Lekarze nie zmęczyli się powtarzaniem, że pierwsze dania muszą być zawarte w diecie, aby zapobiec problemom w przewodzie pokarmowym. Lato to czas, aby rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe zupą szczawiową lub, jak to się często nazywa, zieloną borschik. Dzisiejsza klasa mistrzowska poświęcona będzie specjalnie przygotowaniu tej smacznej i zdrowej zupy.
Aby się przygotować, będziesz potrzebować:
- mięso (wołowina i / lub wieprzowina) - 800 gramów (wskazane jest, aby wziąć nie tylko mięso, ale także kilka kości), aby barszcz był bogaty
- ziemniaki - 4-5 sztuk,
- cebula cebulowa - 1 szt.,
- marchew - 1 szt. mały (opcjonalnie),
- Szczaw - 2 wiązki,
- jajko kurze - 2 sztuki,
- olej roślinny - 2 łyżki. l.,
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.,
- sól do smaku,
- woda - w rzeczywistości
- śmietana - do podania.
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty do gotowania zielonego barszczu.
2. Moje mięso i połóż je na patelni. Napełnij wodą i podpal. Jak tylko woda się zagotuje, zasolić bulion. Podczas gotowania nie zapomnij usunąć pianki, w przeciwnym razie bulion nie będzie działać przezroczysty.
3. Ziemniaki, obrane, pokrojone w średniej wielkości patyczki.
4. Obierz cebulę, umyj. Drobny krój.
5. Jeśli zdecydujesz się umieścić marchewkę w zupie, musisz ją wyczyścić i zetrzeć na drobnej tarce.
6. Mine Sorrel. Trochę suszymy. Cniemy.
7. Zagotuj jedno jajko na twardo.
8. Pół godziny po zagotowaniu rosołu włożyć przygotowane ziemniaki do rosołu.
9. Gdy ziemniaki się gotują, zróbmy zazharki do gotowania. Podgrzej olej roślinny na patelni. Smażyć cebulę.
10. Jeśli zdecydujesz się użyć marchewki do gotowania zupy, smaż ją z cebulą.
11. Dodaj koncentrat pomidorowy do zazharochka. Dobrze wymieszać Smażyć trochę więcej.
12. Umieść ugotowany narybek w rosole.
13. Dodaj zgnieciony szczaw. Wymieszać. Gotuj barszcz aż do ugotowanych ziemniaków.
14. Na samym końcu w zupie musisz umieścić jajka. Surowe jajko, bij widelcem. Wlać do cienkiego strumienia borschik, ciągle mieszając.
15. Czyste gotowane jajko. Drobno posiekane. Wysłany w rosole. Wymieszać.
16. Zielony barszcz powinien się nieco zagotować, następnie wyjąć z ognia i pozwolić mu parzyć przez 10-15 minut bez zdejmowania pokrywy z patelni.
17. Wlać zupę na talerzach. Podawaj do stołu. Doskonałym dodatkiem do tej pysznej będzie łyżka śmietany.
