Zastanawiając się nad tym, co szybko ugotować na śniadanie lub popołudniową herbatę, zdecyduj się na naleśniki ryazhenka - ten deser na pewno przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, zwłaszcza rano i przy jamie! Naleśniki są robione po prostu - potrzeba 20-25 minut wolnego czasu, a może nawet mniej. Tak przy okazji, jest tak wiele rumianych kręgów z ciasta, że ty i twoi sąsiedzi możecie je nakarmić. Zamiast ryazhenka można użyć zwykłego kefiru, ale wtedy tempo napoju gazowanego, hartowanego octem, trzeba będzie lekko zmniejszyć.
Będziesz potrzebował:
- 1 łyżka. Ryazhenka;
- 2 jaja kurze;
- 0, 5 łyżek. mąka pszenna;
- 3-4 łyżki. l cukier;
- 2 szczypty soli;
- 1 łyżeczka. soda, 9% ocet gaszony;
- 100 ml oleju roślinnego.
Gotowanie
1. Rozbijamy jajka i wlewamy sól z cukrem. Intensywnie bije wszystko, zamieniając się w spienioną masę.
2. Wlać ryazhenkę i natychmiast ugasić sodę 9% octem. Wymieszaj wszystkie trzepaczki.
3. Dodać przesianą mąkę pszenną i zagnieść ciasto, delikatnie ubijając, aby nie powstały grudki. Opcjonalnie możesz dodać trochę wanilii lub cynamonu. Jeśli masz dostępną przyprawę do pieczenia - dodaj ją, a smak twojego przysmaku stanie się jeszcze bardziej pachnący!
4. Ciasto na cieście będzie gęste, z dużymi pęcherzykami powietrza. Będzie przypominać bardzo gęstą śmietanę lub śmietanę.
5. Rozgrzej olej roślinny na patelni i zalej porcją ciasta łyżką, ale nie więcej;
6. Smażyć na średnim ogniu przez około 1-2 minuty i obrócić każde naleśniki na drugą stronę widelcem lub łopatką. Zachowaj ten sam czas i zdejmij na płytce pokrytej papierową serwetką, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Podawać gotowane naleśniki z ryazhenki na gorąco, posypując je cukrem pudrem, dżemem, dżemem lub konfiturą. Możesz użyć dowolnego słodkiego sosu, jeśli masz go, na przykład, mleko skondensowane.
