Turcja z warzywami w wolnej kuchence

Mięso z indyka jest uważane za dietetyczne, i to nie tylko dlatego, że nie ma wysokiej zawartości kalorii. Zawiera dużo dobrze przyswajalnego białka i innych składników odżywczych, które mogą zastąpić wołowinę w diecie. Jednocześnie jest łagodny, dość szybko przygotowany, pasuje do różnych produktów. Jeśli nie jesteś pewien, czy indyk wyjdzie całkiem soczysty na kuchence lub w piekarniku, spróbuj dusić go w sosie lub z dodatkiem warzyw. Ta potrawa cię nie zawiedzie. Łatwiej będzie go przygotować, jeśli skorzystasz z urządzeń kuchennych. Indyk z warzywami w wolnej kuchence okazuje się miękki, soczysty i pachnący, a proces jego przygotowania nie zajmuje dużo czasu i wysiłku gospodyni.

Funkcje gotowania

Multivarka została stworzona w celu ułatwienia pracy gospodyni i zwolnienia czasu na odpoczynek lub inne rzeczy. Jeśli wybierzesz skuteczny przepis i wybierzesz odpowiedni program, nie musisz się martwić, że jedzenie może się spalić, wyschnąć, stać się nieapetycznym. Jednak w wolnej kuchence nie wszyscy specjaliści kulinarni wychodzą z równie smacznymi potrawami, nawet jeśli przygotowują je według tych samych przepisów. Powodem jest brak znajomości niektórych subtelności, które na pierwszy rzut oka mogą wydawać się nieistotne, ale w końcu odgrywają ważną rolę. Chodzi o wybór i przygotowanie składników, kilka innych niuansów. Po zbadaniu kluczowych momentów nawet niedoświadczona gospodyni może uzyskać oczekiwany wynik.

• Mrożone mięso indycze jest zawsze bardziej suche niż świeże lub schłodzone. Jeśli zdecydujesz się ugasić zamrożony produkt w wolnej kuchence, najpierw należy pozwolić mu rozmrozić w lodówce. Tylko chroniąc mięso przed ekstremalnymi temperaturami można zminimalizować utratę wilgoci.
• Mięso z piersi Turcji jest bardziej delikatne niż mięso pochodzące z biodra, ale to drugie bardziej przypomina czerwone mięso. Jeśli chcesz zastąpić wołowinę indykiem, najlepiej ugotować gulasz z uda.
• Jeśli chcesz, aby mięso indycze było gotowane szybciej i bardziej miękkie, możesz je marynować przed duszeniem. Jednakże w przypadku marynaty niepożądane jest wybieranie octu, ponieważ spowolni to proces przygotowania warzyw do gotowości. Najlepiej jest podawać śmietanę, majonez, wodę mineralną lub niezbyt kwaśne wino.
• W odniesieniu do przypraw do indyka, duszonych w wolnej kuchence: smakosze radzą porzucić liść laurowy. Przy długotrwałym lenistwie daje niechcianą gorycz mięsa. Wszystkie rodzaje pieprzu, w tym papryka, a także przyprawy curry, nadają się dobrze do indyka.
• Jeśli chcesz ugotować indyka nie tylko z warzywami, ale również z zielenią, dodaj ten składnik na samym końcu, w przeciwnym razie warzywa stracą zarówno kolor, jak i kształt, co negatywnie wpłynie na właściwości organoleptyczne całego dania.
• Jeśli najpierw usmażysz indyka i niektóre warzywa, a potem gulasz, danie będzie bardziej smaczne. Możesz smażyć produkty w wolnej kuchence, używając programu „Smażenie”, aw przypadku jego braku - programu „Pieczenie”. Program główny do gotowania indyka z warzywami najczęściej wybiera „Duszenie”, ale czasami zaleca się przygotowanie potrawy w trybie pieczenia. Czas gotowania zwykle nie przekracza 60 minut.
• Podczas gotowania indyka w wolnej kuchence, ciecz odparowuje mniej intensywnie niż po ugotowaniu w rondlu, więc nie ma wiele do dodania. Jeśli gotujesz drób w mrożonych warzywach, nie możesz w ogóle dodawać wody lub kapać trochę, aby po prostu przykryć dno.

Indyk można gotować na wolnym ogniu ze świeżymi i mrożonymi warzywami, a także kapustą kiszoną. Wybór przepisu pozostawia ślad w technologii gotowania. Aby uzyskać oczekiwany wynik, ważne jest, aby nie naruszać instrukcji dołączonych do wybranej receptury.

