Pita Lasagna z mięsem mielonym

Pita Lasagna z mięsem mielonym

Lasagna to włoskie danie zrobione z cienkich arkuszy (soczystszego) ciasta, układające je w różnego rodzaju nadzienia.

Ale ze względu na fakt, że te sochni nie zawsze można kupić w sklepie, gospodyni znalazła wyjście. Niektóre przystosowały się do pieczenia lasagne ze zwykłego makaronu, podczas gdy inne używają cienkiego płaskiego chleba - lavash do warstwy wypełniającej.

Chleb Pita pieczony jest z mąki pszennej z dodatkiem drożdży. Ciasto dla niego jest bardzo cienkie, więc w gotowej formie okazuje się, że nie jest grubsze niż 5 mm. Gorący chleb pita jest miękki, dobrze się wygina. W krajach Azji Środkowej i na Bliskim Wschodzie, gdzie jest szeroko rozpowszechniony, jest podawany do potraw zamiast chleba, sałatek i przekąsek jest w nim zawijany. Świeży lavash jest impregnowany sokami z nadzienia i nie zestala się.

Lavash lavash nie może być nazwany klasycznym, ale mimo to okazuje się odżywczy, niezwykły i bardzo smaczny.

Pita Lasagna: szczegóły gotowania

  • Aby lasagne była soczysta, chleb pita musi być świeży i miękki. Z tego samego powodu nie oszczędzaj na nadzieniu i sosie.
  • Przed złożeniem lasagne, chleb pita jest cięty na wymiar do pieczenia.
  • Lavash jest przygotowywany z lavash w taki sam sposób jak klasyczny: robią farsz z mięsa lub warzyw, gotują sos beszamelowy, natrzeć dużą ilością sera na tarce.
  • Lasagne wyjęta z piekarnika rozpada się po pocięciu. Dlatego należy pozostawić w formie na 20-30 minut, a następnie ostrożnie pokroić na porcje.

Lasagne z pity z mięsem mielonym i zielenią

Składniki:

  • chleb pita cienki - 3 szt .;
  • mięso mielone (dowolne) - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • małe marchewki - 1 szt .;
  • ser - 300 g;
  • zielenie (koper, kolendra, pietruszka) - mała pęczek;
  • sól;
  • olej roślinny - 40 g.

W sosie beszamelowym:

  • mleko - 0,5 l;
  • masło - 50 g;
  • mąka - 50 g;
  • sól.

Metoda gotowania

  • Drobno posiekaj cebulę i zapisz ją w oleju roślinnym.
  • Zetrzyj marchewkę w średniej tarce i dodaj do cebuli. Mieszaj i rozgrzewaj przez 5 minut.
  • Wymieszać mięso mielone z warzywami. Smażyć, aż będzie kruchy, ale nie suchy.
  • Umieść posiekane warzywa i sól. Wypełnienie jest gotowe, więc wyjmij je z pieca i przystąp do przygotowania sosu.
  • Wymieszać mąkę ze szklanką mleka, aż grudki znikną. W tym celu najlepiej jest użyć trzepaczki.
  • Włóż masło do miski i stop je.
  • Wlać mieszaninę mąki i szybko wymieszać. Kontynuuj ogrzewanie i dodaj pozostałe mleko.
  • Ciągłe mieszanie mikstury trzepaczką, gotować aż do uzyskania gęstej masy. Usuń z ognia, sól do smaku.
  • Ser tarty.
  • Nasmaruj formę masłem. Wlej trochę sosu. Połóż jedną pitę.
  • Podziel nadzienie na pół. Jedna część układu to forma i poziom. Wlać sos i posypać serem.
  • Przykryj chlebem drugiej pity. Konsekwentnie układaj pozostałe nadzienie, sos i ser.
  • Połóż ostatnią pitę. Wlać sos i mocno przykryć serem.
  • Podgrzej piekarnik do 180-190 °. Piec lasagne 40-45 minut, aż pojawi się złoty kolor.

Pita Lasagna z mięsem mielonym i sosem pomidorowo-czosnkowym

Składniki:

  • chleb pita - 3 liście;
  • mięso mielone (dowolne) - 500 g;
  • sól;
  • pomidory - 6 szt .;
  • olej roślinny - 40 g;
  • ser - 300 g;
  • pieprz - szczypta;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • Cebula - 2 szt.

W sosie beszamelowym:

  • mleko - 500 ml;
  • mąka - 50 g;
  • masło - 50 g;
  • sól.

