Jajka nadziewane grzybami to prosta, ale oryginalna przekąska. Może być przygotowany na uroczyste przyjęcie i na zwykły rodzinny obiad. Do wypełnienia potrzebujesz blendera - jeśli chcesz, aby masa była bardziej jednorodna i pastowata. Jeśli jednak nie, możesz po prostu drobno posiekać grzyby żółtkami.
Lista składników:
- 3-4 jaja,
- 100 g pieczarek,
- 1 cebula,
- 20 g masła,
- 1/5 łyżeczki. sole,
- przyprawy do smaku,
- 3 łyżki. l śmietana,
- zieleni do podania.
Gotowanie
1. Do napełniania najlepiej używać pieczarek - łatwiej je przygotować (umyć i wyczyścić). Jeśli zdecydujesz się użyć leśnych grzybów, musisz umyć je w kilku wodach, a następnie ugotować w osolonej wodzie z oczyszczoną cebulą. Cebula musi być oczyszczona i drobno posiekana, grzyby są również drobno posiekane.
2. Rozpuścić kawałek masła na patelni i smażyć na małym ogniu przez 15 minut, mieszając. Grzyby solone i pieprzowe.
3. Gotować jajka na twardo, ostudzić i usunąć skorupki jajek. Należy pamiętać, że przy bardzo świeżych jajach skorupa jest usuwana o wiele gorzej, a białko może zostać uszkodzone - wygląd przekąski może być mniej skuteczny. Ostrożnie przecinaj jajka na pół.
4. Usuń żółtka z połówek jaj. Złożyć smażone grzyby z cebulą, żółtkami, kwaśną śmietaną i przyprawami w misce. Zamiast śmietany można dodać majonez, lepiej domowej roboty.
5. Zmiel składniki do napełniania blendera. Możesz także rozciągnąć żółtka widelcem i umieścić grzyby i cebulę na desce i posiekać je na małe kawałki nożem. Spróbuj wypchać - jeśli czegoś brakuje, dodaj. Do przypraw można dodać czerwony pieprz, czosnek.
6. Rozłóż nadzienie na połówkach jajka za pomocą małego szkiełka.
7. Faszerowane jajka są gotowe. Przed podaniem udekoruj świeżą zieleniną - pietruszką lub koperkiem.
