Jeśli w sklepie złapałeś oczy grzybów z bardzo dużymi czapeczkami, oznacza to, że na obiad można ugotować pieczarki nadziewane kurczakiem w piekarniku. Przygotowanie potrawy jest dość proste i wygląda spektakularnie, więc można ugotować takie grzyby na świąteczną ucztę.
Lista składników:
- 5-6 dużych pieczarek,
- 200 g mięsa z kurczaka,
- 100 g twardego sera,
- 70 ml śmietany,
- 2 łyżki. l oleje do smażenia,
- 2 łyżeczki. sole,
- 1 duża cebula,
- przyprawy opcjonalne,
- 5-6 gałązek zieleni.
Gotowanie
1. Przygotuj grzyby - umyć i w razie potrzeby wyczyścić.
2. Zdejmij nogi, a następnie użyj noża lub łyżeczki do usunięcia środka grzyba. Uważaj, aby nie zrobić otworów w pokrywie.
3. Posiekaj nogi i środek grzybów w delikatne chipsy.
4. Obierz jedną dużą lub kilka małych cebul i posiekaj je bardzo drobno. Ogólnie, wypełnienie zakrętek powinno być tak delikatne, jak to możliwe.
5. Filet z kurczaka lub kawałki mięsa, oddzielone od kości, drobno posiekać. Kawałki tłuszczu, skóry i hryashchiki muszą zostać przecięte.
6. Podgrzej olej do smażenia na patelni i włóż chipsy grzybowe, mięso z kurczaka z posiekaną cebulą. Smażyć na małym ogniu przez 5-6 minut, następnie dodać kwaśną śmietanę, sól i dodać przyprawy zgodnie z potrzebami, gotować przez kolejne 10 minut.
7. Przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Włóż czapki pieczarek i dodaj trochę soli. Wypełnij czapki farszem z grzybów, cebuli i mięsa.
8. Umieść formę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni i piecz przez 15 minut. Twardy ser natrzeć grubą tarką i drobno posiekać świeże warzywa.
9. Wyjmij formę z piekarnika i posyp grzyby serem i ziołami. Piec w piekarniku przez kolejne 15 minut.
10. Pieczarki faszerowane kurczakiem w piekarniku są gotowe! Podawać ciepłe lub gorące.
