Kurczak pieczony w wolnej kuchence

Kurczak nie jest najdroższym produktem, ale dania z niego są tak smaczne i apetyczne, że można je podawać na świąteczny stół bez zażenowania. Wygląda szczególnie dobrze wyglądający kurczak, jeśli jest pieczony. Jednocześnie danie to jest tak proste w przygotowaniu, że nadaje się na co dzień. Zwłaszcza jeśli jest to kurczak pieczony w powolnej kuchence - soczysty, delikatny, aromatyczny.

Funkcje gotowania

Kurczak pieczony w wolnej kuchence będzie smaczniejszy i bardziej apetyczny, jeśli podczas przygotowywania posiłku skorzystasz z rad doświadczonych gospodyń domowych.

• Możesz piec w wolnej kuchence jak cały kurczak i jego kawałki (skrzydła, nogi, pierś, filet). Cały kurczak ugotuje się dłużej, a aby uformować brązową skorupę w procesie pieczenia, trzeba będzie go przerzucić raz na drugą stronę: będzie się piecze i równomiernie zaczerwieniał.
• Podczas pieczenia całego kurczaka należy przygotować jego tusze. W dzisiejszych sklepach sprzedaje się już oczyszczone kurczaki, dzięki czemu można je bardzo dobrze umyć i osuszyć. Jeśli zdecydujesz się upiec domowego kurczaka w garnku, należy go wyczyścić, ostrożnie usunąć wnętrze i kostkę i wypalić.
• Pieczony kurczak będzie smaczniejszy i bardziej delikatny, jeśli przedtem będzie marynowany. W marynacie musi to być co najmniej dwie godziny, ale nie więcej niż jeden dzień.
• Zamrożone kurczaki nie nadają się do pieczenia: ich mięso jest zbyt suche. Korzystniej jest dać schłodzony produkt.
• Kurczak zapiekany w wolnej kuchence okaże się smaczny i bez nadzienia, ale jeśli jest pieczony w całości, można go nadziać jabłkami, aby poprawić smak i smak.

Technologia pieczenia może zależeć od modelu multicookera i określonej receptury. Cały kurczak i filet z kurczaka w plastrach gotowane są na różne sposoby.

Kurczak z czosnkiem, pieczony w wolnej kuchence

Skład:

• kurczak (cały) - 1, 4-1, 6 kg;
• czosnek - 4-5 goździków;
• majonez - 60-80 ml;
• sól, czerwona papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyj dobrze tuszkę z kurczaka i osusz ją ręcznikiem.
• Wymieszaj majonez z solą, pieprzem i czosnkiem.
• Rozetrzyj kurczaka ze wszystkich stron mieszaniną i pozostaw w lodówce na 2 godziny.
• Włóż kurczaka do miski z wielokątarem.
• Uruchom program pieczenia przez 60-70 minut (w zależności od rozmiaru tuszy).
• Obróć tusze na drugą stronę, piec w tym samym trybie przez kolejne 40-50 minut.

Sos czosnkowy bardzo dobrze smakuje pieczonego kurczaka. Ponadto smak tego dania jest tak apetyczny, że nie sposób mu się oprzeć. Podawać kurczaka można całe, ułożyć na półmisku lub podzielić na porcje. Jest sama w sobie smaczna, ale można ją zjeść z sałatką warzywną, dodatkiem ryżu lub ziemniaków. Byłoby miło, gdybyś podawał keczup na to danie.

Kurczak z curry, pieczony w wolnej kuchence

Skład:

• kurczak (cały) - 1, 4-1, 6 kg;
• przyprawa curry - 5 g;
• olej roślinny - 80-100 ml;
• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyj kurczaka, zmyj serwetą kuchenną. Zwiąż nogi, ukryj skrzydła, krojąc nóż w pierś. Dzięki temu tusza będzie bardziej zwarta.
• Wymieszaj łyżkę oleju roślinnego z solą i curry. Pokryj kurczaka tą mieszanką.
• Wlej resztę oleju do miski multicooker. Włóż kurczaka do tyłu i włącz tryb smażenia. Jeśli w Multicooker nie ma takiego programu, użyj trybu pieczenia. Smażyć przez 20 minut przy otwartej pokrywie.
• Odwróć kurczaka i kontynuuj smażenie przez kolejne 20 minut.
• Opuść pokrywę i zainstaluj program pieczenia przez kolejne 40 minut. Obróć kurczaka dwukrotnie podczas pieczenia.

Podawać kurczaka gotowanego według tego przepisu, najlepiej z pieczonymi ziemniakami i sosem słodko-kwaśnym.

Kurczak z jabłkami, pieczony w wolnej kuchence

Skład:

• kurczak (cały) - 1, 4-1, 6 kg;
• jabłka (kwaśne) - 0, 2 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• suszona bazylia - 5 g;
• sól, papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Przygotuj tusze z kurczaka, myjąc je dobrze i susząc je ręcznikiem.
• Ze wszystkich stron, w tym od środka, przetrzyj kurczaka solą i pieprzem, a także czosnek przepuszczony przez prasę. Posypać bazylią. Wstaw do lodówki na marynowanie na kilka godzin.
• Umyć jabłko. Wyjmij rdzeń z noża. Pokrój jabłko na plasterki średniej wielkości.
• Umieść plasterki jabłka w tuszy. Zwiąż nogi sznurkiem, ukryj skrzydła w nacięciach przy piersi.
• Połóż na plecach w pojemniku na wiele książek.
• Włącz tryb pieczenia na 40-50 minut.
• Otwórz pokrywę, odwróć kurczaka. Uruchom ten sam program przez kolejne 40 minut.

