Domowe kruche ciasto w piekarniku to świetna alternatywa dla produktów piekarniczych, chociaż oczywiście, jeśli podążysz za figurą, nie powinieneś się dać ponieść. Cóż, jeśli chcesz ugotować coś pysznego na herbatę, nie poświęcając dużo czasu i wysiłku, to domowe ciasteczka - to samo. W razie potrzeby można go pokryć lukrem lub sproszkowanym cukrem pudrem, mielonym cynamonem. Świeżo upieczone ciasteczka są miękkie i kruche, a po kilku dniach stają się chrupiące.
Lista składników:
- 3 jaja kurze;
- 180 g margaryny;
- 1 szklanka cukru;
- 3 szklanki mąki;
- 0, 5 łyżeczek. soda, uwodniony ocet.
Gotowanie
1. Weź odpowiednie naczynie i ubij trzy jajka, a następnie dodaj cukier i trzepaczkę.
2. Roztop margarynę w łaźni wodnej lub parowej. Jeśli jednak istnieje taka możliwość, zastąp margarynę masłem - ciasteczka będą o wiele smaczniejsze. Wlać stopione masło do miski do jajek i cukru, wymieszać.
3. Powoli wymieszać z przesianą mąką pszenną, jednocześnie mieszając trzepaczką.
4. Odmierz odpowiednią ilość sody oczyszczonej.
5. Musi zostać ostudzony przez wylanie niewielkiej ilości octu na łyżkę. Gdy soda zacznie skwierczeć, wyślij ją do pozostałych składników.
6. Zagnieść grube, ale niezbyt sztywne ciasto. Ze względu na dużą ilość tłuszczu nie przyklei się do rąk, więc użycie mąki może nie być konieczne.
7. Oderwij mały kawałek ciasta i rozwałkuj go wałkiem do ciasta.
8. Za pomocą specjalnych foremek do ciastek lub zwykłego szkła wyciąć figurki ciasta.
9. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i natłuść ją olejem roślinnym, a następnie ułóż kawałki ciasta ściśle na sobie. Pamiętaj, że podczas pieczenia będą one nieco większe.
10. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, stopień zazharki można regulować według potrzeb. Bardziej smażone chrupiące herbatniki, ale mniej smażone, bardziej miękkie i kruszą się w ustach.
Podawaj pyszne domowe kruche ciasto, gotowane w piekarniku, na herbatę lub kakao.
