Zgadzam się, jeśli mielono mięso i ziemniaki w lodówce, to najprawdopodobniej oznacza to, że podczas obiadu ugotujesz pyszne klopsiki z tłuczonymi ziemniakami jako przystawkę. Proponujemy jednak zaskoczyć ich gospodarstwa domowe, karmiąc je zrazy ziemniaczane lub, jak nazywa się je na Ukrainie, przez producentów kart. Zaletą tego dania jest to, że nie trzeba myśleć o przystawce, ponieważ jest ona samowystarczalna, ale świeże warzywa lub sałatka warzywna będą doskonałym dodatkiem do posiłku. Zacznijmy gotować?
Będziesz potrzebował:
- tłuczone ziemniaki - 500-600 g,
- mięso mielone (wołowina, wieprzowina lub mieszane) - 300 g,
- cebula cebulowa - 2 szt.,
- jajo kurze - 1 szt.,
- mąka - 1 łyżka,
- olej roślinny - 1/2 sztuki,
- sól do smaku,
- pieprz - do smaku.
Gotowanie
1. Przygotuj produkty niezbędne do zrobienia kartofilii wymienionej na liście składników.
2. Cebula czysta. Przeskakujemy przez maszynkę do mięsa, drobno posiekamy lub mielimy w robocie kuchennym.
3. Podgrzej połowę wskazanej ilości oleju roślinnego na patelni. Lekko smażone mielone.
4. Dodaj posiekaną cebulę. My solimy, pieprzymy. Smażyć, aż się ugotuje.
5. Dopóki mielone mięso jest pieczone, zwracamy się do tłuczonych ziemniaków. Łączenie go z jajkiem. Dobrze wymieszaj.
6. dodaj trochę soli. Wlać 1/2 szklanki mąki.
7. Dokładnie wymieszać. Wskazówka: aby ciasto ziemniaczane nie przykleiło się do rąk, należy je moczyć.
8. Z małej ilości przygotowanych puree ziemniaczanego z ciasta.
9. Na środku placka ziemniaczanego umieść farsz mięsny.
10. Utwórz patty.
11. Panierowane w mące.
12. Podgrzej olej roślinny. Rozłożyliśmy przygotowane kartoplyanichki. Smażyć z obu stron aż do złotego koloru.
13. Układamy gotowe zrazy ziemniaczane na talerzach a la carte. Udekoruj warzywami i ziołami. Podawaj do stołu.
