Udekoruj klopsiki

Wiele hostess gotuje klopsiki, ponieważ są stosunkowo niedrogie, mają doskonałe właściwości organoleptyczne i są popularne zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Gotowanie pachnących klopsików nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych, co jest ich kolejną zaletą. Ale to danie ma jeszcze jeden plus: możesz zrobić ogromną liczbę potraw z różnych produktów na przystawkę z klopsikami. Większość z nich jest gotowana szybko i łatwo.

Funkcje gotowania

Receptury potraw, które nadają się jako przystawka do klopsików, jest wiele i nie ma jednolitej technologii ich przygotowania. Aby uzyskać oczekiwany wynik, ważne jest przestrzeganie zaleceń towarzyszących wybranej recepturze. Ale wybierając danie, które może być idealnym dodatkiem do mielonych kulek mięsnych, mogą pojawić się trudności. Wiedząc, które produkty najlepiej nadają się do klopsików, znacznie łatwiej będzie dokonać wyboru.

• Klopsiki zazwyczaj podaje się z sosem, dlatego jako przystawka najlepiej nadają się do potraw przygotowywanych bez sosu lub sosu. Niezbyt udanym dodatkiem do klopsików będą sałatki z majonezem, niektóre warianty gulaszu warzywnego.
• W przypadku klopsików nie jest konieczne wykonywanie skomplikowanych dodatków. Najlepsze jest to, że łączy się je z żywnością o prostej kompozycji.
• Jednym z najlepszych dodatków do klopsików jest tłuczone ziemniaki. Szczególnie kocham tę kombinację dzieci.
• Ziemniaki na klopsiki można przygotować nie tylko w postaci puree ziemniaczanego. Może być gotowane lub pieczone.
• Nadaje się do klopsików i wielu innych warzyw, zwłaszcza jeśli są gotowane lub pieczone. Możesz użyć cukinii, dyni, marchwi, buraków, bakłażana.
• Dynia i inne przeciery warzywne, a także groszek i inne rośliny strączkowe mogą poważnie konkurować z tłuczonymi ziemniakami.
• Luźne kaszki są uważane za dobry dodatek do klopsików, a gryka jest dla nich szczególnie odpowiednia.
• W wielu przepisach klopsiki gotuje się z ryżem, w którym to przypadku ryż zbliża się do nich mniej niż inne zboża. W innych przypadkach sprawi, że klopsiki będą dobrą parą.
• Wiele osób lubi smak klopsików w połączeniu z kalafiorem smażonym w bułce tartej.
• Makaron jest jedną z najprostszych, ale jednocześnie udanych opcji dekorowania mielonych kulek mięsnych.

Klopsiki zazwyczaj podaje się z dodatkiem, ale zwykle zawiera się w nich takie lub inne płatki, więc nie są wymagane przystawki. Ale większość ludzi zgadza się, że z dodatkiem płatków i warzyw kulki mięsne stają się smaczniejsze, a samo jedzenie jest dużo bardziej satysfakcjonujące.

Puree ziemniaczane

Danie kaloryczne: 1370 kcal na 100 g: 110 kcal.

Skład:

• ziemniaki - 1 kg;
• krem ​​- 0, 2 l;
• masło - 50 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Ziemniaki umyć, obrać. Lepiej jest używać dojrzałych bulw, w których więcej skrobi, tłuczone ziemniaki okazują się bardziej bujne. Ważne jest tylko, aby nie były zepsute: stały się zielone lub zgniłe.
• Pokrój ziemniaki na duże kawałki o dowolnym kształcie, włóż do rondla, przykryj wodą.
• Umieść rondel na kuchence, na średnim ogniu, zagotuj jego zawartość.
• Gotuj przez 5 minut, usuwając pianę, następnie dodaj sól i zmniejsz intensywność płomienia.
• Ziemniaki gotujemy do miękkości.
• Odcedzić, dodać ciepłą śmietanę i stopione lub przynajmniej zmiękczone masło do ziemniaków.
• Ziemniaki zacieru z tolkushku lub specjalną dyszą miksera. Dodatkowo puree ziemniaczane można ubijać mikserem lub blenderem, aby uczynić go bardziej delikatnym.

Puree ziemniaczane są dobrym dodatkiem nie tylko do klopsików, ale także do wielu innych dań mięsnych i rybnych.

Danie gryczane na klopsiki

Kaloryczność potrawy: 1065 kcal na 100 g: 113 kcal.

Skład:

• gryka - 0, 2 kg;
• woda - 0,5 litra;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Zmontuj grykę, usuwając uszkodzone ziarna, kamyki i inne zanieczyszczenia Spłukać, umieszczając w misce i wlewając wodę. Powtarzaj operację, aż woda odprowadzona z gryki pozostanie czysta. Niech gryka trochę wyschnie.
• Zagotuj wodę w rondlu, dodaj do niego sól, dodaj przyprawy. Wlej grykę na patelnię i gotuj na małym ogniu, aż na patelni nie pozostanie ciecz.
• Zeskrobać, umyć marchewkę. Odsączyć serwetką i posiekać na tarce z dużymi otworami.
• Uwolnij cebulę ze skórki, pokrój w małe kostki.
• Roztop masło na patelni, włóż do niego posiekane warzywa i smaż je, aż będą gotowe.
• Włóż warzywo do smażenia na patelni z kaszą gryczaną, wymieszaj.
• Owiń miskę i odczekaj 15-20 minut, aby produkty nasiąkły nawzajem zapachem.

