Jeśli jesteś fanem fast foodów, na pewno spróbujesz jednej z najpopularniejszych przekąsek - burgera. Gotowanie hamburgera lub cheeseburgera w domu jest dość proste, a żeby okazało się, że jest smaczne, musisz sam ugotować wszystkie główne składniki: to kotlet i sos. Chleb na życzenie może być sklepem. Do gotowania burgerów wołowych na klopsiki potrzebne jest mięso, jajko, sól i przyprawy. Dla soczystości nadal dodawaj dużo cebuli.
Lista składników:
- 500 g wołowiny,
- 1 cebula,
- 100 g tłuszczu,
- 1 łyżeczka. sole,
- 0, 5 łyżeczek. czarny pieprz,
- 1 jajo kurze,
- olej do smażenia.
Cooking
1. Wołowina może być namoczona w chłodnej wodzie przez 30 minut, a następnie pokroić na małe kawałki, tak aby wygodnie było ją przekręcić przez maszynkę do mięsa. Aby kotlety okazały się bardziej soczyste, potrzebny będzie kawałek bekonu. Odetnij skórę i pokrój tłuszcz na kilka małych kawałków. Cebulę należy oczyścić i pokroić na kilka kawałków.
2. Przekręć mięso z cebulą i boczkiem w mięso mielone przy użyciu maszynki do mięsa, ręcznej lub elektrycznej. Możesz także użyć kombajnu, ale szlifowanie może być zbyt dobre.
3. Do miski z mielonego mięsa dodaj sól i przyprawy, można użyć czarnego pieprzu. Do miski wbij jajko z kurczaka i dokładnie wymieszaj. Mięso mielone może być wodniste, nic wielkiego - takie hamburgery będą bardzo soczyste.
4. Wlać olej do smażenia, najlepiej rafinowany, na patelnię. Z mokrymi rękoma, uformuj kulki z mielonego mięsa, połóż je na patelni i wciśnij, aby kotlety stały się płaskie, jak widzieliśmy w hamburgerach. Pieczemy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony. Kotlety na hamburgery można stosować zgodnie z ich przeznaczeniem lub uzupełniać dodatkami, sałatką.
