Wolna kuchenka jest niezbędnym asystentem w kuchni. Zwłaszcza jego korzyść jest zauważalna, gdy potrawa jest gotowana przez długi czas, ponieważ przez cały ten czas gospodyni nie musi sprawdzać poziomu wody i martwić się, że danie się poparzy. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni program i ustawić odpowiedni czas. Na przykład nawet niedoświadczony kucharz będzie w stanie gotować nadziewane papryki w wolnej kuchence, podczas gdy danie prawie na pewno będzie smaczne, satysfakcjonujące i piękne.
Funkcje gotowania
Nadziewane papryki gotowane są w wielu rodzinach, a dla doświadczonych kucharzy proces gotowania tego dania wydaje się prosty. Jednak niedoświadczone gospodynie domowe mogą mieć pytania i wątpliwości. Aby danie było smaczne, musisz znać kilka tajemnic.
- Jeśli zamierzasz ugasić cały nadziewany pieprz, preferuj owoce średniej wielkości, a większe nadają się do pieczenia. W rzeczywistości, w innym przypadku, potrawy z jasnego koloru papryki wyglądają bardziej apetycznie.
- Wybierz solidne warzywa do gotowania z mięsem mielonym, bez uszkodzeń. Postaraj się, aby nie różniły się one znacząco wielkością, ponieważ w przeciwnym razie czas gotowania dużej papryki zajmie więcej niż małe, co jest niewygodne, zwłaszcza podczas gotowania w wolnej kuchence.
- Domowe mięso mielone prawie na pewno będzie bardziej smaczne niż zakupione. Jeśli nie masz możliwości zrobienia go w domu, dokładnie zbadaj opakowanie produktu w sklepie, aby upewnić się, że jest świeże i należy do kategorii wysokiej. Możesz również poprosić sprzedawcę o zrobienie mięsa mielonego prosto z kawałków mięsa, które lubisz, jeśli oczywiście usługa ta jest dostępna w Twoim sklepie.
- Ryż przed nadzieniem papryki należy gotować aż do połowy ugotowanego w osolonej wodzie, w przeciwnym razie pozostanie zbyt twardy w nadzieniu, a smak całej potrawy zostanie nieodwracalnie uszkodzony.
Nie zapominaj, że w multicooker papryka może być nie tylko wygaszona, ale także pieczona jak w piekarniku.
Stuffed Peppers with Meat and Rice
Skład:
- Bułgarski pieprz - 1 kg;
- ryż - 100 g;
- wołowina - 0, 25 kg;
- wieprzowina - 0, 25 kg;
- cebula - 100 g;
- marchew - 100 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Umyć mięso, osuszyć serwetką, pokroić na kawałki i przetoczyć przez maszynkę do mięsa, sól, pieprz, wymieszać.
- Wlej ryż soloną (do smaku) wodą, włóż do kuchenki, gotuj przez 15 minut po gotowaniu. Odcedź bulion, dodaj ryż do mielonego mięsa.
- Obierz warzywa i posiekaj. Cebulę drobno posiekać, zetrzeć marchewkę.
- Wlać olej do miski multicooker, umieścić w niej warzywa. Włącz tryb pieczenia lub smażenia, smaż warzywa przez 10 minut, a następnie program należy zatrzymać.
- Umieść smażenie w multicooker, wymieszaj z mięsem mielonym i ryżem. Miski wielokomorowe nie muszą być myte.
- Umyj paprykę, odetnij górę, usuń nasiona i ścianki działowe ze środka. Faszeruj paprykę, ubijając nadzienie łyżką.
- Włóż paprykę „na nosy” do miski wielokomorowej, tak aby ściśle przylegały do siebie „po bokach”.
- Wlać wodę do miski multicooker, tak aby dotarła do środka papryki.
- Opuść pokrywę i aktywuj program hartowania na 75 minut.
- 15 minut przed zakończeniem programu rozcieńczyć pastę pomidorową pół szklanki wody, wlać mieszaninę do miski wolnej kuchenki.
Ten przepis na nadziewane papryki uważany jest za tradycyjny. Podczas podawania nie będą przeszkadzać w nalewaniu śmietany na stół.
Faszerowane papryki z mięsem mielonym i grzybami
Skład:
- papryka słodka - 1 kg;
- mięso mielone - 0,5 kg;
- pieczarki (świeże) - 0, 3 kg;
- pomidory - 0,5 kg;
- marchew - 100 g;
- masło - 40 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Metoda przygotowania:
- Obierz i posiekaj cebulę nożem.
- Obierz marchewki, zetrzyj je drobno.
- Umyj grzyby, osusz je serwetkami, pokrój w drobną kostkę.
- Wlej olej do miski wielokomorowej. Uruchom urządzenie w trybie pieczenia. Umieść cebulę na maśle, smaż przez 5 minut. Dodaj marchewki i smaż warzywa razem w tym samym czasie.
- Odłóż połowę smażenia, dodaj grzyby do reszty i smaż je, aż nadmiar płynu wyparuje.
