Ciastka serowe w piekarniku - świetny lakier na smaczny i satysfakcjonujący deser lub przekąskę. Masa twarogowa nie musi być przeciążona mąką lub kaszą manny, dzięki czemu uzyskuje się niezwykle delikatne ciastka serowe. Twaróg dla nich nadaje się zasadniczo do każdej zawartości tłuszczu, bardziej suchej lub bardziej mokrej. Może być nawet kwaśny - w tym przypadku trzeba dodać więcej cukru lub po prostu podawać serniki ze słodkim sosem.
Składniki:
- 2 jaja kurze;
- 300 g twarogu;
- 5 art. l śmietana;
- 3 łyżki. l cukier;
- 3 łyżki. l mąka;
- 2 szczypty soli;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- 1/2 łyżeczki. cukier puder.
Gotowanie
1. Przygotuj wszystkie składniki. Twaróg można mierzyć za pomocą skal kulinarnych i można go mierzyć „na oko”. Wszystkie produkty muszą być świeże.
2. Do miski wlać twaróg, zacierać szczególnie duże grudki. Do miski dodaj świeże jaja kurze.
3. Teraz polej solą, granulowanym cukrem lub cukrem pudrem. Jeśli ser jest kwaśny, w razie potrzeby zwiększ ilość cukru. Możesz również dodać trochę mielonego cynamonu (dosłownie kilka szczypt) i cukru waniliowego.
4. Dodać mąkę pszenną. Możesz przesiać go przez sito, aby pozbyć się ewentualnych obcych elementów.
5. Dobrze wymieszać i pozostawić masę twarogową na 30 minut.
6. Podgrzej olej do smażenia na patelni. Mokrymi rękoma uformuj małe okrągłe ciasta serowe i włóż je na patelnię. Smażyć na małym ogniu przez 3 minuty z każdej strony.
7. Teraz możesz nasmarować formę do pieczenia olejem roślinnym. Ostrożnie przenieś do niego serniki.
8. Posypać sernikami ze śmietany. Możesz zrobić sos śmietanowy, mieszając śmietanę z niewielką ilością (4/1) wody i cukru. Wyślij formularz do piekarnika i piecz serniki przez kolejne 20 minut.
9. Podawać gorące lub ciepłe serniki. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem i polać polewą, miodem, czekoladą.
