Beef Manty

Beef Manty

Manty są bardzo podobne do pierogów, ale jeśli w pierogach stosunek nadzienia do ciasta wynosi od jednego do jednego (lub nawet od jednego do dwóch), to w manti przeciwnie, nadzienia są znacznie większe, ponieważ ciasto jest bardzo cienkie, a produkty są duże.

Inną różnicą jest skład nadzienia. Oprócz mięsa mielonego, dodają dużo cebuli lub innych warzyw (ziemniaków, dyni), aby nadzienie było miękkie i soczyste, aw oryginalnych recepturach umieścić gruby ogon (można zastąpić masłem).

I ostatnia cecha - manti gotowane na parze, chociaż pod nieobecność mantyshnitsy lub parówek można gotować je w małej ilości wody lub w łaźni wodnej.

Składniki:

  • wołowina - 1 kg;
  • woda - 1 szklanka;
  • cebula - 1 szt .;
  • mąka pszenna - 2 szklanki;
  • sól gruba do smaku;
  • zmielony czarny pieprz;
  • masło - 50 g.

Jak gotować manti wołowe

1. Najpierw przygotuj niezbędne produkty. Mięso pozbyć się filmu i nadmiaru tłuszczu, umyć w chłodnej wodzie. Obierz cebulę z łuski, spłucz.

Beef Manty

2. Aby przygotować ciasto, weź głęboką miskę, włóż jajko, ubijając trzepaczką. Kiedy tworzy się piana, dodaj szczyptę cukru i soli.

Beef Manty

3. Wlać określoną ilość zimnej wody i dodać mąkę w małych porcjach. Stopniowo masa zacznie gęstnieć, a następnie zagnieść ciasto rękoma, ciągnąc w dół obszar roboczy mąką.

Beef Manty

4. Gotowe ciasto zostawiamy na około 15 minut, przykryte mokrym ręcznikiem, aby nie wyschło.

Beef Manty

5. Używając maszynki do mielenia mięsa, miel wołowinę.

Beef Manty

6. Pokrój cebulę na pół pierścienie, wyślij do farszu mięsnego.

Beef Manty

7. Ugniatać mięso mielone, dodając łyżkę wody i soli pritrushivaya i pieprzu.

Beef Manty

8. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę, pokroić na te same kwadraty. Połóż na nich farsz.

Beef Manty

9. Tworzymy manti, zamykając wypełnienie rogami ciasta.

Beef Manty

10. Pozostawienie małych dziurek, przygotowanie do kąpieli wodnej przez około 45 minut.

Beef Manty

11. Podaj manty, dodając odrobinę masła.

Beef Manty
Komentarze (0)
Szukaj