Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

Dżem truskawkowy z całymi jagodami jest łatwy do zrobienia. Proces może potrwać kilka dni, ale nie jest to czasochłonne. Gotowy dżem można stosować na różne sposoby: podawać w misce z kromką białego chleba, zawijać w ciasto i podawać w postaci ciast, pierogów lub jako ciasto (otwarte lub zamknięte). Aby dobrze trzymać kęs, nie fermentować, trzeba wziąć wystarczającą ilość cukru - w proporcji 1 do 1 z truskawkami. Dżem okaże się płynny, nawet jeśli nie planujesz dodawać wody - wszystko zależy od soczystości jagód.

Lista składników:

  • 1 kg truskawek,
  • 1 kg cukru,
  • 1/5 łyżeczki. kwas cytrynowy.

Gotowanie

1. Przygotowanie jagód zajmuje lwią część czasu. Truskawki należy myć w durszlaku. Jeśli spadnie, spadnie na ziemię, wtedy jest na niej dużo piasku i będziesz musiał umyć każdą jagodę ręcznie. W przeciwnym razie dżem może trzaskać na zębach, co nie jest zbyt miłe. Po umyciu jagód zdejmij ogony. Nie należy używać uszkodzonych lub zjadanych owadów jagód.

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

2. Wlać cukier do truskawek. Możesz wziąć trochę mniej cukru na 800 kg jagód, ale nie mniej. W każdym razie dżem będzie bardzo słodki.

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

3. Jeśli chcesz, aby jagody pozostały w całości, musisz mieszać tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie zacierać delikatnych truskawek. Przechowuj patelnię w chłodnym miejscu przez kilka godzin lub w nocy.

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

4. Już po 3-4 godzinach truskawka zapewni dużo soku. Następnie możesz nadal nalegać lub rozpocząć gotowanie. Po zagotowaniu gotować, poczekaj 5 minut i wyłącz go. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy.

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

5. Wlać gorący dżem do wysterylizowanych słoików, najlepiej w małym pojemniku. Zwinąć lub skręcić sterylne pokrowce - można je parzyć wrzącą wodą. Przechyl słoiki i zawiń koc. Kiedy puste przestrzenie się ochładzają, możesz zmienić układy w spiżarni - najważniejsze jest to, że było chłodno i ciemno.

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami

6. Jam jest gotowy. Jest nie tylko smaczny, ale także przydatny w przygotowaniu. Będą się cieszyć dorosłymi, zwłaszcza dziećmi.

Truskawkowe przetwory z całymi jagodami
Komentarze (0)
Szukaj