Jeśli zdecydujesz się gotować kotlety na obiad, a w zamrażarce jest kawałek mięsa końskiego, połącz przyjemne z pożytecznym. Gotuj klopsiki dla koni. Danie okazuje się wyjątkowo smaczne. Z kolei spieszymy się, by zaproponować ci kilka przepisów.
kotlety z mięsa końskiego smażone na patelni
Będziesz potrzebował:
- mięso końskie - 1 kilogram,
- tłuszcz - 1 kilogram,
- chleb - kilka sztuk,
- Zira - 1 łyżeczka,
- czosnek - 2 ząbki,
- cebulki cebulowe - 3 sztuki,
- sól do smaku,
- czarny pieprz do smaku,
- przyprawy do smaku,
- panierka z sezamem,
- olej roślinny.
Metoda gotowania
- Pokroić mięso konia na małe kawałki. Dokładnie umyć w kilku wodach. Zaleca się pozostawienie w wodzie na kilka godzin.
- Po upływie tego czasu mięso końskie przechodzi przez maszynkę do mięsa.
- Cebulę, czosnek i boczek mielimy w sposób wskazany powyżej.
- Wymieszać zmielone składniki.
- Dodaj namoczony chleb i przyprawy.
- Dobrze wymieszaj.
- Uformuj paszteciki z mielonego mięsa.
- Zroluj paszteciki w panierce.
- Smażyć na oleju roślinnym aż do złocistego brązu.
Paszteciki z mięsa końskiego na parze
Będziesz potrzebował:
- mięso końskie - 1 kilogram,
- ziemniaki - 2 sztuki,
- cebulki cebulowe - 1 sztuka,
- mleko - 100 ml,
- jajko kurze - 1 sztuka,
- biały chleb - 200 gramów,
- masło - 100 gramów,
- sól do smaku,
- zmielony czarny pieprz do smaku,
- mąka - do panierowania.
Metoda gotowania
- Mięso myte. Pokroić na małe kawałki. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa.
- Ziemniaki czyste. Mój Szlifujemy w maszynce do mięsa.
- Cebula czysta. Przechodzimy przez maszynkę do mięsa.
- Mieszać mięso, ziemniaki i cebulę.
- Chleb nasączony jest mlekiem. Wyciśnij to. Włóż farsz.
- Dodać jajko, masło i przyprawy. Dobrze wymieszać
- Tworzą paszteciki.
- Panierowane w mące.
- Wysłany do podwójnego kotła na pół godziny.
Horsemeat Cutlets in the Oven
Będziesz potrzebował:
- mięso końskie - 0, 5 kilograma,
- ziemniaki - 2 sztuki,
- cebulki cebulowe - 2 sztuki,
- czosnek - 3-4 ząbki,
- chleb - 3 kromki,
- masło - 50 gramów,
- sól do smaku,
- czarny pieprz do smaku,
- bułka tarta.
Metoda gotowania
- Mięso jest mielone.
- Ziemniaki czyste. Ruszt. Połącz się z mięsem.
- Cebula czysta. Drobno posiekane. Wysłany w farszu.
- Przełóż czosnek przez prasę, dodaj do farszu.
- Chleb nasączany jest wodą lub mlekiem. Wyciśnij to. Wymieszać z mięsem mielonym.
- Sól. Dobrze wymieszać
- Tworzą paszteciki. Panierowany w bułce tartej.
- Połóż paszteciki na natłuszczonej blasze do pieczenia.
- Wysyłamy kotlety do nagrzanego piekarnika o temperaturze 200 stopni na kwadrans.
- Po upływie określonego czasu otrzymujemy blachę do pieczenia. Umieść mały kawałek masła na każdym kotletu i odeślij z powrotem do piekarnika na 15 minut.