- Ugotuj pomidory, usuń z nich skórę. Pokrój mięso na małe kawałki o dowolnym kształcie.
- Usuń grzyby z multicooker i wymieszaj je z mięsem mielonym. Nie zapomnij o soli i przypraw ją.
- W misce multicookera zwróć odroczoną część smażenia, zgłoś pomidory. Smaż przez kolejne 10 minut, po czym multicooker może zostać tymczasowo wyłączony.
- Umyj papryki, usuń ich szczyty, wraz z nasionami i przegrodami. Faszeruj paprykę mięsem i grzybami.
- Nie wyjmując sosu z miski, włóż do niego paprykę. Uzupełnij wodę tak, aby osiągnęła środek papryki.
- Opuść pokrywę multicooker. Włącz urządzenie. Wybierz program „Quenching”, aktywuj go na pół godziny.
Papryka przygotowana według tego przepisu jest tak smaczna i apetyczna, że można nie tylko karmić gospodarstwa domowe, ale także traktować swoich przyjaciół, jeśli odwiedzą was.
Pieprz nadziewany połówkami
Skład:
- Bułgarska papryka - 0, 5 kg;
- mięso mielone - 0,4 kg;
- cukinia - 0, 2 kg;
- cebula - 150 g;
- ser - 150 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Umyj papryki, pokrój je na pół wzdłuż. Ostrożnie, aby nie uszkodzić ścian, usuń nasiona i przegrody z „łodzi”.
- Cukinię obrać, pokroić wzdłuż, usunąć z niej nasiona łyżeczką. Miąższ pokroić w drobną kostkę.
- Włóż kostki cukinii do mielonego mięsa, dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
- Drobno posiekaj lub zmiel cebulę, wymieszaj z mięsem mielonym.
- Umieść mielone mięso w pół pieprzu. On położy się na wzgórzu, ale tak powinno być.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem, wlej ćwierć szklanki wody. Opuść pokrywę i uruchom program hartowania przez pół godziny.
- Grubo pocierać ser, posypać papryką. Ustaw program „Pieczenie” i piecz nadziewane papryki w tym trybie przez 30 minut.
„Łodzie” papryki z mielonym mięsem i cukinią pod serem są bardzo apetyczne. Nadzienie będzie soczyste i delikatne. Szkoda, że w wolnej kuchence nie da się ugotować dużo nadziewanych i na wpół wypieczonych papryczek w jednym kapuście.
Stuffed Italian Peppers
Skład:
- bułgarska papryka - 0,5 kg;
- Pomidory czereśniowe - 0, 4 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- ser marynowany - 0, 25 kg;
- sól, pieprz - do smaku;
- suszona bazylia - do smaku;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- oliwki - 50 g;
- sok z cytryny - 5 ml.
Metoda przygotowania:
- Pieprz przecięty na pół, usuń z połówek nasion i ścianek działowych.
- Wymieszać olej (30 ml) z sokiem z cytryny, posypać papryką.
- Pomyj pomidory i pokrój je na 4 kromki.
- Włóż plasterki pomidora do papryki.
- Ser pokroić w kostkę, ułożyć w „łodzie”.
- Wytnij pestki oliwki w pierścienie, udekoruj papryką.
- Posypać pozostałym sosem masła i soku z cytryny, posypać bazylią i przyprawami oraz posiekanym czosnkiem.
- Nasmaruj miskę oleju. Włóż do niego połówki papryki.
- Włącz pieczenie na 40 minut.
To danie jest bardzo delikatne i lekkie. Ser w nim można zastąpić tofu, smak też będzie interesujący. Nadziewane pomidory i papryka serowa spodoba się tym, którzy podążają za postacią.
Stuffed Peppers with Cheese and Mushrooms
Skład:
- Bułgarska papryka - 0, 5 kg;
- świeże pieczarki - 0, 2 kg;
- cebula - 75 g;
- ser topiony - 150 g;
- ser twardy - 50 g;
- masło - 20 g;
- olej roślinny - 20 ml.
Metoda przygotowania:
- Grzyby i cebule pokroić w kostkę i smażyć na maśle, aż płyn z grzybów wyparuje.
- Grubo tarty topiony ser, wymieszać z grzybami.
- Pokroić paprykę na pół, usunąć nasiona i ścianki działowe, wypełnić serem i pastą grzybową.
- Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym. Uruchom program „Pieczenie”.
- Po pół godzinie posypać połówki papryki twardym serem, drobno natrzeć.
- Kontynuuj gotowanie w tym samym programie przez kolejne 10 minut.
Tak przygotowane papryki świetnie nadają się na świąteczną przekąskę. Będą pyszne, nawet jeśli będą fajne.
W wolnej kuchence możesz gotować paprykę z różnymi rodzajami mielonego mięsa. Cała papryka jest lepsza w wolnej kuchence. Połówki pieprzu, zaleca się piec. Dzięki temu możesz przygotowywać obfite posiłki na każdy dzień i na wakacje.
