Rolki ciasta przaśnego z nadzieniem mięsnym można znaleźć w kuchniach różnych krajów i nazywa się je odpowiednio inaczej. Na przykład w Uzbekistanie podobne danie znane jest jako Khanum, ale w Kirgistanie bułka na parze to nic innego jak Oromo. Nawet początkująca gospodyni może ugotować oromo, a produkty niezbędne do stworzenia tej smacznej i satysfakcjonującej potrawy nie będą trudne do znalezienia w najbliższym sklepie. Postanowiliśmy poświęcić dzisiejszą klasę mistrzowską na przygotowanie oromo. Zacznijmy
Będziesz potrzebował:
Do testu:
- mąka - 500 g,
- masło - 50 g,
- woda - 1 łyżka stołowa.,
- jajko kurze - 1 sztuka,
- sól do smaku.
Dla wypełnienia:
- mięso mielone - 250 g,
- ziemniaki - 2 sztuki,
- cebulki cebulowe - 2 sztuki,
- zmielony czarny pieprz do smaku,
- sól do smaku.
Gotowanie
1. Przygotuj niezbędne produkty dla oromo.
2. Na samym początku przygotujemy ciasto.
3. Ubij jajko z solą.
4. Roztop masło, połącz z jajkiem.
5. Wlać wodę. Wymieszać.
6. Dodaj przesianą mąkę.
7. Zagnieść ciasto. Zostawiamy go na półtorej godziny.
8. Podczas gdy ciasto jest osadzone, przygotuj nadzienie.
9. Cebula posiekana w blenderze lub mielona.
10. Obrane ziemniaki są mielone w taki sam sposób jak cebula.
11. Połączyć posiekaną cebulę, ziemniaki i mięso mielone.
12. Sól, pieprz. Dokładnie wymieszaj.
13. Rozwałkować ciasto na warstwę o grubości kilku milimetrów.
14. Wypełnienie rozprowadza się równomiernie na całej powierzchni.
15. Uformuj rolkę. Dokładnie zamknij.
16. Nasmaruj kosz do gotowania na parze olejem roślinnym. Rozwalamy rolkę. Włącz wolną kuchenkę w trybie „Steaming”. Gotuj oromo przez 35-40 minut.
17. Po upływie określonego czasu, oromo można podać przy stole. Bon apetyt lub, jak mówią w Kirgistanie, Tamagynar Tattuu Bolsun!
