Francuskie wypieki mają różne nadzienia, ale z jakiegoś powodu ser jest ogólnie miłością. Ten produkt jest idealny do suchego ciasta, w połączeniu z różnymi składnikami, pozwala uzyskać niesamowite wypieki.
Ciasto serowe francuskie - ogólne zasady gotowania
Na paszteciki można wziąć drożdżowe ciasto francuskie lub drożdżowe. W rzeczywistości jest łatwy do wyboru. Weź to, co lubisz najbardziej. Ser na torty jest również używany inaczej, w zależności od osobistych preferencji i możliwości. Produkt może być stosowany samodzielnie lub z dodatkiem innych składników.
Jak zrobić patty serowe
Ponieważ ciasto francuskie jest wystarczająco suche, zaleca się zwilżenie krawędzi przed klejeniem. Użyj wody, mleka lub jajka.
Jakiego rodzaju paszteciki możesz zrobić:
• Trójkątny. Szew jest cięty na kwadraty.
• Kwadrat. Ciasto jest cięte na prostokąty lub nakłada na siebie dwa kwadraty.
• Prostokątny. Szew jest cięty na kwadraty lub prostokąty.
• Koperty. Ciasto jest cięte na kwadraty.
Pieczone serowe ciasta z ciasta francuskiego w piekarniku. Optymalna temperatura wynosi 200-210 ° C Czas zależy od rodzaju wypełnienia. Ponieważ używane są głównie gotowe składniki, rzadko przekracza dwadzieścia minut.
Ciasto francuskie z serem w piekarniku.
Przepis na najprostsze ciasta z serem francuskim, które mogą być. W sklepie bierzemy paczkę ciasta, kawałek sera i idziemy do kuchni!
Składniki
• 500 g ciasta;
• 200-250 g sera;
• 1 jajko;
• zielenie, olej.
Cooking
1. Daj ciasto rozmrozić na smole do momentu przygotowania nadzienia. 2. Zetrzyj duży ser. Aby posmakować zieleniny, można posiekać goździk czosnku lub w ogóle go nie włożyć.
3. Ciasto należy zwijać do trzech milimetrów.
4. Wytnij w prostokąty. Wielkość ciasta będzie dwa razy mniejsza. Robimy takie kawałki, co chcemy.
5. Pokonaj jajko, wyszczotkuj krawędzie prostokąta pędzlem i nałóż startą farsz serowy na połowę.
6. Przykryj wolną stroną i zaciśnij krawędzie. Ponieważ są rozmazane jajkiem, powinny bez problemu trzymać się razem.
7. Przenosimy ciasta na blachę do pieczenia.
8. Przed pieczeniem na wierzchu pokrywamy jądro.
9. Wysłane do piekarnika. Piec do apetycznej skorupy.
Ciasto francuskie z ciasta serowo-szynkowego
Jest to bardzo znany przepis na sery i szynki. Pieczywa są również przygotowywane po prostu, ale są niezwykle smaczne, odżywcze i pachnące. Liczba wszystkich produktów jest dowolna.
Składniki
• ciasto francuskie;
• ser;
• szynka;
• jajko lub woda.
Cooking
1. Pozostaw ciasto ciepłe. Po rozmrożeniu zwinąć trochę i pokroić w prostokąty.
2. Szynkę i ser należy pokroić na talerze, nieco mniej niż połowę (około centymetra z każdej strony) prostokąta ciasta.
3. Załóż warstwę sera, a następnie kawałek szynki.
4. Nasmaruj krawędzie jajkiem lub zmiękcz wodą.
5. Wyrzeźbić paszteciki, przenieść je na blachę do pieczenia. Smar jajeczny do woli.
6. Są pieczone przez 10-15 minut. Nie jest już potrzebny. Ponieważ wypełnienie jest gotowe, przyglądamy się testowi.
Francuskie ciasta z serem, jajkami i cebulą
Wariant letniego ciasta serowego, w którym dodaje się również mieloną zieloną cebulę. Aby zwiększyć ilość nadzienia i rozcieńczyć smak, będziesz potrzebował również kilku gotowanych jajek.
Składniki • ciasto francuskie 0,4 kg;
• 2 jajka;
• 150 gramów sera;
• 1 pęczek cebuli;
• 1 surowe jajko.
