Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Po spróbowaniu tak nieocenionego produktu, jak dynia, trudno jest już przestać szukać wszystkich nowych przepisów na jego przygotowanie. Dynia po koreańsku stała się prawdziwym hitem w naszej rodzinie. Ta sałatka, pomimo swojej ostrości i pikanterii, ma zaskakująco świeży i delikatny smak. Jest przygotowywany szybko i prosto, a dzięki jasnemu wyglądowi i bogatemu smakowi jest w stanie ozdobić najprostszy posiłek.

Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Składniki na dynie koreańskie

  • 400 g dyni;
  • 1 cebula;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 80 g oliwy z oliwek;
  • 1 łyżka sosu sojowego;
  • 1 łyżka octu winnego;
  • 0,5 łyżeczki kolendry;
  • 0,5 łyżeczki soli;
  • 0,5 łyżeczki mieszanki papryki;
  • 0,5 łyżeczki nasion sezamu;
  • 1 łyżeczka miodu.
Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Metoda gotowania dyni po koreańsku

Dynia umyta. Odetnij skórkę i miękką część. Pocieramy tarką na marchewki po koreańsku. Moja dynia z gałki muszkatołowej jest bardzo soczysta i słodka, więc nie ma potrzeby jej wyrabiania. Jeśli dynia jest innego rodzaju, można ją zagnieść rękoma, aby lekko wypuściła sok.

Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Dodać 0,5 łyżeczki soli, 0,5 łyżeczki zmielonej kolendry (jeśli kolendra znajduje się w ziarnach, należy zagnieść ją w moździerzu), drobno posiekany czosnek i mieszankę papryki.

Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Następnie dodaj miód, który można zastąpić cukrem. Dopraw dynię do sosu sojowego (klasycznego) i octu winnego (możesz wziąć wszystko, do czego jesteś przyzwyczajony).

Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Drobno posiekaj cebulę. Podgrzej przygotowany olej na patelni i lekko posyp cebulę do przezroczystego koloru. Razem z masłem dodaj do sałatki. Zmieszaj sałatkę z dwoma szpatułkami z lekkimi ruchami, aby nie zamieniać wszystkiego w papkę.

Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Przykryj sałatkę filmem lub talerzem i pozwól jej zaparzyć w chłodnym miejscu przez co najmniej 15 minut.

Dynia po koreańsku. Bon apetyt! Przed podaniem posypać nasiona sezamem.

Dynia po koreańsku - prosta i zdrowa przekąska

Przy okazji, ta sałatka z dyni może być serwowana na stole następnego dnia po gotowaniu. Będzie nawet smaczniejszy, gdy będzie podawany.

Komentarze (0)
Szukaj