Niewielu ludzi będzie obojętnych na połączenie wiśni, czekolady i twarogu, dlatego warto zrobić najczulsze ciasteczka z wiśniami i twarogiem. To świetny deser zarówno dla najbliższych, jak i gości, jeśli podasz go do picia herbaty po degustacji świątecznych potraw.
Lista składników:
- 1 łyżeczka. cukier waniliowy,
- 100 g mrożonych wiśni,
- 150 g mąki pszennej,
- 120 g masła,
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia,
- 150 g cukru
- 300 g twarogu,
- 4 kurze jaja,
- 100 g gorzkiej czekolady,
- 1 szczypta soli.
Jak upiec brownie z twarogiem i wiśniami
1. W misce rozbij parę jaj kurzych i zalej 75 g cukru.
2. Weź blender i przy średniej prędkości ubij jajka z cukrem, aż pojawi się puszysta biała piana. Zajmie to około 3-4 minut.
3. W innej misce złóż płytkę czarnej czekolady, podzieloną na kawałki i masło. Postaw na garnku wrzącej wody i poczekaj, aż wszystko się rozpuści.
4. W trzeciej misce dodaj dwa jajka i dodaj twaróg, dodaj pozostały cukier.
5. Za pomocą miksera wymieszać twaróg, jajka i cukier, aż uzyska się jednorodną, pastowatą masę.
6. Gdy czekolada i masło stopią się, wymieszaj je łyżką lub trzepaczką, aby masa stała się jednorodna, a nie podzielona na składniki.
7. Delikatnie wymieszaj rozpuszczoną czekoladę i masło w piance z cukru jaja, wymieszaj lekkimi ruchami, oddolnie.
8. Teraz zacznij powoli mieszać przesianą mąkę pszenną, mieszaj ciasto w ten sam sposób, lekkimi ruchami od dołu do góry.
9. Weź naczynie do pieczenia o dowolnym kształcie, przykryj spód pergaminem, a następnie posmaruj wszystko masłem. Rozłóż połowę ciasta czekoladowego i wygładź.
10. Teraz delikatnie rozłóż masę i poziom twarogu.
11. Zgodnie z masą twarogową układaj wiśnie bez pestek, dowolnie iw dowolnej ilości. Jeśli wiśnia jest zbyt wodnista, najlepiej ją lekko wycisnąć przed dodaniem.
12. Ostrożnie rozłóż drugą połowę ciasta na warstwie twarogu, wygładź.
13. Umieścić formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, piec 45 minut. Sprawdź gotowość, przebijając szpikulec brownie. Jeśli szpikulec jest mokry, lepiej przedłużyć czas pieczenia o kolejne 5-7 minut.
14. Ciasteczka z wiśniami i twarogiem są gotowe. Wyjmij formę z piekarnika i pozwól deserowi ostygnąć, a następnie delikatnie ją wyjmij, oddzielając od ścian i dołu, usuń pergamin. Pokroić na kawałki i podawać pyszne wypieki do herbaty, kawy, kakao.
