Zupa rybna w puszkach jest niezaprzeczalnie zapomniana. Przedstawiony przepis jest prosty, a zdrowe dania przywrócą sprawiedliwość i szybko ugotują obiad.
Zamiast ryżu można wcześniej wejść do gotowanego jęczmienia perłowego. Duże patyczki z marchwi wyglądają bardziej apetycznie na talerzu. Smak ryby uwydatni dobrze pietruszkę lub korzeń selera: umieszcza się go w całym bulionie.
Po ułożeniu ryba nie powinna aktywnie mieszać potrawy, aby nie zacierać jej delikatnych kawałków. Srebrzysta beczka pokrojonej sardynki lub saury jest główną ozdobą pachnącej bogatej zupy.
Wymagane składniki:
- 3 szt. ziemniaki;
- 1 marchew;
- 1 cebula;
- 3 łyżki. l ryż;
- 1 puszka konserw rybnych w oleju;
- sól do smaku;
- zmielony czarny pieprz do smaku;
- 1 liść laurowy;
- mieszanka pieprzu do smaku;
- 1-1, 5 litrów wody;
- pietruszka.
Gotowanie
1. Umyj duże ziemniaki. Ziemniaki biorą ciasne, nie pomarszczone. Odklej. Pokroić w drobną kostkę lub pokroić według własnego uznania. Umieść w odpowiednim garnku do gotowania.
2. Dokładnie wypłucz ryż, aż mętna woda zniknie. Ryż może używać dowolnej odmiany. Posypać ziemniakami. Wlać odpowiednią ilość wody. Wyślij w ogniu. Doprowadzić do wrzenia.
3. W międzyczasie przygotuj warzywa. Spłukać marchew, obrać. Pokroić na małe kawałki lub natrzeć dużą tarką. Cebulę obrać, pokroić w małe plasterki.
4. Gdy zupa się zagotuje, dodaj marchewkę i cebulę. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż ugotowane ziemniaki i ryż.
5. Dodaj konserwy rybne, z płynem. Wymieszać. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz, liść laurowy, mieszankę pieprzu. Możesz użyć swoich ulubionych przypraw. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5-7 minut na małym ogniu.
6. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki lub dowolną pikantną zieleninę. Doprowadź do wrzenia i wyłącz. Zupa z rybami w puszkach jest gotowa. Wlać do głębokich talerzy i wezwać wszystkich do stołu. Podawaj świeży chleb, pachnące warzywa i ciesz się daniem.
