Zapiekanka sernikowa z wiśniami to prosty, zdrowy i bardzo smaczny deser. Dobrą wiadomością jest to, że wiśnia do zapiekanki będzie pasować zarówno do świeżego, jak i mrożonego - w ten sposób można gotować swoje ulubione danie o każdej porze roku. Twaróg na deser będzie pasował do każdej zawartości tłuszczu - to znaczy może być nawet domowej roboty. Jeśli produkt będzie miał jasną kwasowość, łatwo go wyregulować cukrem.
Składniki:
- 350 g twarogu;
- 2 garście wiśni (zamrożone);
- 3 łyżki. l cukier;
- 5 art. l kasza manna;
- 3 łyżki. l śmietana;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 3 szczypty soli;
- 2 jaja kurze;
- 1 łyżeczka. cukier puder (do zgłoszenia).
Gotowanie
1. Przygotuj niezbędne produkty. Jest ich wiele, jednak wszystkie są proste i niedrogie. Odmierz odpowiednią ilość śmietany, twarogu, cukru, kaszy manny, wiśni. Jeśli jajka są bardzo duże, możesz to zrobić jednym. Olej roślinny będzie musiał nasmarować formę do pieczenia - lepiej jest użyć rafinowanego. Odpowiedni i kremowy.
2. Umieść twaróg w dużej głębokiej misce. Powinien być świeży. Pokonaj tutaj parę świeżych jaj kurzych, dodaj kilka szczypt soli.
3. Teraz wlej cukier lub cukier puder. Możesz również użyć miodu (1, 5 łyżek stołowych).
4. Dodaj śmietanę - lepiej jest użyć niskotłuszczowej. Nawiasem mówiąc, śmietanę można zastąpić kefirem lub jogurtem.
5. Wlać semolinę do miski. Teraz możesz zacząć wszystko miksować.
6. Mieszać delikatnie, jednocześnie wyrabiając duże grudki twarogu. Masa twarogowa powinna być jak najbardziej jednorodna, a następnie można użyć blendera.
7. Przy użyciu blendera zanurzeniowego doprowadzić masę twarogową do prawie jednolitej masy, rozdrabniając wszystkie produkty ze średnią prędkością 3-4 minut. Jeśli nie ma blendera, możesz dalej wyrabiać twaróg łyżką.
8. Nasmaruj blachę do pieczenia warzywem lub masłem. Delikatnie przesuń masę twarogową i wygładź.
9. Połóż wiśnie w losowej kolejności - jeśli są jeszcze lekko oszronione, nie przejmuj się. Przykryj formę folią i umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Po około 20 minutach folia może zostać usunięta, a zapiekanka może zostać zrumieniona - kolejne 10-15 minut (w zależności od piekarnika).
10. Niech przygotowany deser ostygnie, a następnie pokroić na porcje, ułożyć w talerze i podać. Możesz posypać cukrem pudrem, polać słodkim sosem lub skondensowanym mlekiem.
