzeby można również skosztować gotową owsiankę innym kawałkiem masła i miodu.
5. Gryka z mlekiem i rodzynkami: przepis na obfite śniadanie
Składniki:
• 2,5 szklanki mleka;
• 1 szklanka gryki (przebita);
• 1 łyżka. l cukier;
• 50 g rodzynek kishe; • sól.
Jak gotować grykę na mleku z rodzynkami:
1. Wlej grykę do miski, uporządkuj. Napełnij przygotowane płatki ciepłą wodą, pozostaw na 5-7 minut.
2. Wlej mleko do rondla, zagotuj. Jeśli chcesz, aby owsianka była mniej kaloryczna, rozcieńcz mleko zwykłą wodą w proporcjach od jednego do jednego lub dwóch do jednego - zgodnie z potrzebą.
3. Dokładnie wypłucz grykę w ciepłej wodzie, ostrożnie wlej ją do wrzącego mleka.
4. Umieść dobrze umyte i obrane rodzynki, cukier i trochę soli. Wymieszać.
5. Odsłonić najcichszy ogień, przykryć rondelek gryką i innymi składnikami pokrywką, gotować na wolnym ogniu przez 8-10 minut.
6. Po ugotowaniu, aby budyń był bardziej smaczny, można owinąć rondel w ciepłym kocu przez pół godziny, a przed podaniem podawać grykę ze słodkim masłem.
6. Gryka z mlekiem, grzybami i przyprawami: przepis na smaczny lunch lub kolację
Składniki:
• szklanka mleka;
• szklanka gryki;
• szklanka wody;
• 30-35 g suszonych białych grzybów;
• jedna niezbyt duża cebula;
• czarny, czerwony pieprz, pieprz;
• liście laurowe;
• olej roślinny;
• szczypta soli i kardamonu.
Jak gotować grykę w mleku z grzybami:
1. Suszyć grzyby przez 45-50 minut w gorącej wodzie. Im cieńsze grzyby były suszone, tym mniej czasu zajęłoby im namoczenie.
2. Wyciśnij namoczone grzyby i smaż na oleju roślinnym wraz z drobno pokrojoną cebulą, aż zmiękną. Nie wylewaj wywaru.
3. Przepłucz grykę i wlej do miski z kilkoma naczyniami, dodaj smażone grzyby z cebulą.
4. Dodaj przyprawy do smaku, umieść kilka liści laurowych.
5. Wlać szklankę bulionu grzybowego i mleka. Wymieszać.
6. Ustaw tryb Plov na 40 minut. 7. Przed podaniem zaleca się mieszanie gryki z mlekiem i pozostawienie na kolejne 5-10 minut w trybie „Ogrzewanie”.
Gryka z mlekiem - tajemnice i sztuczki gotowania
• Gryka - bezpretensjonalne płatki zbożowe, a jeśli nie ma żadnych dodatkowych składników, naczynia z niej nie wymagają specjalnego przygotowania ani zbyt wiele czasu na gotowanie. Gotowana kasza gryczana szybko, więc uważnie obserwuj czas, aby się nie zdarzyło, żebyś go niedogotował lub przetrawił. W pierwszym przypadku okaże się, że jest szorstki, a po drugie - suchy. Odpowiednio ugotowana gryka na mleku powinna być soczysta i delikatna, ale jednocześnie nie gotowana miękko i krucho.
• Do gotowania gryki z mlekiem można używać zarówno niemielonych płatków gryczanych, jak i gryczanych. Zależnie od rodzaju zboża i czasu gotowania owsianki zależy od tego: im jest ono większe, tym dłużej będzie gotowane.
• Nie zapomnij umyć i posortować kaszy, chyba że, oczywiście, używasz gryki z saszetek. Dzięki tym szybkim i nieskomplikowanym zabiegom Twoja owsianka będzie szczególnie smaczna i pachnąca.
• Ponadto, aby nadać specjalnemu smakowi gotowej gryki z mlekiem, niektórzy kucharze zalecają wstępne pieczenie płatków na suchej patelni.
• Podaj nowe smaki owsianki, które pomogą przyprawom. W zależności od rodzaju gryki, którą gotujesz w mleku: słodki lub z mięsem, grzybami, dodać warzywa, czosnek, kardamon, pieprz, a także cynamon, miód i inne składniki.
