Chrupiący ser z ogórkiem i zielenią to delikatna, orzeźwiająca przekąska, którą można rozłożyć na grzance lub na krakersie. Można ją napełnić tartlets, a także użyć jako nadzienie do przypraw. Gotowanie kąpieli serowej jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli w kuchni znajduje się blender zanurzeniowy. Możesz zrobić przekąskę, używając tylko twarogu, zieleni i ogórków. I możesz dodać przyprawy przy pomocy zmielonego pieprzu i czosnku.
Lista składników:
- 200 g twarogu,
- 0, 5 świeżych ogórków,
- 7-8 gałązek świeżych ziół (koperek, pietruszka, bazylia),
- 1, 5 art. l śmietana.
Gotowanie
1. Umyć ogórek i spróbować goryczy, odciąć końcówkę i, jeśli to konieczne, skórkę. Umyć i osuszyć warzywa. Wystarczyłoby połowę ogórka, aby dip nie okazał się zbyt wodnisty.
2. Wlej twaróg do głębokiej miski. Możesz wziąć sklep lub domowy twaróg, o ile jest świeży i nie kwaśny.
3. Dodaj śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu. Śmietana nie powinna być zbyt płynna, w przeciwnym razie dip nie będzie w postaci pasty, ale w postaci sosu.
4. Wyślij miskę do twarogu świeżego ogórka, pokrojonego na kawałki. Nawiasem mówiąc, można zetrzeć ogórek na grubej tarce i dodać go na końcu wraz z zielenią.
5. Używając blendera zanurzeniowego, zmiel wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej gładkiej masy serowej.
6. Drobno posiekaj świeże warzywa i wyślij do masy serowej, wymieszaj. Oczywiście można wcześniej dodać zielenie i posiekać wszystko razem, ale w tym przypadku kąpiel z twarogiem okaże się zielonkawym odcieniem, bez cząsteczek zieleni. Zrób tak, jak to jest wygodniejsze.
7. Przekąska jest gotowa, rozłóż ją na grzankach, krakersach lub podawaj w misce. Można go przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale nie zapomnij przykryć miski folią spożywczą - twaróg dobrze wchłania zapachy.
