Prawie każdy wie o zaletach gryki, ale nie każdy lubi tę owsiankę w najczystszej formie. Gotowany z grzybami nabiera niepowtarzalnego smaku, zamieniając się w danie, które trudno odmówić. Kasza gryczana z grzybami w wolnej kuchence jest gotowana łatwiej niż w rondlu, ale okazuje się być jeszcze bardziej smaczna, jakby gotowana w rosyjskim piekarniku.
Funkcje gotowania
Gotuj grykę smaczną i kruchą, z grzybami lub nie, okazuje się, że nie wszystkie. Zadanie jest skomplikowane, jeśli chodzi o gotowanie owsianki z grzybami. Jednak proces kulinarny będzie na ramieniu, nawet dla niedoświadczonej gospodyni, jeśli dokładnie przestudiuje specyfikę tej technologii.
- Gryka może być różnej jakości, może zawierać kamyki i kurz, plamy innych zbóż. Dlatego przed gotowaniem kaszy gryczanej należy sortować i myć. Jeśli tego nie zrobisz, potrawa może okazać się daleka od przydatności, a napotkane kamyki zmuszają płytę do opuszczenia bardzo głodnej osoby.
- Grzyby nadają się do gotowania, ale wymagają wstępnego przygotowania. Sposób przygotowania grzybów zależy od ich rodzaju. Białe grzyby są wystarczające do mycia i gotowania w osolonej wodzie przez 20-30 minut. Przed gotowaniem niektóre grzyby należy namoczyć w wodzie solonej lub zakwaszonej, regularnie zastępując je świeżą wodą. Ale pieczarki nawet nie muszą się gotować, wystarczy je umyć i pokroić.
- Zepsute grzyby (robaki, zarośnięte) są niedopuszczalne do gotowania jakichkolwiek potraw.
- Danie będzie smakowało lepiej, jeśli będziesz postępować zgodnie z prawidłową kolejnością produktów.
- Po zakończeniu głównego programu wolną kuchenkę należy pozostawić na 20 minut w trybie ogrzewania. Z tego powodu gryka stanie się krucha i apetyczna.
W przeciwnym razie gotowanie kaszy gryczanej z grzybami będzie zależało od receptury i modelu multicookera.
Kasza gryczana z grzybami leśnymi w wolnej kuchence
Skład:
- gryka - 0, 2 kg;
- świeże grzyby leśne - 0, 3-0, 4 kg;
- cebula - 100 g;
- marchew - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- woda - 0,5 litra;
- masło - 50 g;
- sól, czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Gotuj przygotowane grzyby, aż będą gotowe, to znaczy, aż opadną na dno; spłukać.
- Pokroić cebulę w małe kostki.
- Marchew z rusztu z drobnymi otworami.
- Przejdź, umyj grykę.
- Wlać olej do miski multicooker. Włóż do niego cebulę i marchewkę.
- Smażyć w trybie „Smażenia” (lub „Pieczenia”, jeśli w urządzeniu multicooker nie ma programu smażenia) przez 5 minut przy otwartej pokrywie.
- Pieczarki i smażyć je, używając tego samego programu, 15 minut.
- Wlać grykę, sól, pieprz, przykryć wodą.
- Zamknij pokrywę multicooker i wybierz program „Gryka”, jeśli jest dostępny. Odpowiednie są także programy „Rice”, „Plov” i podobne. Ustaw timer na 30 minut.
- Po sygnale otwórz pokrywę, połóż masło, wymieszaj i ponownie zamknij pokrywę. Ustaw tryb ogrzewania na 15 minut.
Zamiast wody można użyć bulionu z kurczaka, w którym to przypadku nie dodaje się oleju. Niekoniecznie umieść to w przypadku, gdy potrawa jest gotowana w poście.
Kasza gryczana z grzybami w wolnej kuchence
Skład:
- gryka - 0, 2 kg;
- pieczarki - 0,3 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- bulion warzywny - 0,75 l;
- świeży szpinak - 50 g;
- Ser parmezan - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyć pieczarki, pokroić na talerze.
- Szpinak umyć i posiekać.
- Zetrzyj ser.
- Zmiażdżyć czosnek specjalną prasą.
- Zmontuj ponownie grykę i dobrze spłucz.
- Włóż grzyby do miski multicookera, dodaj masło i smaż w trybie „Pieczenie” (lub „Smażenie”, jeśli jest) 10 minut. Nie zamykaj pokrywy.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 5 minut.
- Włóż grykę, smaż przez 5 minut, następnie zalej szklanką bulionu, zamknij pokrywkę i ustaw na pół godziny tryb „Owsianka”, „Fig” lub inny podobny.
- Po 10 minutach dodać kolejną szklankę bulionu, wymieszać.
- Po kolejnych 10 minutach powtórz te same kroki.
- Po zakończeniu programu dodaj szpinak do owsianki, wymieszaj. Pozostaw przez 20 minut pod pokrywką w trybie ogrzewania.
- Ułóż talerze, posyp każdą porcję niewielką ilością startego sera.
To nie jest zwykły przepis, ale dla niektórych jest ulubionym. Więc warto spróbować.
Kasza gryczana z grzybami i mięsem
Skład:
- gryka - 0, 2 kg;
- grzyby - 0,5 kg;
- olej roślinny - 50 ml;
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 100 g;
- marchew - 0, 2 kg;
- bulion - 0,5 litra.
Metoda przygotowania:
- Gotuj wołowinę w osolonej wodzie, pokrój na małe kawałki.
- Bulion szczepu.
- Obierz i posiekaj marchewki i cebulę.
- Przygotuj grzyby, posiekaj.
- Smażyć w wolnej kuchence w trybie pieczenia mięso, wcześniej wlał olej do wolnej kuchenki.
- Dodaj grzyby i smaż je z mięsem w ten sam sposób, aż nadmiar płynu wyparuje.
- Dodać posiekane warzywa, położyć grykę, przykryć bulionem.
- Włącz tryb „Kaszka” lub inny najbardziej odpowiedni („Gryka”, „Ryż”, „Pilau”). Ustaw zegar na pół godziny.
- Po sygnale zostaw naczynie w trybie ogrzewania na kolejne 20 minut.
Dobrze podawać mieszając. Zgodnie z tym przepisem kasza gryczana z grzybami jest odżywcza i spodoba się tym, którzy kochają nie tylko grzyby, ale także mięso.
Kasza gryczana z grzybami - jedna z najpopularniejszych potraw. Tradycyjnie jest gotowane w garnku, ale obecnie z powodzeniem zastępuje go wolna kuchenka.
