Czasami chcesz zrobić pyszne i aromatyczne ciastka jagodowe na herbatę.
W lecie mogą to być świeże jagody, a zimą - zamrożone.
W wolnej kuchence ciasta są szczególnie dobre dzięki jednolitemu rozgrzewaniu.
Berry Pie w Multicookerze - podstawowe zasady gotowania
Ciasta w kuchence wielowarstwowej wykonane są z każdego rodzaju jagód. Do tego celu nadają się maliny, jeżyny, truskawki, porzeczki, wiśnie itp. Świeżo zebrane jagody są myte i suszone, układane na jednorazowym ręczniku. Jeśli mają kości, wyjmij je, a następnie połóż jagody na sicie, aby ułożyć dodatkowy sok.
Ciasto na ciasto przygotowywane jest z biszkoptu lub zagniatane na kefirze. Otwarte ciasto zapiekane z piasku lub ciasta francuskiego.
Jagody dodaje się bezpośrednio do ciasta i rozprowadza jako nadzienie na wierzchu.
Zrób ciasto w trybie pieczenia.
Jeśli ciasto jest gotowane z twarogiem, otrzymasz delikatny deser o kremowym smaku.
Przepis 1. Klasyczny przepis na ciasto jagodowe w wolnej kuchence
Składniki
- trzy jaja;
- kawałek masła;
- 250 g świeżych lub mrożonych jagód;
- 3 ml soku z cytryny;
- 250 g cukru;
- 2 g sody jadalnej.
Metoda gotowania
1. Wstrząsnąć jajkiem z cukrem w oddzielnej misce.
2. Przesiej mąkę. Soda gasi sok z cytryny. Wymieszać mąkę z sodą i stopniowo wlewając mieszaninę zagnieść ciasto.
3. Świeże jagody posortować, usunąć zepsute i zmięte. Dobrze spłukać pod kranem i wysuszyć na jednorazowym ręczniku. Mrożone jagody nie muszą być myte. 4. Osuszyć kawałek masła na kształt urządzenia, wlać do niego ciasto i posypać jagody na wierzchu. Pozostaw na około pięć minut, aż jagody zostaną lekko „utopione” w cieście.
5. Uruchom funkcję „pieczenia” na godzinę, zamknij mocno pokrywkę i naciśnij przycisk „start”. Zdejmij gotowe ciasto za pomocą parownika i posyp cukrem pudrem.
Przepis 2. Ciasto jagodowe w wolnej kuchence ze śmietaną
Składniki
- margaryna - 100 g;
- 200 g śmietany;
- cukier granulowany - 300 g;
- sól;
- mąka - półtorej szklanki;
- dwa jajka;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Metoda gotowania
1. Wyjmij margarynę z lodówki i pozostaw do zmiękczenia. Dodaj do niego połowę cukru i ostrożnie zmiel.
2. Rozbij jajka, dodaj do nich proszek do pieczenia i ubij. Do ubitych jaj dodaj margarynę z cukrem i wymieszaj. Wlać mąkę w małych porcjach i zagnieść dość elastyczne ciasto.
3. Nasmaruj kształt urządzenia olejem i włóż do niego ciasto. Równomiernie rozłóż go wzdłuż dna i wykonaj wysokie zderzaki.
4. Rozłóż maliny na wierzchu, zamknij pokrywę i włącz funkcję „pieczenia” na godzinę.
5. Umieść kwaśną śmietanę w gazie, złożoną w kilka warstw, złóż torbę i zawieś na misce, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
6. Wyjmij lekko schłodzone ciasto z wolnej kuchenki. Ubij śmietanę z pozostałym cukrem i posmaruj ciasto kremem. Pozostaw na godzinę, aby namoczyć ciasto.
Przepis 3. Jagodowe ciasto w wolnej kuchence z twarożkiem
Składniki
Ciasto
- proszek do pieczenia - 5 g;
- pół paczki masła;
- 250 g cukru;
- mąka - 100 g.
Nadzienie
- 250 g porzeczek;
- 250 g twarogu;
- dwa jajka;
- cukier - 75 g.
Metoda gotowania
1. Na ciasto weź miękki twaróg. Miłośnicy słodkiego ciasta mogą zwiększyć ilość cukru.
2. Wyjąć masło z lodówki, aby stało się miękkie.
3. W szerokiej misce wymieszaj przesianą mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia. Połóż pokrojone masło i rozetrzyj ciasto na małe kawałki rękami.
4. Pokrój jajka delikatnie, dodaj jajka i miękki twaróg. Kontynuujemy bicie aż do uzyskania jednorodnego miksera.
5. Nasmarujemy pojemnik urządzenia olejem i umieścimy pasek papieru do pieczenia. Rozciągamy około dwóch trzecich ciasta i równomiernie rozprowadzamy po dnie, dociskając je do ścian.
6. Wlej twaróg na ciasto i wyrównaj. Umieszczenie dwóch łyżek okruchów z pozostałego ciasta. Równomiernie rozprowadź resztę nadzienia. Połóż jagody na wierzchu i posyp okruchami.
7. Wyłącz urządzenie w trybie „pieczenia” na godzinę. Gotowe ciasto lekko schłodzone w formie, a następnie wyjąć, ciągnąc za końce papieru do pieczenia.
Przepis 4. Ciasto piaszczyste z jagodami w wolnej kuchence
Składniki
- worek wanilii;
- świeże lub mrożone jagody - pół kilo;
- pół kilo mąki;
- cukier puder - 250 g;
- jajko;
- paczka margaryny;
- żółtko jaja.
