Ziemniaki zapiekane z serem w wolnej kuchence

Ziemniaki mogą być również świątecznym daniem, jeśli są to ziemniaki zapiekane z serem w wolnej kuchence. Impregnowany aromatem przypraw, pokrytym delikatną skorupą serową, nie tylko wygląda pięknie i apetycznie, ale ma również niepowtarzalny smak. Kosztowanie takiego dania jest tanie, łatwe do przygotowania. I podczas gdy powolna kuchenka wykonuje swoją pracę, gospodyni wciąż może zrobić coś pożytecznego lub zrelaksować się.

Funkcje gotowania

Wynik pieczenia ziemniaków w wolnej kuchence zależy nie tylko od wybranej receptury, ale także od wielu innych czynników. Dlatego znajomość niektórych tajemnic gotowania pysznych ziemniaków w wolnej kuchence nikogo nie skrzywdzi.

Wybór odmiany ziemniaków do pieczenia zależy od tego, jakie danie chcesz ugotować. Jeśli chcesz, aby bulwy lub kliny ziemniaczane pozostały równe, aby zachować swój kształt, należy preferować odmiany o niskiej zawartości skrobi. Odmiany skrobiowe najlepiej przyjmują ci, którzy chcą, aby ziemniaki były miękkie i delikatne.
Podczas pieczenia ziemniaków z serem zazwyczaj chcesz uzyskać rumianą skórkę. Przez ostatnie 10-15 minut piecz ziemniaki lepiej przy otwartej pokrywie. To prawda, że niektóre modele multicookers nie we wszystkich programach przewidują możliwość przygotowania dania z otwartą pokrywą. W takim przypadku zaleca się jedynie wydłużenie czasu gotowania, chociaż wynik nie będzie taki sam, jak przy pieczeniu ziemniaków z serem bez pokrywy. Jednak większość nowoczesnych modeli kontynuuje program „Pieczenie” i podniesioną pokrywę urządzenia.
Nowe ziemniaki nadają się do pieczenia bardziej niż stare - okazuje się szczególnie smaczne i szybciej gotuje. Czyszczenie przed pieczeniem jest opcjonalne, wystarczy je dokładnie umyć używając twardej strony gąbki. Dojrzałe ziemniaki muszą być oczyszczone przed pieczeniem w multicooker, a bulwy, jeśli są zbyt duże, są cięte na pół.

Ziemniaki mogą być pieczone w wolnej kuchence nie tylko z serem, ale także z dodatkiem mięsa, grzybów i innych warzyw. Technologia gotowania różnych potraw nie będzie taka sama. Dlatego należy zwrócić uwagę na instrukcje w konkretnych przepisach.

Ziemniaki zapiekane z całym serem

Skład:

ziemniaki - 1 kg;
ser dowolnej odmiany durum - 100 g;
majonez - 100 ml;
masło - 50 g;
sól, przyprawy do ziemniaków - do smaku.

Metoda przygotowania:

Obrać ziemniaki, osuszyć je, z jednej strony, zrobić poprzeczne cięcia o centymetr od siebie lub nieco częściej.
Wymieszaj majonez z solą i przyprawami, zwiń każdy ziemniak w tę mieszankę w taki sposób, aby sos pokrył całe bulwy i wypełnił kawałki.
Włóż ziemniaki do miski multicooker z kawałkami.
Wyjąć olej z lodówki i pokroić, bez topienia, na talerze. Rozłóż płytki na ziemniakach.
Zamknij pokrywę i ustaw program pieczenia na 1 godzinę.
Grubo tarty ser. 15 minut przed zakończeniem programu posyp ziemniaki tartym serem i kontynuuj pieczenie aż do końca programu bez pokrywy.

Możesz podawać ziemniaki zamiast przystawki lub jako oddzielne naczynie, ułożone na pięknym talerzu.

Kliny ziemniaczane zapiekane w wolnej kuchence

Skład:

ziemniaki - 0, 5 kg;
mleko - 100 ml;
ser twardy - 50 g;
czosnek - 2 ząbki;
masło - 40 g;
mielona papryka - 10 g;
sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Obrać ziemniaki i pokroić każdą bulwę na 4 kawałki (jeśli bulwy są duże, można je pokroić na 6-8 sztuk).
Drobno posiekaj czosnek.
Cheese rub, lepiej średniej wielkości.
Połóż posiekane masło na spodzie multicookera. Uruchom go w trybie „Pieczenia”, ustawiając timer na 1 godzinę.
Gdy masło się rozpuści, włóż plasterki ziemniaków do wolnej kuchenki. Dodaj sól i paprykę. Smażyć ziemniaki przez 5-10 minut.
Napełnij mlekiem i opuść pokrywkę.
10 minut przed zakończeniem programu, otwórz pokrywkę, posyp naczynie czosnkiem i serem. Piec, aż usłyszysz sygnał, że danie jest gotowe.

Ziemniaki przygotowane według powyższej receptury najlepiej podawać z dodatkiem do ryb lub mięsa drobiowego.

Pieczone ziemniaki z mięsem i grzybami i serem

Skład:

ziemniaki - 1 kg;
szynka lub mięso z warstwą - 0,5 kg;
pieczarki - 100 g;
majonez - 100 ml;
ser - 0, 2 kg;
cebula - 100 g;
olej roślinny - 20 ml;
sól, pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Pokroić obrane ziemniaki na cienkie plasterki.
Grzyby, umyte, pocięte na talerze.
Cebula - cienkie półpierścienie.
Pokrój mięso lub szynkę w cienkie plasterki. Mięso będzie łatwiej ciąć cienko, jeśli wcześniej nie zostanie całkowicie rozmrożone.
Nasmaruj miskę masła do miski i włóż do niej plasterki mięsa lub szynki. Pieprz, trochę soli.
Podziel ziemniaki na trzy części i połóż jeden z nich w wolnej kuchence do mięsa. Pieprz, sól.
Umieść ziemniaki na ziemniakach, połóż je na półpierścieniach cebuli. Sól, pora roku.
Rozłóż pozostałe ziemniaki (ta warstwa ziemniaków powinna być około dwa razy większa niż poprzednia).
Posyp grubą warstwą startego sera.
Zamknij pokrywę, zamontuj na niej zawór, aby para nie wychodziła. Aktywuj program „Pieczenie”. Ustaw zegar na godzinę.
10 minut przed gotowością otwórz pokrywę i poczekaj na zakończenie programu.