Cooking
1. Najpierw musisz pociąć cebulę. Robimy to na stacji dokującej w zwykły sposób.
2. Następnie dodaj szczyptę soli, możesz natychmiast i pieprz. Podnieś zielone ręce, aby usunąć głośność.
3. Posiekaj dwa jajka na twardo w kostkę, umieść w misce z cebulą.
4. Zmiel duży ser, również dodaj do niego. Wymieszać. Jeśli chcesz zrobić sokowirówkę, możesz wrzucić łyżkę majonezu lub śmietany.
5. Rozwałkować warstwę ciasta, pokroić w kwadraty.
6. Złóż nadzienie, złóż każdy kwadrat na pół. Możesz tworzyć trójkątne placki, składając ze sobą przeciwległe rogi.
7. Posmaruj jajko ułożone na blasze do pieczenia.
8. Włóż do nagrzanego piekarnika, gotuj.
Ciasto francuskie z serem i twarogiem
Wariant niesamowitego nadzienia serowego do wypieków francuskich. Produkty rzeźbiarskie mogą mieć absolutnie dowolny kształt, ale muszą być zamknięte. Ciasto pozostawi około pół kilograma.
Składniki
• 0,2 kg sera;
• 0,2 kg twarogu;
• 1 jajko;
• 3-4 gałązki kopru;
• sól, pieprz;
• 500 g ciasta.
Cooking
1. Zsiadłe mleko. Lepiej jest wziąć produkt o zawartości tłuszczu co najmniej 9%.
2. Dodaj surowe jajko i śmietanę do twarogu, nie zasolaj go od razu, szczególnie jeśli ser jest solony. Mieszać twaróg z dodatkami.
3. Teraz możesz posiekać koperek i wlać go do twarogu.
4. W końcu pocieramy ser, zmieniamy nadzienie twarogowe. Wymieszaj, spróbuj.
5. Wyjmujemy ciasto, które powinno być rozmrożone do tego czasu. Rozwałkuj, przecinaj pożądane kawałki, rzeźb paszteciki o pożądanym kształcie.
6. Przesunąć na nasmarowany arkusz, piec przez 12 minut. Ustawiamy temperaturę na 200 stopni.
Ciasto francuskie z serem i szpinakiem
Szpinak robi takie nadzienie w cieście z ciasta francuskiego z bardzo soczystym serem. Aby farsz był smaczny, musi być odpowiednio ugotowany.
Składniki
• 500 g ciasta;
• 2 bułeczki ze szpinakiem;
• 150 gramów sera;
• 2 żarówki;
• olej roślinny, śmietana;
• przyprawy.
Cooking
1. Pokrój cebulę na małe kostki. Smażyć na maśle przez około trzy minuty.
2. Szpinak musi posortować, pokroić i wysłać do cebuli. Mijamy kilka minut, mieszamy, wyłączamy. Pozwól, aby ta część wypełnienia na chwilę się ochłodziła.
3. Przecieramy ser lub tniemy kostki. W tych ciastach można użyć sera marynowanego, topionego lub twardego.
4. Wymieszać ser ze szpinakiem, przyprawić: ziele angielskie, czarny pieprz, czosnek, można dodać koper. My solimy.
5. Rozwałkuj ciasto. Ostrym nożem wyciętym na kwadratach.
6. Rozłóż pomiędzy całym nadzieniem.
7. Przyklej krawędzie, piec w piekarniku, aż się ugotuje. Gotowe paszteciki ze szpinakiem można smarować masłem.
Ciasto francuskie z serem i pomidorem
Wariant bardzo soczystych ciastek, dla których trzeba wziąć twardy pomidor. Możesz użyć lekko niedojrzałych owoców.
Składniki
• 1 paczka ciasta;
• 200 gramów sera;
• 1-2 pomidory;
• 1 jajko;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 pęczek kopru.
Cooking
1. Zacznij od czosnku. Zęby oczyszczone, posiekane. Dodaj do tego posiekany koperek. Możesz gotować takie ciasta francuskie i pietruszkę. Wymieszać.
