Pizza z kurczakiem i grzybami na cieście drożdżowym jest gotowana przez długi czas, jednak możesz uprościć swoje zadanie, dzwoniąc do wypiekacza chleba jako asystenta. Zrobi doskonałe ciasto, stworzy warunki do jego wzrostu (temperatura wynosi około 40 stopni). Jeśli nie ma maszyny do pieczenia chleba, można wyrabiać dobre ciasto i ręcznie, o ile drożdże są świeże. Używaj piersi z kurczaka lub gulaszu jako nadzienia - okaże się to nieco grubsze.
Lista składników:
- 1, 5 łyżeczki. drożdże
- 125 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka. cukier,
- 3 szczypty + 1 łyżeczka. sole,
- 300 g mąki,
- 1 cebula,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa,
- 0, 5 łyżeczek. suszona bazylia,
- 0, 5 łyżeczek. suszone oregano,
- 1 łyżeczka. oleje do smażenia,
- 350 gramów mięsa z kurczaka,
- 200 g twardego sera,
- 100 g marynowanych pieczarek.
Cooking
1. W automacie do chleba kładziemy: wodę, mąkę z góry, następnie sól, cukier i szybko rozpuszczalne drożdże. Uwzględniamy każdą funkcję, która obejmuje ugniatanie i podnoszenie. Najlepiej zrobić dwa ugniatanie i dwa podnoszenie. Może istnieje osobna funkcja „Ugniatanie”.
2. Gdy ciasto ugniata się i podnosi, zanurz się. Cebulę obrać i pokroić w małe cebule, obrać czosnek i przejść przez prasę.
3. Podgrzać olej do smażenia na patelni, przesunąć czosnek i cebulę, smażyć przez kilka minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, 100 ml wody, suszone zioła. Mieszając, gotuj na wolnym ogniu sos, aż będzie gruby, ale pamiętaj, aby się nie palić.
5. Pokroić mięso kurczaka na małe kwadraty lub paski, posypać solą i ewentualnie przyprawami.
6. Zmiel twardy ser dowolnego rodzaju na grubej tarce.
7. Gdy ciasto jest wystarczające, wyjmij je z piekarnika (miski) i połóż je bezpośrednio na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Papier należy nasmarować olejem roślinnym i podgrzać blachę do pieczenia w piekarniku, ale nie podgrzewać go. Ręce delikatnie rozciągają ciasto, nadając mu kształt koła lub owalu z bokami.
8. Posmaruj kawałek ciasta sosem pomidorowym.
9. Posypać połową startego sera.
10. Rozłóż filet równomiernie na całej powierzchni ciasta.
11. Pomiędzy kawałkami mięsa umieść grzyby, jeśli są duże - następnie pokrój je na kilka kawałków.
12. Posyp naczynie do pizzy drugą połową sera.
13. Wyślij blachę do nagrzanego piekarnika o 180 stopni i piecz pizzę przez 25-30 minut. Następnie wyjąć pizzę, poczekać, aż ostygnie, pokroić na porcje i podać.
14. Przed podaniem możesz posypać pizzę posiekanymi świeżymi ziołami.