Metoda gotowania

  • Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym.
  • Umieść mielone mięso, wymieszaj i smaż, aż będzie miękkie.
  • Usuń skórki z pomidorów. Aby to zrobić, zanurz je we wrzącej wodzie na minutę, a następnie wyczyść. Zmiel na tarce lub w blenderze. Wlać do osobnego naczynia i podpalić. Aby posiekać pomidory, dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz. Gotuj przez 15–20 minut, aż sos będzie grubszy.
  • Ugotuj sos beszamelowy. Włóż masło do wozu i rozpuść. Wlać mąkę, szybko zamieszać i smażyć, aż pojawi się przyjemny orzechowy zapach. Wlać mleko w cienkim strumieniu. W tym samym czasie sos powinien być aktywnie mieszany, aby nie pojawiły się grudki. Gotować, aż będzie gęsta. Sól to.
  • Nasmaruj formularz. Przykryj jeden arkusz chleba pita. Wlej trochę sosu pomidorowego i rozłóż na całym cieście.
  • Ułóż połowę nadzienia. Wlać sos beszamelowy i posypać niewielką ilością sera.
  • Zakryj drugi arkusz pity. Konsekwentnie umieść resztę składników: sos pomidorowy, mięso mielone, sos beszamelowy, ser.
  • Przykryj chlebem trzeciej pity. Połóż resztę sosu. Posypać serem.
  • Piecz przez 40 minut w temperaturze 180-190 °.

Lasagne z chleba pita i mięsa mielonego szybko

Składniki:

  • chleb pita - 4 liście;
  • dowolne mięso mielone - 500 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 70 g;
  • krem ​​- 150 ml;
  • mąka - 25 g;
  • ser - 400 g;
  • zioła, sól i inne przyprawy do smaku;
  • masło - 80 g.

Metoda gotowania

  • Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle aż do złocistego brązu.
  • Włóż mięso mielone i smaż przez 15 minut.
  • Dodać mąkę, zamieszać i gotować jeszcze przez dwie minuty.
  • Włóż koncentrat pomidorowy, przyprawy i zioła, wlej śmietanę. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Usuń z ognia.
  • Zetrzyj ser.
  • Nasmaruj formularz. Połóż jedną pitę. Umieść 1/3 dodatków. Posypać obficie serem.
  • Przykryj chlebem drugiej pity. Rozłóż drugą część nadzienia na górze. Nie zapomnij posypać serem. Podobnie, zbierz kolejną warstwę.
  • Przykryj lasagne ostatnim chlebem pita. Nasmaruj resztkami nadzienia i posyp serem.
  • Włożyć do piekarnika, podgrzać do 190-200 ° i piec przez 40-45 minut.

Lasagne z chleba pita i papryki

Składniki:

  • chleb pita - 3 liście;
  • mielona wołowina - 500 g;
  • olej roślinny - 40 g;
  • Bułgarski pieprz - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • keczup pomidorowy - 100 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • ser - 400 g;
  • pieprz i sól.

Metoda gotowania

  • Cebula w kostkę i papryka. Smaż warzywa w oleju roślinnym.
  • Dodaj mielone mięso i gotuj, aż się pokruszy.
  • Umieść keczup pomidorowy, posiekany czosnek, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.
  • Ser tarty.
  • Przygotuj naczynie do pieczenia lasagne. Nasmaruj olejem. Połóż pierwszą pitę. Następnie rozłóż część nadzienia. Posypać serem.
  • Umieść drugą pitę. Ponownie włóż farsz i ser.
  • Lekko nasmaruj trzeci chleb pita farszem i gęsto napełnij serem.
  • Włóż do piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 180-200 °.

Lasagna Lavash z mięsem mielonym i grzybami

Składniki:

  • chleb pita - 3 liście;
  • mielony kurczak - 300 g;
  • świeże pieczarki - 300 g;
  • sól;
  • cebula cebulowa - 1 szt .;
  • olej roślinny - 50 g;
  • krem ​​- 100 g;
  • zioła - do smaku;
  • ser - 400 g.

W sosie beszamelowym:

  • mleko -500 ml;
  • masło - 50 g;
  • mąka - 50 g;
  • gałka muszkatołowa - szczypta;
  • sól.

Metoda gotowania

  • Smaż drobno pokrojoną cebulę w oleju roślinnym.
  • Posortuj grzyby, umyć i pokroić talerze. Dodaj do cebuli i smaż, aż ciecz wyparuje.
  • Umieść mielone mięso, wymieszaj. Gdy tylko stanie się kruchy, włóż przyprawy i zioła, zalej śmietaną i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
  • Przygotuj sos beszamelowy. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę mleka z mąką, aby nie było grudek. Włóż masło do rondla i rozpuść je. Wstawaj z ciągłym mieszaniem mleko z mąką. Gdy mieszanina się rozgrzeje, dodaj resztę mleka. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Włóż sól i trzepaczkę.
  • Ser tarty.
  • Naoliw formę, przykryj pierwszą kartką pity. Nałóż na nią 1/3 nadzienia, posmaruj cienką warstwą sosu. Posypać serem.
  • Umieść drugi liść pity, a na nim - nadzienie. Wlać sos i posypać serem.
  • Przykryj trzeci lavash lasagneą. Wlej pozostały sos. Posypać serem.
  • Piecz lasagne w temperaturze 180–200 ° przez 40 minut, aż osiągnie złoty kolor.

Jeśli gotujesz lasagne z cienkiego chleba pita, to nie różni się zbytnio od tego, który został wykonany według klasycznego przepisu.

Aby urozmaicić swój smak, możesz zmienić liczbę składników, dodać przyprawy i przyprawy.

Komentarze (0)
Szukaj