2. Kroimy ser na zwykłych talerzach, nie robimy grubych kawałków.
3. Pokrój pomidory w cienkie kółka. Jeśli warzywo jest gęste, będzie łatwe do zrobienia.
4. Pokroimy warstwę ciasta na kwadraty. Jego grubość nie powinna przekraczać trzech milimetrów. W razie potrzeby zwiń. 5. Rozrzuć kawałki sera.
6. Na nich kładziemy kółka pomidorów. Jeśli pomidory są małe, można umieścić w dwóch kawałkach. Jeśli pomidory są duże, przeciąć okrąg na pół.
7. Posyp pomidorem aromatyczny czosnek i mieszaninę koperku.
8. Uszczypnij krawędzie ciasta, upiecz truciznę.
Francuskie ciasta z serem i kurczakiem
Ogólnie rzecz biorąc, można robić takie ciasta z surowym kurczakiem. Ale lepiej jest wstępnie podsmażyć filety, aby skrócić czas pieczenia, nie przesuszać ciasta.
Składniki
• 300 g filetu z kurczaka;
• 180 gramów sera;
• 1 cebula;
• zmielony pieprz, sól;
• jajko;
• olej;
• dowolne ciasto francuskie (0,7 kg).
Cooking
1. Wlej olej do patelni, wystarczy trzy łyżki. Włóż ogień.
2. Podczas rozgrzewania obierz cebulę i pokrusz w kostkę. Przenieść na patelnię, smażyć przez dwie minuty.
3. W tym czasie pokrój kurczaka w kostkę i smaż przez kolejne dziesięć minut.
4. Dopraw farsz solą i pieprzem, wyłącz.
5. Ser musi być tarty lub pokrojony w kostkę.
6. Połącz schłodzonego kurczaka z serem, wymieszaj.
7. W razie potrzeby do tego nadzienia można dodać warzywa, świeży pomidor, czosnek i bułgarski pieprz.
8. Wyciągamy ciasto, zwijamy i robimy ciasta. Sposoby modelowania wyglądają na samym początku artykułu.
9. Nasmaruj jajko, włóż pieczone. Ponieważ kurczak jest smażony, wystarczy trzymać produkty w piekarniku przez kwadrans.
Ciasto francuskie z serem „podwójnym”
Wariant podwójnego ciasta serowego o niesamowitej skorupie. Do napełniania można wziąć dowolny ser. Do posypywania, suluguni, parmezan jest najlepszy.
Składniki
• 500 g ciasta;
• 250 gramów sera na nadzienie;
• 50 g sera do posypania;
• 1 pęczek kopru;
• 1 miarka śmietany;
• 1 jajko.
Cooking 1. Przecieramy ser do napełniania z dużym goleniem.
2. Dodaj do tego posiekany koperek, wrzuć łyżkę śmietany i wymieszaj.
3. Ser do dressingu należy przetrzeć małymi wiórkami.
4. Dodaj łyżeczkę mleka do jajka, ubij.
5. Rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego. Pokroić na kawałki. Aby rzeźbić takie placki lepiej kwadraty lub prostokąty. Trójkąty nie są tak wygodne do posypywania.
6. Nasmarować krawędzie kawałków jajkiem, rozłożyć nadzienie koperkiem, uformować paszteciki.
7. Przesuwamy się na blasze do pieczenia.
8. Nasmaruj jajko i posyp drugim serem, który został dokładnie wcierany.
9. Włóż patelnię do piekarnika. Piec, aż topowy ser się zarumieni, aż do uzyskania pięknej skorupy.
Ciasto serowe - porady i wskazówki
• Nadzienie serowe nie kruszy się i łatwiej wpadnie do ciasta, jeśli dodasz łyżkę śmietany. Możesz także użyć kremu, majonezu, dowolnego gotowego sosu.
• Za mało sera na ciasta? Rozcieńczyć nadzienie twarogiem. Dobrze zwiększają masę, mają stosunkowo neutralne smakowe jaja kurze. Jeśli mylisz żółtko, możesz umieścić tylko gotowane białka.
• Francuskie wypieki mogą być nie tylko pieczone, ale także smażone na gorącym oleju na patelni.
• Nie ma czasu na ciastka? Zrób jedno duże ciasto. Umieść farsz między dwoma kawałkami ciasta, przekłuć otwory od góry i wyślij do pieca.
