Wolna kuchenka to niezastąpiony pomoc dla ruchliwej gospodyni domowej, która nie może sobie pozwolić na spędzanie dużo czasu w kuchni. Dzięki temu urządzeniu możesz gotować dowolne warzywa, w tym cukinię, które są przez wielu kochane. Warzywa te mają delikatny, prawie neutralny smak i dobrze komponują się z różnymi produktami. Squash duszony w wolnej kuchence może służyć jako osobne danie lub jako dodatek do mięsa, kurczaka i grzybów.
Funkcje gotowania
Gotowanie gulaszu z warzyw w multicooker ma swoją specyfikę. Aby cukinia była duszona, okazało się, że jest pyszne, trzeba znać kilka subtelności.
- Od młodej cukinii, pokarmy są bardziej delikatne i wyrafinowane, ale duże okazy można również wystawiać w wolnej kuchence. Jeśli młode warzywa są dobrze umyte, dojrzałe muszą być obrane i zmielone. Skórka jest łatwa do usunięcia przy pomocy obieraczki, squash jest przecięty na pół, aby usunąć nasiona, zeskrobać z nich łyżkę.
- Duszona cukinia staje się smaczniejsza, jeśli jest podsmażona. Jednak zawartość kalorii w tym naczyniu wzrośnie.
- Kabaczki mają niemal neutralny smak, absorbując aromat i smak innych produktów. Na smak gotowego dania, w którym te warzywa zajmują znaczną część, duży wpływ będzie miał bukiet przypraw użyty do jego przygotowania.
- Do gotowania duszonej cukinii w wolnej kuchence wymagane będzie użycie trybów „Pieczenia” i „Duszenia”. Pierwszy program jest potrzebny do pieczenia warzyw, drugi to główny.
- Czas gotowania cukinii w multicooker zależy od mocy urządzenia. Jeśli po raz pierwszy gasisz cukinię w wolnej kuchence, okresowo sprawdzaj gotowość naczynia, otwierając pokrywkę. Jeśli warzywa są gotowe z wyprzedzeniem, dostosuj recepturę.
- Aby gulasz z cukinii nie był wodnisty i mało apetyczny, nie dodawaj dużo wody i solaj potrawę tuż przed przygotowaniem.
Indywidualne niuanse gotowania duszonej cukinii w wolnej kuchence zależą od konkretnej receptury. Nawiązując do zaleceń, które mu towarzyszą, unikniesz irytujących błędów.
Squash w śmietanie, duszony w wolnej kuchence
Skład:
- młoda cukinia - 1 kg;
- mąka - 40 g;
- cukier jest szczyptą;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- świeży koperek - 50 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- śmietana - 150 ml.
Metoda przygotowania:
- Squash do prania, osusz ręcznikiem kuchennym. Wytnij w okręgi o grubości około pół centymetra.
- Wymieszaj mąkę z solą, pieprzem i cukrem, dodaj do plastikowej torby.
- Umieść cukinię w torbie, potrząśnij nią, aby wszystkie kawałki warzyw były pokryte mieszanką mąki.
- Wlać olej do miski multicooker. Włącz, wybierając program pieczenia. Jeśli Twoje urządzenie posiada funkcję „Smażenie”, możesz z niego korzystać.
- Po 2-3 minutach umieścić cukinię w misce. Gotuj je przez 7-8 minut.
- Dodaj 50 ml wody do śmietany. Wymieszać. Wlać cukinię.
- Zmień tryb pieczenia na „Quenching”. Ustaw timer na 20 minut.
Cukinia Dill posypana podczas serwowania przy stole. Zanim to nastąpi, zieleń będzie musiała siekać nożem.
Pikantna cukinia duszona w wolnej kuchence
Skład:
- młoda cukinia - 0,5 kg;
- marchew - 0, 25 kg;
- cebula - 100 g;
- pomidory - 0,3 kg;
- czosnek - 5 goździków;
- imbir mielony jest dużą szczyptą;
- kolendra mielona jest szczyptą;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 40 ml;
- woda - 50 ml;
- świeże warzywa - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Cukinie, umyte i wysuszone, pocięte na okręgi o grubości około 0,5 cm.
- Pokrój pomidory w tym samym kole. Umieść je osobno.
- Przełóż czosnek przez prasę.
- Obierz marchewki, umyj je, osusz je serwetką. Delikatnie pocierać.
- Cebula, uwalniająca się z łuski, pokrojona na małe kawałki.
- Wlać olej do miski multicooker.
- Wymieszaj cebulę i marchewkę, połóż je na dnie zbiornika jednostki.
- Umieść cukinię na „poduszce” cebuli i marchwi. Górna warstwa kładzie koła z pomidorów.
- Posypać warzywa pieprzem, imbirem i kolendrą.
- Dodaj wodę.
- Włącz urządzenie na 1 godzinę, wybierając program gaszenia.
- 5 minut przed końcem programu, dodaj trochę solonych warzyw, dodaj do nich rozgnieciony czosnek i drobno pokrojone warzywa.
Cukinia duszona w wolnej kuchence według powyższej receptury spodoba się miłośnikom pikantnych przekąsek. Danie wygląda jasno i apetycznie.
Squash duszony w wolnej kuchence z warzywami
Skład:
- cukinia - 0,5 kg;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- cebula - 100 g;
- marchew - 100 g;
- papryka słodka - 0, 5 kg;
- pomidory - 0,5 kg;
- czosnek - 5 goździków;
- śmietana (opcjonalnie) - 150 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Posiekaj oczyszczoną marchewkę tartą z dziurami średniej wielkości.
- Papryka, umyć, usunąć łodygę z nasionami. Ciało pocięte na ćwiartki pierścieni.
- Cukinia do mycia. Opróżnij. W razie potrzeby oczyścić z gruboziarnistych skór i nasion. Pokroić w kostki nieco większe niż 1 cm.
- Obierz ziemniaki, pokrój je na te same plasterki co cukinię.
- Pokrój pomidory w poprzek. Zanurz je przez 2 minuty we wrzącej wodzie. Usunąć łyżką cedzakową, ostudzić, włożyć do pojemnika z zimną wodą. Obierz, kości.
- Drobno posiekaj czosnek.
- Mieszamy cebulę i marchewkę, kładziemy na dnie multicookera. Połóż na nich cukinię.
- Posypać cukinią pieprz i przykryć warstwą pomidorów.
- Połóż ziemniaki na wierzchu. Spice. Posyp czosnkiem. Połóż paprykę i pozostałe pomidory na wierzchu.
- Jeśli chcesz, aby gulasz miał bardziej delikatny smak, przykryj pomidory kwaśną śmietaną.
- Włącz urządzenie, aktywując program Quenching. Ustaw timer na 40-50 minut w zależności od mocy urządzenia.
- 10 minut przed gotowością, posolić warzywa, wymieszać.
Cukinia duszona z warzywami to obfity posiłek, który może zastąpić pełnowartościowy lunch lub kolację.
Squash duszony w wolnej kuchence może mieć inny smak - wiele zależy od wyboru potraw. Niezależnie jednak od tego, jaki przepis wybierzesz, urządzenia kuchenne pomogą Ci doskonale radzić sobie z gotowaniem.
