Wermiszel ryżowy z kurczakiem w sosie sojowym to doskonała opcja na obfity obiad z nutami azjatyckimi. Kurczak (jeśli używasz piersi) jest bardzo soczysty, nie musisz solić mięsa warzywami - wystarczy sos sojowy. Jeśli chcesz, aby smak potraw był bardziej zróżnicowany, weź sos sojowy z dodatkami (czosnek, imbir) i dodaj przyprawy. Oprócz cebuli, grzybów i marchwi można dodać słodką lub bułgarską paprykę, zieloną fasolkę, seler.
Lista składników:
- 300 g piersi z kurczaka,
- 150 g wermiszelu ryżowego,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- 100 g marynowanych grzybów,
- 100 ml sosu sojowego,
- 2 łyżki. l olej roślinny,
- 2 szczypty soli,
- przyprawy opcjonalne.
Gotowanie
1. Pokrój pierś kurczaka w paski i złóż w głęboką miskę, przykryj sosem sojowym. Więc niech kurczak stanie przez co najmniej pół godziny, aw międzyczasie przygotuj pozostałe składniki.
2. Przepłukać wermiszel ryżowy zimną wodą, a następnie gotować przez 4-5 minut we wrzącej wodzie, lekko osolić wodą. Kiedy zobaczysz, że makaron stał się miękki, odwróć go na durszlak.
3. Przygotuj warzywa i grzyby. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, po oczyszczeniu. Obierz cebulę i pokrój w paski. Opłucz grzyby bieżącą wodą, pozwól jej spłynąć. Szczególnie duże grzyby pocięte na kilka części.
4. Podgrzej olej do smażenia na patelni i włóż tam warzywa i grzyby. Smażyć na małym ogniu przez 5-7 minut, mieszając. Następnie przenieś na patelnię i kurczaka. Również sos sojowy wlać, wymieszać i smażyć mięso z warzywami przez kolejne 10 minut.
5. Wysypać wermiszel ryżowy na patelnię, delikatnie wymieszać i dusić pod pokrywką przez około 7 minut Pozostały sos sojowy zostanie wchłonięty przez makaron, dzięki czemu danie będzie ogólnie smaczne i soczyste.
6. Wermiszel ryżowy z kurczakiem w sosie sojowym jest smaczniejszy na gorąco. Przed podaniem posypać posiekanymi świeżymi ziołami, można też zastosować sos.
