Na przykładzie semoliny bardzo interesujące jest obserwowanie, jak ta sama substancja zmienia swoje właściwości w zależności od jej struktury. Kasza manna jest w rzeczywistości tym samym produktem mielenia pszenicy, jak mąka pszenna, tylko dzięki specjalnej technologii, uzyskuje się ją w postaci ziaren, prawie bez glutenu. Łączenie manny. płatki z mąką, dostać manniki - specjalny rodzaj miękkiego pieczenia, przypominający budyń.
Nie przejmuj się, że ciasto okazuje się być płynne - po prostu składa się w większości z komponentów wiążących (jaja, kasza manna, mąka) i będą one pochłaniać nadmiar wilgoci w procesie pieczenia.
Składniki:
- 1 łyżka. mleko krowie;
- kasza manna - 1 st;
- 1 łyżka. cukier;
- 1, 5 art. mąka;
- 2 jaja;
- proszek do pieczenia.
Cooking
1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich niezbędnych produktów - kaszy manny, mąki, cukru, mleka i jaj. Mąka pszenna przed gotowaniem Mannik musi przesiać, po dodaniu proszku do pieczenia.
2. Rozbijamy jajka do odpowiedniej miski i dodajemy cukier.
3. Dodaj mleko i zacznij wszystko bić ręcznie lub za pomocą miksera.
4. Następnym krokiem jest dodanie kaszy manny.
5. Po dokładnym wymieszaniu składników pozostawić mieszaninę na około godzinę, aby zad zsiąkł wilgocią.
6. Stopniowo wprowadzaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
7. Pobij, aż masa całkowicie straci grudki i stanie się jednorodna.
8. Pożądane jest smarowanie formy do pieczenia olejem i lekko posypać mąką. Po wylaniu powstałego ciasta.
9. Piekarnik należy podgrzać do 190 stopni. Przybliżony czas gotowania mannicy wynosi 35 minut.
10. Połóż przygotowane naczynie na tacy i ostudzić.
11. Mannik jest gotowy. Można go podawać z miodem, dżemem lub po prostu podlewać rozpuszczoną czekoladą.
