Tartlets z serem, pomidorami i jajkami są idealne na świąteczny stół jako przekąska, przed podaniem głównego dania. Aby przygotować przekąski, możesz zrobić sobie tartaletki lub kupić gotowe: gofry, piasek lub ciasto francuskie o różnych kształtach.
Lista składników:
- 70 g twardego sera,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1 duży pomidor,
- 2 kurze jaja,
- 8 tartlets,
- 3-4 gałązki świeżej pietruszki,
- 1 szczypta soli,
- 1 szczypta czarnego pieprzu,
- 2-3 łyżki. l śmietana (majonez).
Gotowanie
1. Twardy ser powinien być starty na drobnej tarce. Odmiana sera tak naprawdę nie ma znaczenia, możesz użyć słodkiego, słonego lub przaśnego sera, przypraw, ziół lub orzechów.
2. Umyć duży świeży pomidor i pokroić w drobną kostkę. Wcześniej można usunąć skórkę z pomidora, parząc ją wrzącą wodą.
3. Wyjąć łuski z ząbków czosnku i posiekać je w dowolny dogodny sposób - przejść przez prasę lub drobno posiekać.
4. Ugotuj kurze jaja w osolonej wodzie, na twardo, ostudz i obierz, a następnie przetrzyj żółtka białkami na drobnej tarce, włóż do miski.
5. Wypłucz warzywa i drobno posiekaj, włóż do miski, dodaj sól, dodaj czarny mielony pieprz lub inne przyprawy. Wypełnij wszystko kwaśną śmietaną lub majonezem, wymieszaj - wypełnienie tartlets jest gotowe.
6. Wypełnij tartlets serem, pomidorem i jajkami.
7. Tartlets są gotowe. Przed podaniem można ozdobić przekąskę dodatkową gałązką zieleni. Przystawka z czosnkiem okazuje się dość ostra, dzięki czemu można zmniejszyć jej ilość lub w ogóle się bez niej obejść. Nawiasem mówiąc, farsz można nie tylko rozłożyć na tartaletki, ale także rozprowadzić na nim chleb.
