Zapiekanka z serem twarogowym z makaronem to oryginalne danie, które może być zarówno słone, jak i słodkie. W pierwszym przypadku oprócz głównych składników można dodać ser, szynkę. A w drugiej wersji - bardziej konwencjonalny i waniliowy cukier, trochę mielony cynamon. Przed podaniem można posypać deser cukrem pudrem, polać słodkim sosem, kwaśną śmietaną lub zagęszczonym mlekiem.
Składniki:
- 250 g twarogu;
- 100 g wermiszelka;
- 2 jaja kurze;
- 3 łyżki. l cukier;
- 3 szczypty soli;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 4 łyżki. l śmietana.
Cooking
1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki - niezbędne produkty można zmierzyć przy użyciu elektronicznych wag kuchennych. Kwaśna śmietana jest pożądana do stosowania niskotłuszczowego - jest bardziej płynna. Jeśli dostępna jest tylko tłusta śmietana, na przykład domowej roboty, lepiej jest użyć kefiru lub klasycznego jogurtu.
2. Weź dużą miskę, aby wygodnie zagnieść masę twarogową. Przede wszystkim wsypać twaróg do miski - każdą zawartość tłuszczu, która jest suchsza lub bardziej wilgotna. Jeśli twaróg jest kwaśny, możesz dodać trochę więcej cukru. Następnym krokiem jest przeniesienie makaronu gotowanego w osolonej wodzie z wyprzedzeniem do miski.
3. Dodaj kilka świeżych jaj kurzych do miski.
4. Teraz wlej niskotłuszczową śmietanę do miski, odmierz odpowiednią ilość cukru - biorąc pod uwagę, jak kwaśny jest twaróg. Wrzuć do miski szczyptę soli i na tym etapie możesz dodać przyprawy - mielony cynamon, wanilię, kardamon.
5. Wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli masa twarogowo-vermicel okazuje się zbyt płynna, można dodać łyżkę mąki.
6. Forma do pieczenia może być wykonana z wysokim lub niskim bokiem. Nasmaruj je warzywem lub masłem, przesuń masę twarogową i gładką łyżką. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut.
7. Poczekaj, aż gotowa zapiekanka ostygnie, wyjmując formę z piekarnika. Pokroić na porcje i podawać, posypane cukrem pudrem lub podlewaniem z polewą.
