Ziemniaki są naprawdę uniwersalnym produktem. Można go znaleźć w prawie każdym sklepie, ma przystępną cenę, a poza tym ma doskonały smak. Z ziemniaków można zrobić niesamowicie dużą liczbę potraw, ale nadal jedną z najsmaczniejszych resztek są pieczone ziemniaki. Oprócz smaku pieczone ziemniaki również przyciągają prostotę przygotowania. Ale nie zapominaj, że nawet najprostsze danie ma swoje własne właściwości kulinarne.
Czas i temperatura pieczenia ziemniaków
Wskaźniki takie jak czas i temperatura są bardzo ważne w przygotowywaniu pysznych pieczonych ziemniaków. Mogą się różnić w zależności od tego, co ugotujesz ziemniaki, jak iw jakiej formie, czyli w całości lub w plasterkach.
- Zaleca się gotować całe ziemniaki w mundurze w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut. W trybie wielozmiennym w trybie „Pieczenie” takie ziemniaki są pieczone przez 25 minut, a następnie uwalniana jest para i ziemniaki są przewracane, a następnie gotowane przez kolejne 20 minut. Jeśli chcesz upiec ziemniaki w aerogrill, zrób to w 260 stopniach przez około 40 minut.
- Możliwe jest również pieczenie całych ziemniaków w folii spożywczej . W przypadku gotowania ziemniaków w folii piekarnik należy podgrzać do 180 stopni. Będzie gotowy za godzinę. W piecach konwekcyjnych ziemniaki zawinięte w folię powinny być gotowane w temperaturze 250 stopni ze średnią prędkością nadmuchu. Po 30 minutach pieczone ziemniaki będą gotowe do spożycia. W wolnej kuchence ziemniaki piecze się w trybie „Pieczenia” przez 40 minut. Gdy minie pierwsze 20 minut, należy otworzyć wolną kuchenkę, aby obrócić ziemniaki. Uwaga: do pieczenia ziemniaków w folii należy zawinąć każdy ziemniak oddzielnie.
- W folii można gotować nie tylko całe surowe ziemniaki, ale także półgotowane, czyli gotowane. W tym przypadku piecz ziemniaki w piekarniku w temperaturze 200 stopni, wcześniej owinięte dwiema warstwami folii spożywczej. Do pieczenia półproduktów ziemniaki będą potrzebować jednej trzeciej godziny.
- Aby upiec ziemniaki z plastrami na blasze do pieczenia w piekarniku, należy podgrzać je do 180 stopni. Po 25-30 minutach ziemniaki można wyjąć z piekarnika. W piekarniku można również piec ziemniaki w rękawie. Piekarnik musi być podgrzany do tej samej temperatury, to jest do 180 stopni. Kilogram pokrojonych ziemniaków gotuje się przez około 40 minut. Za 1, 5 kg ziemniaków zajmie to 60 minut, a za 2 kg - 75 minut. W wolnej kuchence kliny ziemniaczane gotuje się przez około 35 minut w trybie „Pieczenia”. Po upływie 15 minut należy pamiętać o wymieszaniu potrawy. W piecu konwekcyjnym można również piec ziemniaki z plastrami. Należy to zrobić w temperaturze 250 stopni przez 25 minut.
- Pokrojone ziemniaki można również gotować w piekarniku w garnku. Aby upiec go w ten sposób, należy podgrzać piekarnik do 200 stopni. Gdy minie 45-55 minut, danie będzie gotowe. Najlepiej piec ziemniaki pokrojone w plastry na średnim poziomie.
Delicious Baked Potato: Secrets
- Aby upieczony ziemniak okazał się pyszny, musisz wybrać odmiany ziemniaków, które zawierają w swoim składzie średnią ilość skrobi. Taki ziemniak ma gęsty biały rdzeń i doskonale zachowuje swój kształt po obróbce cieplnej.
- Jeśli gotujesz całe ziemniaki, powinieneś wziąć ziemniaki o tym samym rozmiarze. To samo dotyczy zrazików - muszą też być takie same.
- Ziemniaki są pieczone szybciej. Powinien być pieczony przez 5-7 minut mniej.
- Mięso lub grzyby doskonale uzupełniają pieczone ziemniaki. Dobrze komponuje się także z francuskimi i włoskimi ziołami, śmietaną, kwaśną śmietaną, majonezem, keczupem i innymi sosami.
- Możesz piec ziemniaki z nadzieniem. Aby utrzymać nadzienie na miejscu, ziemniaki są zawijane w folię spożywczą. Następujące produkty mogą być stosowane jako nadzienie: grzyby, ser, mięso mielone, smalec, warzywa, boczek i bekon.
Jeśli dokładnie zastosujesz się do powyższych zaleceń, otrzymasz niezwykle smaczne pieczone ziemniaki, które docenią bliscy.