Metoda gotowania
1. Ciasto może piec z dowolnymi jagodami. Ilość cukru zależy od wybranej odmiany jagód. Jeśli gotujesz z mrożonych jagód, musisz je rozmrozić i zostawić na sicie, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie wymieszaj jagody z cukrem. 2. Ubij jajko do miski, dodaj wanilinę i wlej szklankę cukru. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie. Wprowadź miękką margarynę.
3. Przesianą mąkę dodaje się stopniowo do mieszanki masła jajecznego. Ugniataj dość gęste ciasto. Owiń go w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
4. Około 1/4 części do pozostawienia do dekoracji. Resztę ciasta rozwałkować na cienką warstwę. Umieść go w nasmarowanej misce multicooker, tworząc zderzaki. Top rozłożyć nadzienie jagód.
5. Podzielić resztę ciasta na małe kawałki, zwinąć je w cienkie wici i ułożyć na wzór. Włącz program pieczenia. Pie gotować czterdzieści minut. Następnie schłódź je lekko i wyjmij z pojemnika. Podawać z dowolnymi napojami.
Przepis 5. Ciasto biszkoptowe z jagodami w wolnej kuchence
Składniki
- 3 jaja;
- 4 g ciasta do pieczenia;
- 250 g cukru;
- 40 g semoliny;
- szklanka mąki;
- ćwierć opakowań masła;
- 200 g jagód.
Metoda gotowania
1. Weź wystarczająco głęboką potrawę i ubij jajka w bujnej piance. Stopniowo dodawaj cukier i wanilię, kontynuując bicie mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Teraz dodaj trochę mąki z proszkiem do pieczenia do ubitych jaj i wyrabiaj ciasto, aż okaże się, że ma gładką, jednolitą teksturę bez grudek.
3. Nasmaruj miskę urządzenia olejem i włóż do kaszy manny. Teraz przykryj go papierem do pieczenia, aby łatwiej było dostać ciasto.
4. Wlej ciasto do miski, rozłóż jagody na górze i lekko dociśnij je szpatułką.
5. Przełącz urządzenie na tryb pieczenia na 45 minut. Ciasto lekko schłodzić i wyjąć miski, pociągając za końce papieru. Przenieść ciasto na talerz i pokroić na porcje. Podawać z dowolnymi napojami.
Przepis 6. Ciasto francuskie z jagodami w wolnej kuchence
Składniki
- cukier - 60 g;
- ciasto francuskie - pół kilograma;
- krem - 100 ml;
- wszelkie jagody bez kamieni - szklanka;
- Twaróg - 200 g.
Metoda gotowania
1. Ciasto przed rozmrożeniem rozmrażamy i rozkładamy, bez zwijania, na pojemnik multicooker. Rozłóż, naciskając na dole i ścianach.
2. Ser twarogowy przetrzeć przez drobne sito, dodać do niego śmietanę i cukier. Dokładnie pocierać.
3. Kładziemy twaróg na podstawę.
4. Umyj jagody i osusz je na jednorazowym ręczniku. Równomiernie rozłożone na nadzieniu twarogowym. Posypać cukrem. Ilość jest dostosowywana w oparciu o kwas jagodowy.
5. Zamknij szczelnie pokrywę, włącz tryb pieczenia i przygotuj ciasto na czterdzieści minut. Lekko schłodzić ciasto w pojemniku, a następnie ostrożnie wyjąć i pokroić na kawałki. Podawane z dowolnymi napojami.
Przepis 7. Ciasto z jagodami i rodzynkami w wolnej kuchence
Składniki
- 230 g schłodzonego masła;
- skórka pomarańczowa;
- 400 g mąki;
- 230 g cukru;
- 250 g rodzynek;
- sól;
- 400 g świeżych lub mrożonych żurawin;
- 160 ml zimnej wody.
Metoda gotowania
1. Namocz rodzynki w zimnej wodzie i zostaw na dwie godziny.
2. Włóż przesianą mąkę, sól, cukier, pokrojone masło do miski kombajnu i zalej lodowatą wodą. Włącz urządzenie i wyrabiaj ciasto. Podzielić powstałe ciasto na dwie części. Należy być mniejszym.
3. Owiń kawałki ciasta w folię i wyślij na dwie godziny do lodówki.
4. Spuść wodę z rodzynek, umieść suszone owoce na ręczniku jednorazowym, aby wchłonął nadmiar wilgoci. 5. Umyć żurawinę, wysuszyć i wymieszać z cukrem, sokiem pomarańczowym, mąką i rodzynkami. Mieszaj delikatnie, aby jagody pozostały nienaruszone.
6. Przetocz większość ciasta w koło i umieść multicookers w misce, po nasmarowaniu dna i ścian olejem.
7. Rozłóż nadzienie równomiernie na podstawie i przykryj drugą warstwą ciasta. Mocno dociśnij krawędzie ciasta, aby nadzienie nie wyciekło.
8. Ubij żółtko lekko mlekiem. Nasmaruj ciasto tą mieszanką, wykonaj kilka nakłuć na górze i włącz funkcję „pieczenia” na godzinę. Wyjmij ciasto z pojemnikiem do gotowania na parze, połóż je na naczyniu i posyp cukrem pudrem.
Berry Pie w Multicookerze - Tips and Tricks
- Świeże jagody należy zbierać, usuwając pokruszone i zepsute.
- Jeśli jagody wytwarzają sok, dodaj do nich kilka łyżek mąki lub skrobi i wymieszaj.
- Wskazane jest, aby nie rozmrażać mrożonych jagód przed włożeniem ich na ciasto.
- Dostosuj ilość cukru w oparciu o kwas jagód.
- Na wierzchu ciasta z jagodami można udekorować cukrem pudrem, śmietaną lub polewą.
