Kurczak w śmietanie i sos sojowy w piekarniku jest bardzo delikatny, o nietypowym, lekko pikantnym smaku - wynika to z połączenia pozornie nie do końca kompatybilnych produktów - sosu sojowego, śmietany i czosnku. Aby uczynić smak jaśniejszym, lepiej marynować kurczaka etapami w każdym ze składników. Możesz wziąć filet z kurczaka, możesz dowolne części kurczaka na kościach, i możesz oddzielić mięso od kości i ugotować je w ten sposób.
Lista składników:
- 500 g mięsa z kurczaka,
- 3-4 ząbki czosnku,
- 700 ml śmietany,
- 70 ml sosu sojowego,
- 1/5 łyżeczki. przyprawy do kurczaka.
Gotowanie
1. Pokrój kurczaka na kawałki. Jeśli chcesz uzyskać mniej tłuste mięso, użyj piersi (filet). Możesz także wziąć uda z kurczaka i odciąć jedną kość. Następnie pokrój mięso na małe kawałki. Skórę można pozostawić dowolnie. Ząbki czosnku przeskakują przez specjalną prasę lub drobno posiekają. Wyślij w misce z kurczakiem.
2. Posypać kurczaka przyprawami dla drobiu lub po prostu mieszanką zmielonej papryki. Mieszaj i pozostaw do marynowania przez 15-20 minut. Sól nie jest konieczna, ponieważ w przyszłości kurczak będzie marynowany w sosie sojowym i okaże się dość słony.
3. Dodaj sos sojowy i wszystko wymieszaj, pozostaw na 15 minut. Sos może mieć klasyczny smak lub dodatki (grzyb, imbir, czosnek).
4. Po 15 minutach napełnij kurczaka kremem o dowolnej zawartości tłuszczu, wymieszaj i odstaw na kolejne 20 minut.
5. Przykryj formę do pieczenia folią, włóż do niej kawałki kurczaka wraz z sosem i czosnkiem. Owiń brzegi folii i wyślij formę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
6. Po 20 minutach rozszerz brzegi folii i pozwól kurczakowi lekko brązowieć przez około 15 minut, nie przesadzaj kurczaka w piekarniku, ponieważ mięso może być suche. Pieczony kurczak jest gotowy. Podawać z dodatkami, świeżymi ziołami i warzywami.