Indyk w wolnej kuchence z mrożonymi warzywami

Skład:

• filety z indyka - 0,5 kg;
• mrożona mieszanka warzywna (najlepiej z brokułami i kalafiorem) - 0,5 kg;
• cebula - 100 g;
• bulion lub woda - 120-180 ml;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Obierz cebulę. Pokroić w cienkie półpierścienie.
• Umyj mięso drobiowe ręcznikiem kuchennym. Pokroić na kawałki 1, 5 cm.
• Włącz multicooker, wybierając program „Smażenie” lub „Pieczenie”. Napełnij zbiornik olejem. Włóż do niego cebulę i smaż przez 5 minut.
• Dodaj indyka. Kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez 15 minut.
• Włóż warzywa do miski wielokomorowej (bez ich rozmrażania), dodaj pół szklanki wody.
• Uruchom program „Stewing” i gotuj naczynie przez 30 minut. Po 15-20 minutach sprawdź poziom wody, w razie potrzeby dolej, ale lekko.

Ten przepis na gotowanie indyka z warzywami jest jednym z najłatwiejszych. Korzystanie z multicookera upraszcza go jeszcze bardziej.

Indyjskie curry z warzywami i curry przyprawione w wolnej kuchence

Skład:

• mięso indycze - 0,5 kg;
• kefir - 0,25 l;
• ziemniaki - 0, 3 kg;
• pomidor - 150 g;
• woda lub bulion z kurczaka - 0,2 l;
• czosnek - 2 ząbki;
• wapno - 0, 5 szt .;
• cebula - 100 g;
• przyprawa curry - 10 g;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyj i wysusz mięso z indyka serwetką. Pokroić w kostkę o wielkości około 3 cm, złożyć w misce.
• Kefir wymieszać z 5 gramami przypraw curry, polać mięsem tą mieszaniną. Każdy kawałek wymieszać z sosem. Przykryj płytą, ustaw ładunek na górze. Zostaw na godzinę.
• Drobno posiekaj czosnek.
• Wolna cebula z łuski, pokrojona w drobną kostkę.
• Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę o grubości około 1,5 cm.
• Wlać pomidor do wrzącej wody, oderwać skórę i pokroić miąższ pomidorowy na małe kawałki o dowolnym kształcie.
• Wlać olej na spód multicookera, wlać do niego pozostałą przyprawę.
• Włącz urządzenie, wybierając program „Smażenie” lub „Pieczenie”. Po minucie dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez 5 minut.
• Weź kawałki indyka z marynaty, włóż do miski wolnej kuchenki. Gotuj je przez 10 minut.
• Dodać ziemniaki i pomidory, przykryć je wodą lub bulionem. Wyciśnij na nie sok z połowy wapna. Jeśli zdecydujesz się zastąpić limonkę cytryną, wystarczającą ilość soku z ćwierć owoców.
• Produkty solne, mieszać.
• Zmień program „Smażenie” lub „Pieczenie” na program „Duszenie”. Ustaw timer na 40 minut.

Po określonym czasie naczynie można ułożyć na talerzach i podawać przy stole. Okazuje się, że ma działanie odżywcze i nie wymaga żadnych dodatków. Jego smak spodoba się miłośnikom kuchni indyjskiej, ale oczywiście nie tylko im.

Turcja z warzywami w sosie śmietanowym w wolnej kuchence

Skład:

• filety z indyka - 0,5 kg;
• pomidory - 0, 2 kg;
• cukinia - 0, 2 kg;
• cebula - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• krem ​​- 0, 2 l;
• woda lub bulion - 100 ml;
• białe wino wytrawne - 100 ml;
• skrobia - 30 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Pokrój mięso indycze na kostki o długości około 1,5 cm.
• Przełóż czosnek przez prasę.
• Cebula, uwalniająca się z łuski, pokrojona na małe kawałki.
• Cukinia pozbawiona grubej skórki, usunąć miąższ z nasion. Jeśli warzywo jest młode, jest wystarczająco dobre do mycia i suszenia.
• Cukinię pokroić na kawałki o wielkości około 1 cm.
• Wlać łyżkę oleju do miski multicooker. Uruchom urządzenie, wybierając program gotowania lub pieczenia.
• Włóż cebulę i cukinię do pojemnika, smaż je przez 5 minut. Włóż talerz.
• Dodaj olej, włóż do niego indyka. Piecz go, bez zmiany programu, przez 15 minut.
• Przywróć warzywa do wolnej kuchenki, dodaj do nich obrane i pokrojone w kostkę pomidory. Zmień program, wybierając tryb gaszenia. Ustaw timer na 30 minut.
• Po 10 minutach sól i przyprawić produkty, dodać do nich mieszaninę wina, 100 ml śmietany i bulionu.
• 5 minut przed zakończeniem programu rozcieńczyć skrobię pozostałym zimnym kremem, wlać do multicookera, wymieszać produkty.

Indyk z warzywami w kremowym sosie można podawać jako osobne danie lub przystawkę. Dobrze pasuje do kaszy gryczanej, ryżu, puree ziemniaczanego.

Turcja z warzywami to smaczne i pożywne danie. Uczyń go soczystym i pachnącym, jeśli dom ma wolną kuchenkę, łatwo. Dzięki temu inteligentnemu urządzeniu można przygotowywać potrawy zgodnie z dowolnymi ulubionymi przepisami.