Gryka, doprawiona grillowanymi warzywami, sama w sobie jest smaczna. Jeśli zostanie podany wraz z klopsikami, na pewno nie będzie niezadowolony ze stołu.

Pachnący ryż do przyozdobionych klopsików

Wartość kaloryczna naczynia: 1104 kcal na 100 g: 138 kcal.

Skład:

• ryż długoziarnisty - 0, 25 kg;
• woda - 0,5 litra;
• świeży koperek - 30 g;
• rafinowany olej roślinny - 20 ml;
• mieszanka soli, pieprzu - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć ryż, włożyć go do rondla, przykryć wodą i zagotować na średnim ogniu.
• Po gotowaniu wody w rondlu, gotuj ryż przez 2-3 minuty, usuwając pianę, a następnie dodaj sól i pieprz.
• Zmniejsz temperaturę i gotuj ryż, aż prawie nie będzie wody na patelni.
• Umyć, drobno posiekać koperek, dodać do ryżu. Wlej do niej łyżkę masła.
• Ryż mieszany. Wyjmij patelnię z ognia, zawiń ją. Odczekaj 15-20 minut, aż ryż pęcznieje i zmięknie, jednocześnie nasączony zapachem świeżych ziół.

Ryż jest najbardziej odpowiedni jako przystawka do klopsików gotowanych bez dodawania tego płatka. Zgodnie z powyższą recepturą okazuje się kruche i bardzo pachnące.

Pieczone warzywa

Danie kaloryczne: 652 kcal na 100 g: 52 kcal.

Skład:

• młode bakłażany - 0, 4 kg;
• młoda cukinia - 0,4 kg;
• pomidory - 0,4 kg;
• Zioła prowansalskie - 10 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• rafinowany olej roślinny - 40 ml.

Metoda przygotowania:

• Umyć warzywa. Osusz suchą serwetką.
• Pokroić bakłażany w okręgi o grubości około 5 mm. Przygotuj roztwór 20 g soli i 1 l wody. Zanurz w nim bakłażany i odstaw na 10-20 minut. Jest to konieczne, aby pozbyć się „niebieskich” szkodliwej substancji w nich zawartej, co daje im gorycz.
• Przepłucz bakłażany, aby nie były zbyt słone, pozwól im wyschnąć.
• O tych samych kręgach co bakłażany, pokrojone pomidory i cukinia. Pomidory należy kroić bardzo ostrym nożem, najlepiej specjalnym, z małymi zębami. Podczas używania tępego noża wyciskasz za dużo soku z warzyw.
• Nasmaruj formę niewielką ilością oleju. Umieść w nim warzywa, na przemian, nakładając się na siebie. Sól posypać suszonymi ziołami, posypać pozostałym olejem.
• Postaw formę z warzywami w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz warzywa, aż będą gotowe. Zajmie to około 30 minut.

Warzywa zapiekane według tego przepisu są smaczne i często podawane jako osobne danie. Po dodaniu prostych klopsików do tak eleganckiej przystawki sprawisz, że będą godne nawet świątecznego stołu.

Kalafior smażony w bułce tartej

Danie kaloryczne: 1120 kcal na 100 g: 147 kcal.

Skład:

• kalafior - 0,5 kg;
• kurze jaja - 2 szt .;
• bułka tarta - 100 g;
• sól, przyprawy - do smaku;
• rafinowany olej roślinny - ile odejdzie.

Metoda przygotowania:

• Umyj kapustę, usuwając wszystkie zanieczyszczone miejsca. Zdemontuj w kwiatostany, umieść na patelni wypełnionej soloną lub zakwaszoną wodą. Odczekaj 20 minut. Jeśli w kapuście znajdują się owady, unoszą się one na powierzchni. Usuń je, ponownie umyj kapustę.
• Zagotuj czystą wodę w rondlu, lekko osolić.
• Zanurz kwiatostany kalafiora we wrzącej wodzie, gotuj je przez 4-5 minut, nie trzeba doprowadzać kapusty do pełnej gotowości.
• Przerzuć warzywo na durszlak, aby spuścić z niego wodę. Poczekaj, aż kapusta ostygnie i wyschnie.
• Cięte duże kapusty kwitną na 2 lub nawet 4 sztuki.
• Złam jajka do miski, ubij je trzepaczką.
• Zalej bułką tartą na talerzu.
• Rozgrzać olej na patelni.
• Wziąć kwiatostan kapusty, zanurzyć go w jajku, następnie w krakersach, ponownie w jajku i ponownie posypać bułką tartą. Umieść kwiatostan na patelni z wrzącym olejem. W ten sam sposób opal inne kwiatostany i umieść je na patelni.
• Pieczemy kapustę, aż zbrązowieje. Wyjmij go z patelni i posłuż jako przystawka do klopsików.

Możesz także zrobić to danie z mrożonego kalafiora. Nie potrzebuje żadnego przygotowania, nawet rozmrażania. Można go natychmiast umieścić we wrzącej wodzie i zagotować.

Skromne, ale zawsze mile widziane klopsiki można podawać bez dodatków, ale o wiele lepiej jest dodać je z czymś, aby danie było bardziej satysfakcjonujące i wyraziste w smaku. Istnieje wiele odmian przystawek, które mogą być oferowane do klopsików, tak aby każdy mógł znaleźć odpowiedni przepis.