Przed podaniem wyjmij jabłka z kurczaka i połóż je na talerzu wokół. Danie to najlepiej służyć jako całość, aby goście mogli zobaczyć, jak jest piękna.

Filet z kurczaka zapiekany w wolnej kuchence z morelami

Skład:

• filet z piersi kurczaka - 0,8 kg;
• morele w puszkach - 100 g;
• ser - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• śmietana - 100 g;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól, curry, czerwona papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć i osuszyć filet z kurczaka, zrobić podłużne nacięcie w środku noża.
• Zetrzeć ser, odstawić na pół, wymieszać resztę z czosnkiem, zmiażdżyć prasą, solą i przyprawami, śmietaną.
• Rozłóż filet z uzyskanym sosem.
• Pokroić morele na plasterki i ułożyć kilka takich kawałków w kawałku filetu z kurczaka.
• Zapnij wykałaczkami, aby morele znalazły się wewnątrz kawałków kurczaka.
• Nasmaruj miskę multicooker olejem i umieść w niej kurczaka.
• Zamknij pokrywę i ustaw program pieczenia na 40 minut.
• Otwórz pokrywkę, odwróć filet z kurczaka, posyp serem. Piec w tym samym trybie przez kolejne 15 minut, a ostatnie 5 minut - przy otwartej pokrywie.

Podawać w plastrach w sosie słodko-kwaśnym. Jako przystawka pasują do ryżu.

Pałki z kurczaka pieczone w wolnej kuchence

Skład:

• podudzia z kurczaka - 1 kg;
• majonez - 20 ml;
• ketchup - 20 ml;
• miód - 10 g;
• sos sojowy - 20 ml;
• olej roślinny - 20 ml.

Metoda przygotowania:

• Umyć podudzia z kurczaka, osuszyć serwetką.
• Wymieszać majonez, ketchup, sos sojowy i miód w stanie płynnym. Posmaruj podudzia z kurczaka marynatą i pozostaw na 2 godziny w chłodnym miejscu.
• Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i umieść w niej podudzia z kurczaka.
• Pieczemy podudzia z kurczaka w trybie pieczenia przez 20 minut przy zamkniętej pokrywie.
• Otwórz pokrywę, odwróć nogi, opuść pokrywę i piecz przez kolejne 20 minut. 5 minut przed końcem programu można podnieść pokrywę.

Nogi będą pokryte apetyczną skórką, dobrze pasują do prawie każdego sosu i prawie każdego przystawki.

Kurczak pieczony w wolnej kuchence z ziemniakami

Skład:

• kurczak - 1 kg;
• ziemniaki - 1 kg;
• marchew - 100 g;
• cebula - 100 g;
• pomidory - 0, 2 kg;
• ser - 100 g;
• czosnek - 4 ząbki;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, czerwona papryka - do smaku.

Metoda przygotowania:

• Umyć kurczaka. Gdy wyschnie, pociąć go na porcje.
• Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
• Obrane marchewki, grubo rusztowane.
• Obierz pomidory, parząc je wrzątkiem, aby ułatwić ten proces. Miąższ pokroić w drobną kostkę.
• Obierz ziemniaki i pokrój je.
• Drobno zetrzyj ser.
• Zmiażdżyć czosnek, przechodząc przez specjalną prasę.
• Wlać olej do miski multicooker. Włącz tryb „Smażenia” lub „Pieczenia” przez 20 minut.
• Pocierać kawałki kurczaka czosnkiem i przyprawami z solą. Włóż je do miski wielokomorowej i smaż z otwartą pokrywą na 10 minut z każdej strony, wyjmij z multicooker.
• Włóż cebulę i marchewkę do wolnej kuchenki. Uruchom program pieczenia na 20 minut. Smaż warzywa przez 5 minut, a następnie włóż do nich ziemniaki i smażyć z otwartą pokrywą do końca programu, to znaczy przez kolejne 15 minut. 5 minut przed końcem programu, sól i pieprz.
• Wrzuć kurczaka z powrotem do miski wielokomorowej, połóż pomidory w tym samym miejscu. Opuść pokrywę i gotuj w trybie hartowania przez 15 minut.
• Otwórz pokrywkę, wymieszaj wszystko, posyp startym serem. Włącz program pieczenia na 15 minut. 5 minut przed jego zakończeniem, otwórz pokrywę.

Pieczony kurczak w tym przepisie można podawać bez przystawki, ale sos nie boli.

Kurczak pieczony w wolnej kuchence okazuje się bardzo smaczny i wygląda apetycznie. To danie można przygotować w dni powszednie i na świątecznym stole.