Jeśli lubisz przekąski z dużą ilością sera, z pewnością polubisz pizzę z salami i mozzarellą na cieście drożdżowym. Ciasto można kupić gotowe, drożdżowe lub francuskie. Ale możesz przygotować naprawdę pyszną pizzę tylko samodzielnie, od podstaw, robiąc zarówno ciasto, jak i sos.
Lista składników:
- 1 łyżeczka. drożdże
- 1 łyżeczka. cukier,
- 1 szczypta soli,
- 100 ml ciepłej wody
- 2 szklanki mąki,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 cebula,
- 2 łyżki. l oleje do smażenia,
- 1, 5 art. l pasta pomidorowa (150 ml pomidora),
- 0, 5 łyżeczek. suszony tymianek,
- 0, 5 łyżeczek. suszone oregano,
- 300 g salami,
- 1 duży pomidor,
- 200 g mozzarelli,
- 200 g twardego sera,
- warzywa przed podaniem.
Gotowanie
1. Wlej ciepłą wodę do szklanki, nie więcej niż 38-40 stopni. Wlać cukier, szczyptę soli, dobrze wymieszać i odstawić na jakiś czas. Jeśli drożdże są dobre, po około 10-5 minutach zaczynają „pracować” - pojawia się piana.
2. Wlej drożdże do miski i dodaj przesianą mąkę. Powoli mieszaj składniki.
3. Ugniataj miękkie, lepkie ciasto i umieść w ciepłym miejscu, aby pasowało. Zajmie to około godziny.
4. Obierz i posiekaj drobno czosnek i cebulę.
5. Rozgrzać olej na gorącej patelni, posypać posiekaną cebulę i czosnek, szybko smażyć przez 2 minuty. Następnie dodaj wodę, włóż koncentrat pomidorowy lub pomidor, dodaj suszone zioła, wymieszaj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
6. W międzyczasie przesuń ciasto na deskę posypaną mąką. Rozciągnij go w różnych kierunkach, aby utworzyć cienkie ciasto z bokami.
7. Przykryć blachę do pieczenia papierem do pieczenia, nasmarować masłem lub olejem roślinnym, przenieść ciasto. Nasmaruj go sosem.
8. Przygotuj nadzienie: pokrój salami w cienkie plasterki, umyj pomidor i pokrój w cienkie plasterki.
9. Pokrój mozzarellę, pokrój twardy ser na cienkie plasterki.
10. Posypać twardym serem, następnie salami, a następnie plastry pomidora na sos. Przynajmniej połóż losowo kawałki mozzarelli.
11. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Potrzebujesz temperatury 180 stopni, przy której piec pizzę przez 25-30 minut. Kontroluj proces pieczenia, być może będziesz musiał dostać pizzę wcześniej.
12. Podawano pizzę z salami i mozzarellą na cieście drożdżowym, ciepłym lub schłodzonym, ale jeśli lubisz apetyczne pasma roztopionego sera, podawaj pizzę natychmiast, z ciepłą wodą.
